Χουρμάδι - Ιστορικό εκδόσεων

X skiadas στις 14:17, 26 Φεβρουαρίου 2016

2016-02-26T14:17:41Z

P chasapis στις 12:43, 20 Μαΐου 2015

2015-05-20T12:43:06Z

P chasapis στις 14:29, 19 Μαΐου 2015

2015-05-19T14:29:16Z

P chasapis στις 14:16, 19 Μαΐου 2015

2015-05-19T14:16:52Z

P chasapis στις 14:15, 19 Μαΐου 2015

2015-05-19T14:15:42Z

P chasapis στις 14:13, 19 Μαΐου 2015

2015-05-19T14:13:20Z

P chasapis στις 15:18, 24 Μαρτίου 2015

2015-03-24T15:18:22Z

P chasapis στις 14:28, 3 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-03T14:28:17Z

P chasapis στις 14:24, 3 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-03T14:24:46Z

X skiadas στις 12:06, 6 Νοεμβρίου 2014

2014-11-06T12:06:29Z

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 {{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}}
-[[Image:Καρπός χουρμαδιάς.jpg|thumb|200px|Καρπός χουρμαδιάς]]
-[[Image:Γλυκό χουρμαδιάς.jpg|thumb|200px|Γλυκό χουρμαδιάς]]
 Οι [[Χουρμάδι|καρποί]] από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμπληρώνεταιστον ήλιο. Οι καρποί αυτοί μπορεί να συντηρηθούν γι' αρκετά έτη, αν προστατεύονται από τα έντομα. Συνιστάται η συντήρηση να γίνεται στον οικιακό καταψύκτη. Οι καρποί που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο απολυμαίνονται με βρωμιούχο μεθύλιο αμέσως μετά τη συλλογή, καθαρίζονται νερό και κυλινδρικές βούρτσες και ακολούθως αποξηραίνονται σε ρεύματα θερμού αέρα. Οι καρποί μερικών μαλακών ποικιλιών απλώς βουρτσίζονται ή καθαρίζονται με πανί. Στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος ομοιόμορφη ωριμότητα και εμφάνιση. Εάν οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, τοποθετούνται σε θερμαινόμενους χώρους στους 27<sup>0</sup>C-49<sup>0</sup>C για αρκετές ώρες ή ημέρες προκειμένου να συμπληρωθεί η ωρίμαση. Ακολούθως αποξηραίνονται με ζεστό κυκλοφορούντα αέρα και μπορεί έτσι να συντηρηθούν γι' αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Οι φρέσκοι μη αποξηραμένοι καρποί μπορεί να συντηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο οικιακό ψυγείο.<ref name="Συντήρηση χουρμαδιού"/>

@@ Γραμμή 26: / Γραμμή 26: @@
-[[σχετίζεται με::Χουρμάδι| ]]
+[[Category:Προϊόν δένδρου υποτροπικής προέλευσης]]
 [[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
 __NOTOC__

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 14:29, 19 Μαΐου 2015
Γραμμή 24:		Γραμμή 24:
	<ref name="Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Iatronet/Δαμάσκηνα, σύκα και χουρμάδες, για άμεση ενέργεια\| ?has link}} Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού]</ref>		<ref name="Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Iatronet/Δαμάσκηνα, σύκα και χουρμάδες, για άμεση ενέργεια\| ?has link}} Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού]</ref>
	</references>		</references>
		+
		+
		+	[[σχετίζεται με::Χουρμάδι\| ]]
		+	[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]
		+	__NOTOC__

@@ Γραμμή 5: / Γραμμή 5: @@
 {{{top_heading|==}}}Διαθρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}
-Οι χουρμάδες αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αποτελούν από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά δώδεκα είδη και εκατοντάδες ποικιλίες.
+Οι [[Χουρμάδι|χουρμάδες]] αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αποτελούν από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά δώδεκα είδη και εκατοντάδες ποικιλίες. Οι χουρμάδες είναι καλή πηγή σιδήρου, καλίου και ασβεστίου και βέβαια φυτικών ινών, με αποτέλεσμα να βοηθούν σημαντικά όσους αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα.
 Οι χουρμάδες είναι καλή πηγή σιδήρου, καλίου και ασβεστίου και βέβαια φυτικών ινών, με αποτέλεσμα να βοηθούν σημαντικά όσους αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα.
-Οι χουρμάδες τρώγονται συνήθως σκέτοι, καθώς είναι εξαιρετικά εύγευστοι, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως σνακ με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Τα 100 γρ. δίνουν 274 θερμίδες προερχόμενες κατά βάση από υδατάνθρακες (60 γρ) και αυτός είναι ο λόγος που θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
+Οι χουρμάδες τρώγονται συνήθως σκέτοι, καθώς είναι εξαιρετικά εύγευστοι, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως σνακ με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Τα 100 γρ. δίνουν 274 θερμίδες προερχόμενες κατά βάση από υδατάνθρακες (60 γρ) και αυτός είναι ο λόγος που θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Όπως αντιλαμβάνεται εύκολα κανείς, οι καρποί αυτοί μπορούν να καταναλωθούν ως ενδιάμεσα γεύματα, δεκατιανό ή απογευματινό. Προσφέρουν εύκολα αξιοποιήσιμη ενέργεια σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που μπορεί να εξελιχθεί σε πλεονέκτημα ή μειονέκτημα, ανάλογα με τη συχνότητα και την ποσότητα που καταναλώνονται. Το γεγονός ότι προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών τα καθιστά απαραίτητα στη διατροφή μας.<ref name="Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού"/>
 Όπως αντιλαμβάνεται εύκολα κανείς, οι καρποί αυτοί μπορούν να καταναλωθούν ως ενδιάμεσα γεύματα, δεκατιανό ή απογευματινό. Προσφέρουν εύκολα αξιοποιήσιμη ενέργεια σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που μπορεί να εξελιχθεί σε πλεονέκτημα ή μειονέκτημα, ανάλογα με τη συχνότητα και την ποσότητα που καταναλώνονται.
 Το γεγονός ότι προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών τα καθιστά απαραίτητα στη διατροφή μας.<ref name="Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού"/>
 ==Σχετικές σελίδες==

@@ Γραμμή 5: / Γραμμή 5: @@
 {{{top_heading|==}}}Διαθρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}
-Οι χουρμάδες αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αποτελούν από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά δώδεκα είδη και εκατοντάδες [[Ποικιλίες χουρμαδιάς|ποικιλίες]].
+Οι χουρμάδες αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αποτελούν από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά δώδεκα είδη και εκατοντάδες ποικιλίες.
 Οι χουρμάδες είναι καλή πηγή σιδήρου, καλίου και ασβεστίου και βέβαια φυτικών ινών, με αποτέλεσμα να βοηθούν σημαντικά όσους αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα.
 Οι χουρμάδες τρώγονται συνήθως σκέτοι, καθώς είναι εξαιρετικά εύγευστοι, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως σνακ με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Τα 100 γρ. δίνουν 274 θερμίδες προερχόμενες κατά βάση από υδατάνθρακες (60 γρ) και αυτός είναι ο λόγος που θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

@@ Γραμμή 13: / Γραμμή 13: @@
 ==Σχετικές σελίδες==
-*[[Χουρμαδιά φυτό]]
+*[[Χουρμαδιά]]
 *[[Καλλιέργεια χουρμαδιάς]]

@@ Γραμμή 2: / Γραμμή 2: @@
 [[Image:Καρπός χουρμαδιάς.jpg|thumb|200px|Καρπός χουρμαδιάς]]
 [[Image:Γλυκό χουρμαδιάς.jpg|thumb|200px|Γλυκό χουρμαδιάς]]
-Οι καρποί από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμπληρώνεταιστον ήλιο. Οι καρποί αυτοί μπορεί να συντηρηθούν γι' αρκετά έτη, αν προστατεύονται από τα έντομα. Συνιστάται η συντήρηση να γίνεται στον οικιακό καταψύκτη. Οι καρποί που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο απολυμαίνονται με βρωμιούχο μεθύλιο αμέσως μετά τη συλλογή, καθαρίζονται νερό και κυλινδρικές βούρτσες και ακολούθως αποξηραίνονται σε ρεύματα θερμού αέρα. Οι καρποί μερικών μαλακών ποικιλιών απλώς βουρτσίζονται ή καθαρίζονται με πανί. Στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος ομοιόμορφη ωριμότητα και εμφάνιση. Εάν οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, τοποθετούνται σε θερμαινόμενους χώρους στους 27<sup>0</sup>C-49<sup>0</sup>C για αρκετές ώρες ή ημέρες προκειμένου να συμπληρωθεί η ωρίμαση. Ακολούθως αποξηραίνονται με ζεστό κυκλοφορούντα αέρα και μπορεί έτσι να συντηρηθούν γι' αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Οι φρέσκοι μη αποξηραμένοι καρποί μπορεί να συντηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο οικιακό ψυγείο.
+Οι καρποί από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμπληρώνεταιστον ήλιο. Οι καρποί αυτοί μπορεί να συντηρηθούν γι' αρκετά έτη, αν προστατεύονται από τα έντομα. Συνιστάται η συντήρηση να γίνεται στον οικιακό καταψύκτη. Οι καρποί που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο απολυμαίνονται με βρωμιούχο μεθύλιο αμέσως μετά τη συλλογή, καθαρίζονται νερό και κυλινδρικές βούρτσες και ακολούθως αποξηραίνονται σε ρεύματα θερμού αέρα. Οι καρποί μερικών μαλακών ποικιλιών απλώς βουρτσίζονται ή καθαρίζονται με πανί. Στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος ομοιόμορφη ωριμότητα και εμφάνιση. Εάν οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, τοποθετούνται σε θερμαινόμενους χώρους στους 27<sup>0</sup>C-49<sup>0</sup>C για αρκετές ώρες ή ημέρες προκειμένου να συμπληρωθεί η ωρίμαση. Ακολούθως αποξηραίνονται με ζεστό κυκλοφορούντα αέρα και μπορεί έτσι να συντηρηθούν γι' αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Οι φρέσκοι μη αποξηραμένοι καρποί μπορεί να συντηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο οικιακό ψυγείο.<ref name="Συντήρηση χουρμαδιού"/>
 {{{top_heading|==}}}Διαθρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}
@@ Γραμμή 23: / Γραμμή 23: @@
 ==Βιβλιογραφία==
 <references>
 <ref name="Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Iatronet/Δαμάσκηνα, σύκα και χουρμάδες, για άμεση ενέργεια| ?has link}} Διαθρεπτική αξία χουρμαδιού]</ref>
 </references>