Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Πεπόνι"
(Νέα σελίδα με '{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} Το πεπόνι μπορεί να διατηρηθεί μόνο για μικρές περ...') |
|||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Το [[Πεπόνι|πεπόνι]] μπορεί να διατηρηθεί μόνο για μικρές περιόδους (3-4 εβδομάδες). Η πλέον κατάλληλη θερμοκρασία είναι μεταξύ 7-10<sup>o</sup>C και με σχετική υγρασία 85-90%. Όταν το πεπόνι είναι πλήρως [[Ωρίμανση πεπονιού|ώριμο]], ο χρόνος διατήρησής του είναι μικρότερος. Επίσης, μακρά περίοδος αποθήκευσης κάτω των 2,2<sup>o</sup>C, προκαλεί διάσπαση και αποχρωματισμό του φλοιού και ακολουθεί προσβολή από [[μύκητες|μύκητες]]. | + | Το [[Πεπόνι|πεπόνι]] μπορεί να διατηρηθεί μόνο για μικρές περιόδους (3-4 εβδομάδες). Η πλέον κατάλληλη θερμοκρασία είναι μεταξύ 7-10<sup>o</sup>C και με σχετική υγρασία 85-90%. Όταν το πεπόνι είναι πλήρως [[Ωρίμανση πεπονιού|ώριμο]], ο χρόνος διατήρησής του είναι μικρότερος. Επίσης, μακρά περίοδος αποθήκευσης κάτω των 2,2<sup>o</sup>C, προκαλεί διάσπαση και αποχρωματισμό του φλοιού και ακολουθεί προσβολή από [[μύκητες|μύκητες]].<ref name="Συντήρηση πεπονιού"/> |
{{{top_heading|==}}}Διατροφική αξία{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Διατροφική αξία{{{top_heading|==}}} | ||
Αναθεώρηση της 13:25, 30 Αυγούστου 2013
Περιεχόμενα
Συντήρηση
Το πεπόνι μπορεί να διατηρηθεί μόνο για μικρές περιόδους (3-4 εβδομάδες). Η πλέον κατάλληλη θερμοκρασία είναι μεταξύ 7-10oC και με σχετική υγρασία 85-90%. Όταν το πεπόνι είναι πλήρως ώριμο, ο χρόνος διατήρησής του είναι μικρότερος. Επίσης, μακρά περίοδος αποθήκευσης κάτω των 2,2oC, προκαλεί διάσπαση και αποχρωματισμό του φλοιού και ακολουθεί προσβολή από μύκητες.[1]
Διατροφική αξία
Το πεπόνι αποδίδει μόνο 34 θερμίδες/100 gr, 8,16 gr υδατάνθρακες και 90gr νερό. Το πεπόνι, κατά την άποψη πολλών ερευνητών σε θέματα διατροφής, είναι πλούσιο σε έναν αριθμό συστατικών που είναι γνωστό ότι μειώνουν την πίεση του αίματος και την χοληστερόλη και συνάμα προστατεύουν από διάφορους τύπους καρκίνου. Το πεπόνι είναι ακόμη μια τροφή που βοηθά στην αραίωση του αίματος, μειώνοντας τις πιθανότητες καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών. Επίσης, το πεπόνι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C και, β-καροτίνη. Περιέχει ακόμη βιταμίνη Β6, η οποία συμβάλλει στην σύνθεση των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου καθώς συντελεί στην καλύτερη πνευματική και ψυχολογική υγεία. Πλούσιο, συν τοις άλλοις, σε κάλιο, συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και της αρτηριακής πίεσης, διαθέτοντας συνάμα διουρητική δράση (κυρίως λόγω του μεγάλου ποσοστού νερού που περιέχει). Αναλυτικότερα στον σύνδεσμο που ακολουθεί, όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την θρεπτική αξία του πεπονιού.
Σχετικές σελίδες
Βιβλιογραφία
- ↑ Η τεχνική της καλλιέργειας των κηπευτικών στα θερμοκήπια, του Χρήστου Ολύμπιου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αθήνα 2001.
- ↑ Διαθρεπτική αξία πεπονιού.
