Ποικιλία Μακεδονία

Χαρακτηριστικά στοιχεία

Η ποικιλία ρυζιού Μακεδονία περιλαμβάνει τα παρακάτω χαρακτηριστικά:

Ύψος: 95-105 εκ.

Φόβη: Μήκος 16 εκ., ημιόρθια συμπαγής

Κατηγορία λευκού κόκκου: Μακρόσπερμη (Μήκος 6,0 χιλ. Σχέση μήκος/πλάτος 2,4)

Αγροκομικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά

Χρόνος σποράς-ωρίμασης: 132 ημέρες

Αδέλφωμα: Μέτριο

Αντοχή στο πλάγιασμα: Μέση

Αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες: Ανθεκτική

Τίναγμα σπόρου: Πολύ ανθεκτική

Αντοχή στην Πυρικουλάρια: Πολύ ανθεκτική

Αντοχή στη Σεσάμια: Ανθεκτική

Βάρος 1000 σπόρων: 31 γραμμάρια

Τεχνολογικά χαρακτηριστικά

Απόδοση στο μύλο συνολική: 71%

Απόδοση στο μύλο σε ακέραιους κόκκους: 62%

Κρυσταλλότητα κόκκων: 80%

Αμυλόζη: 18-19% (τύπος Japonica)

Ποιότητα: Άριστη, ρύζι κατάλληλο για επεξεργασία μισοβρασμένου ρυζιού (parboiled)