Συγκομιδή κουκιών

Η συγκομιδή των κουκιών γίνεται την ίδια περίοδο με αυτή των σιτηρών με τη χρήση των ίδιων θεραλλωνιστικών μηχανών μετά από ρύθμιση για το μέγεθος των σπερμάτων τα οποία έχουν μικρό μέγεθος και μαύρο χρώμα. Τα υπολείμματα της καλλιέργειας ενσωματώνονται στο έδαφος καθώς το εμπλουτίζουν με άζωτο ,γι αυτό το λόγο θεωρείται και κατάλληλη καλλιέργεια για αμειψισπορά.

Απόδοση καλλιέργειας

Η απόδοση της καλλιέργειας κυμαίνεται μεταξύ 300 κιλών ανά στρέμμα σε φτωχότερα εδάφη και φτάνει ως τα 500 κιλά ανά στρέμμα σε πλουσιότερα. Τα στατιστικά δείχνουν πως η καλλιέργεια τείνει να υποβαθμίζει την καλλιέργεια σιτηρών που χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές όπως αυτή της σόγιας.