Χαραγή η εντομή

Η χαραγή είναι μια διεργασία κατά την οποία αφαιρείται με εμβολιαστήριο φλοιός πάχους 2-5mm. Ο φλοιός του κορμού κόβεται μέχρι το ξύλο περιφερειακά. Η δε εντομή συνίσταται σε κόψιμο του φλοιού μέχρι το ξύλο κατά τον ίδιο τρόπο χωρίς όμως αφαίρεση δακτυλίου φλοιού.

Η χαραγή ή η εντομή προσωρινά περιορίζει τη διακίνηση των φωτοσυνθετικών υλικών απ' τα φύλλα στις ρίζες με αποτέλεσμα τη συγκέντρωση υδατανθράκων και ορμονών πάνω απ' τη χαραγή ή εντομή. Η συγκέντρωση υδατανθράκων και ορμονών στους αυξανόμενους βλαστούς προκαλούν την προτροπή σχηματισμού ανθικών καταβολών.

Οι ρίζες καλύπτουν τις ανάγκες τους σε αναπνευστική ενέργεια και αύξηση απ' τα τροφικά τους αποθέματα μέχρι η χαραγή ή εντομή επουλωθεί. Οι επεμβάσεις αυτές πρέπει να γίνονται την άνοιξη ή νωρίς το καλοκαίρι, όταν το πλευρικό κάμβιο είναι ενεργό και ο φλοιός αποκολλάται ευκολα.