Ξένη ποικιλία οινοποιίας Sylvaner

Sylvaner

Γενικά

Λευκή ποικιλία, αυστριακής προέλευσης, καλλιεργούμενη στην κεντρική Ευρώπη. Στη χώρα μας συνιστάται η καλλιέργειά της στις περιοχές των νομών Φλώρινας, Λευκάδας, Βοιωτίας, Αττικής.

Αμπελογραφικά

Φύλλο κυκλικό, τρίκολπο με αβαθείς κόλπους. Έλασμα επίπεδο, λείο στην κάτω επιφάνεια. Μισχικός κόλπος σχήματος λύρας ανοιχτής. Σταφύλι μέτριο, κυλινδροκωνικό, μέτριας πυκνότητας. Ράγα μέτριου μεγέθους, σφαιρική. Φλοιός κιτρινόλευκος. Σάρκα μαλακή, αρκετά χυμώδης.

Ιδιότητες

Πρώιμη, παραγωγική ποικιλία, ευαίσθητη στις προσβολές του περονόσπορου και του ωιδίου. Μορφώνεται σε κύπελλο. Παράγονται από την ποικιλία αυτή καλής ποιότητας προϊόντα με χαρακτηριστικό το πρασινοκίτρινο χρώμα του οίνου.