Σύνθεση φαινολικών ουσιών και ταννίνων - Ιστορικό εκδόσεων

X skiadas στις 12:09, 27 Ιουνίου 2016

2016-06-27T12:09:25Z

X skiadas στις 13:09, 24 Ιουνίου 2016

2016-06-24T13:09:13Z

X skiadas στις 12:19, 24 Ιουνίου 2016

2016-06-24T12:19:19Z

X skiadas στις 11:53, 24 Ιουνίου 2016

2016-06-24T11:53:10Z

X skiadas: Νέα σελίδα με ' ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-Υπάρχουν αναρίθμητες φαινολικές ουσίες, των οποίων ο ρόλος στο μεταβολισμό των φυτών δεν είναι ακόμα ξεκάθαρος. Μεταξύ αυτών υπάρχουν πολλά γλυκοζίδια που απαντούν σε διάφορους ιστούς των καρποφόρων [[Δενδρώδεις καλλιέργειες|δένδρων]]. Η αρμπουτίνη και η φλοριζίνη απαντούν σε μεγάλες ποσότητες στην [[Αχλαδιά|αχλαδιά]] και [[Μηλιά|μηλιά]], αντίστοιχα. Βρέθηκαν στον ηθμό των βλαστών μαζί με σακχαρόζη και σορβιτόλη και μάλλον μεταβολίζονται, καθώς εισέρχονται στους ιστούς των καρπών. Υπάρχει κάποια ένδειξη ότι η υδρόλυση λαμβάνει χώρα στον ποδίσκο.
+Υπάρχουν αναρίθμητες φαινολικές ουσίες, των οποίων ο ρόλος στο μεταβολισμό των [[Κατάλογος φυτών|φυτών]] δεν είναι ακόμα ξεκάθαρος. Μεταξύ αυτών υπάρχουν πολλά γλυκοζίδια που απαντούν σε διάφορους ιστούς των καρποφόρων [[Δενδρώδεις καλλιέργειες|δένδρων]]. Η αρμπουτίνη και η φλοριζίνη απαντούν σε μεγάλες ποσότητες στην [[Αχλαδιά|αχλαδιά]] και [[Μηλιά|μηλιά]], αντίστοιχα. Βρέθηκαν στον ηθμό των βλαστών μαζί με σακχαρόζη και σορβιτόλη και μάλλον μεταβολίζονται, καθώς εισέρχονται στους ιστούς των καρπών. Υπάρχει κάποια ένδειξη ότι η υδρόλυση λαμβάνει χώρα στον ποδίσκο. Η αμυγδαλίνη και η πρόδρομη ουσία της προυνασίνη βρέθηκαν στα [[Φύλλα|φύλλα]] και τους σπόρους των ειδών του γένους Prunus. Τα πικρά αυτά συστατικά, τα οποία παράγουν υδροκυανικό οξύ μετά από υδρόλυση, αποθηκεύονται στις κοτυληδόνες  των περισσότερων [[Πυρηνόκαρπα|πυρηνόκαρπων]] και χρησιμοποιούνται ως εφεδρική τροφή κατά τη διάρκεια του φυτρώματος. Πιστεύεται ότι μεταφέρονται στον ηθμό μαζί με άλλα υδατοδιαλυτά φωτοσυνθετικά υλικά που παράγονται στα φύλλα. Οι κοτυληδόνες των [[Αμύγδαλο|καρπών αμυγδαλιάς]], [[Βερύκοκκο|βερικοκκιάς]] και της [[Ροδάκινο|ροδακινιάς]], που έχουν γλυκά σπέρματα, στερούνται αμυγδαλίνης.
-Η αμυγδαλίνη και η πρόδρομη ουσία της προυνασίνη βρέθηκαν στα [[Δειγματοληψία φύλλων|φύλλα]] και τους σπόρους των ειδών του γένους Prunus. Τα πικρά αυτά συστατικά, τα οποία παράγουν υδροκυανικό οξύ μετά από υδρόλυση, αποθηκεύονται στις κοτυληδόνες
-των περισσότερων [[Πυρηνόκαρπα|πυρηνόκαρπων]] και χρησιμοποιούνται ως εφεδρική τροφή κατά τη διάρκεια του φυτρώματος. Πιστεύεται ότι μεταφέρονται στον ηθμό μαζί με άλλα υδατοδιαλυτά φωτοσυνθετικά υλικά που παράγονται στα φύλλα. Οι κοτυληδόνες των καρπών της [[Αμύγδαλο|αμυγδαλιάς]], [[Βερύκοκκο|βερικοκκιάς]] και της [[Ροδάκινο|ροδακινιάς]], που έχουν γλυκά σπέρματα, στερούνται αμυγδαλίνης.
+Τα φύλλα είναι επίσης πλούσια σε ταννίνες και φαινολικά συστατικά. Ο όρος ταννίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη tan, που σημαίνει βαλανιδιά. Οι αρχαίοι λαοί χρησιμοποιούσαν τα εκχυλίσματα των φύλλων και του φλοιού της βαλανιδιάς για την επεξεργασία των προβιών των [[Κατάλογος ζώων|ζώων]] σε δέρματα. Οι ταννίνες της [[Καστανιά|καστανίας]] είναι πανάκριβες, γιατί κάνουν το δέρμα εύπλαστο. Η ικανότητα των ταννινών να δεσμεύονται με τις πρωτείνες απενεργοποιούν πολλά ένζυμα, τα οποία διαφορετικά θα προσέδιναν στις πρωτεΐνες γεύση σαπίλας. Παρόμοια δεσμευτική αντίδραση επισυμβαίνει στην γλώσσα μας προσδίνοντας μας στυφή γεύση, όταν τρώμε τροφή ή πίνουμε ποτά που περιέχουν ταννίνες.
 Τα φύλλα είναι επίσης πλούσια σε ταννίνες και φαινολικά συστατικά. Ο όρος ταννίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη tan, που σημαίνει βαλανιδιά. Οι αρχαίοι λαοί χρησιμοποιούσαν τα εκχυλίσματα των φύλλων και του φλοιού της βαλανιδιάς για την επεξεργασία των προβιών των ζώων σε δέρματα. Οι ταννίνες της [[Καστανιά|καστανίας]] είναι πανάκριβες, γιατί κάνουν το δέρμα εύπλαστο. Η ικανότητα των ταννινών να δεσμεύονται με τις πρωτείνες απενεργοποιούν πολλά ένζυμα, τα οποία διαφορετικά θα προσέδιναν στις πρωτεΐνες γεύση σαπίλας. Παρόμοια δεσμευτική αντίδραση επισυμβαίνει στην γλώσσα μας προσδίνοντας μας στυφή γεύση, όταν τρώμε τροφή ή πίνουμε ποτά που περιέχουν ταννίνες.
-Μερικά απ' αυτά τα φαινολικά συστατικά απαντούν φυσικά στα [[Κατάλογος φυτών|φυτά]], άλλα όμως συντίθενται σε αντίδραση του τραυματισμού από προσβολές [[Έντομα|εντόμων]], [[Μύκητες|μυκήτων]] ή [[Βακτήρια|βακτηρίων]]. Τα συστατικά αυτά, γνωστά ως φυτοαλεξίνες, μειώνουν τις προσβολές, εμποδίζοντας την είσοδο, με το κλείσιμο των τραυμάτων, στους μικροοαργανισμούς. Μ' άλλα λόγια παίζουν σημαντικό ρόλο στον ανθεκτικό μηχανισμό των φυτών στις ασθένειες. Η προσβολή, από ένα μυκόπλασμα ή έναν ιό, προκαλεί μη κανονικές εκκρίσεις στο σημείο του εμβολιασμού, οι οποίες κλείνουν το ηθμώδες μεταφορικό σύστημα, που καταλήγει σε ασυμφωνία εμβολίου και υποκείμενου.
+Μερικά απ' αυτά τα φαινολικά συστατικά απαντούν φυσικά στα φυτά, άλλα όμως συντίθενται σε αντίδραση του τραυματισμού από προσβολές [[Έντομα|εντόμων]], [[Μύκητες|μυκήτων]] ή [[Βακτήρια|βακτηρίων]]. Τα συστατικά αυτά, γνωστά ως φυτοαλεξίνες, μειώνουν τις προσβολές, εμποδίζοντας την είσοδο, με το κλείσιμο των τραυμάτων, στους μικροοαργανισμούς. Μ' άλλα λόγια παίζουν σημαντικό ρόλο στον ανθεκτικό μηχανισμό των φυτών στις [[Ασθένειες φυτών|ασθένειες]]. Η προσβολή, από ένα μυκόπλασμα ή έναν ιό, προκαλεί μη κανονικές εκκρίσεις στο σημείο του εμβολιασμού, οι οποίες κλείνουν το ηθμώδες μεταφορικό σύστημα, που καταλήγει σε ασυμφωνία εμβολίου και υποκείμενου.
-Η γιουγκλόνη, είναι ένα τοξικό συστατικό, που βρέθηκε στις [[Ρίζες|ρίζες]], τα φύλλα και το περικάρπιο των καρπών [[Καρύδι|καρυδιάς]]. Όταν το συστατικό αυτό απελευθερωθεί δι' αποσυνθέσεως των φύλλων, το φύτρωμα και η αύξηση πολλών ποώδων ειδών, κάτω από τις [[Καρυδιά|καρυδιές]], αναστέλλεται. <ref name="Σύνθεση φαινολικών ουσιών και ταννίνων"/>

@@ Γραμμή 4: / Γραμμή 4: @@
 Τα φύλλα είναι επίσης πλούσια σε ταννίνες και φαινολικά συστατικά. Ο όρος ταννίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη tan, που σημαίνει βαλανιδιά. Οι αρχαίοι λαοί χρησιμοποιούσαν τα εκχυλίσματα των φύλλων και του φλοιού της βαλανιδιάς για την επεξεργασία των προβιών των ζώων σε δέρματα. Οι ταννίνες της [[Καστανιά|καστανίας]] είναι πανάκριβες, γιατί κάνουν το δέρμα εύπλαστο. Η ικανότητα των ταννινών να δεσμεύονται με τις πρωτείνες απενεργοποιούν πολλά ένζυμα, τα οποία διαφορετικά θα προσέδιναν στις πρωτεΐνες γεύση σαπίλας. Παρόμοια δεσμευτική αντίδραση επισυμβαίνει στην γλώσσα μας προσδίνοντας μας στυφή γεύση, όταν τρώμε τροφή ή πίνουμε ποτά που περιέχουν ταννίνες.
 Μερικά απ' αυτά τα φαινολικά συστατικά απαντούν φυσικά στα [[Κατάλογος φυτών|φυτά]], άλλα όμως συντίθενται σε αντίδραση του τραυματισμού από προσβολές [[Έντομα|εντόμων]], [[Μύκητες|μυκήτων]] ή [[Βακτήρια|βακτηρίων]]. Τα συστατικά αυτά, γνωστά ως φυτοαλεξίνες, μειώνουν τις προσβολές, εμποδίζοντας την είσοδο, με το κλείσιμο των τραυμάτων, στους μικροοαργανισμούς. Μ' άλλα λόγια παίζουν σημαντικό ρόλο στον ανθεκτικό μηχανισμό των φυτών στις ασθένειες. Η προσβολή, από ένα μυκόπλασμα ή έναν ιό, προκαλεί μη κανονικές εκκρίσεις στο σημείο του εμβολιασμού, οι οποίες κλείνουν το ηθμώδες μεταφορικό σύστημα, που καταλήγει σε ασυμφωνία εμβολίου και υποκείμενου.
-Η γιουγκλόνη, είναι ένα τοξικό συστατικό, που βρέθηκε στις [[Ρίζες|ρίζες]], τα φύλλα και το περικάρπιο των καρπών [[Καρύδι|Καρυδιάς]]. Όταν το συστατικό αυτό απελευθερωθεί δι' αποσυνθέσεως των φύλλων, το φύτρωμα και η αύξηση πολλών ποώδων ειδών, κάτω από τις [[Καρυδιά|καρυδιές]], αναστέλλεται. <ref name="Σύνθεση φαινολικών ουσιών και ταννίνων"/>
+Η γιουγκλόνη, είναι ένα τοξικό συστατικό, που βρέθηκε στις [[Ρίζες|ρίζες]], τα φύλλα και το περικάρπιο των καρπών [[Καρύδι|καρυδιάς]]. Όταν το συστατικό αυτό απελευθερωθεί δι' αποσυνθέσεως των φύλλων, το φύτρωμα και η αύξηση πολλών ποώδων ειδών, κάτω από τις [[Καρυδιά|καρυδιές]], αναστέλλεται. <ref name="Σύνθεση φαινολικών ουσιών και ταννίνων"/>

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 Υπάρχουν αναρίθμητες φαινολικές ουσίες, των οποίων ο ρόλος στο μεταβολισμό των φυτών δεν είναι ακόμα ξεκάθαρος. Μεταξύ αυτών υπάρχουν πολλά γλυκοζίδια που απαντούν σε διάφορους ιστούς των καρποφόρων [[Δενδρώδεις καλλιέργειες|δένδρων]]. Η αρμπουτίνη και η φλοριζίνη απαντούν σε μεγάλες ποσότητες στην [[Αχλαδιά|αχλαδιά]] και [[Μηλιά|μηλιά]], αντίστοιχα. Βρέθηκαν στον ηθμό των βλαστών μαζί με σακχαρόζη και σορβιτόλη και μάλλον μεταβολίζονται, καθώς εισέρχονται στους ιστούς των καρπών. Υπάρχει κάποια ένδειξη ότι η υδρόλυση λαμβάνει χώρα στον ποδίσκο.
 Η αμυγδαλίνη και η πρόδρομη ουσία της προυνασίνη βρέθηκαν στα [[Δειγματοληψία φύλλων|φύλλα]] και τους σπόρους των ειδών του γένους Prunus. Τα πικρά αυτά συστατικά, τα οποία παράγουν υδροκυανικό οξύ μετά από υδρόλυση, αποθηκεύονται στις κοτυληδόνες
-των περισσότερων [[Πυρηνόκαρπα|πυρηνόκαρπων]] και χρησιμοποιούνται ως εφεδρική τροφή κατά τη διάρκεια του φυτρώματος. Πιστεύεται ότι μεταφέρονται στον ηθμό μαζί με άλλα υδατοδιαλυτά φωτοσυνθετικά υλικά που παράγονται στα φύλλα. Οι κοτυληδόνες των καρπών της [[Αμυγδαλιά|αμυγδαλιάς]], [[Βερυκοκκιά|βερικοκκιάς]] και της [[Ροδακινιά|ροδακινιάς]], που έχουν γλυκά σπέρματα, στερούνται αμυγδαλίνης.
+των περισσότερων [[Πυρηνόκαρπα|πυρηνόκαρπων]] και χρησιμοποιούνται ως εφεδρική τροφή κατά τη διάρκεια του φυτρώματος. Πιστεύεται ότι μεταφέρονται στον ηθμό μαζί με άλλα υδατοδιαλυτά φωτοσυνθετικά υλικά που παράγονται στα φύλλα. Οι κοτυληδόνες των καρπών της [[Αμύγδαλο|αμυγδαλιάς]], [[Βερύκοκκο|βερικοκκιάς]] και της [[Ροδάκινο|ροδακινιάς]], που έχουν γλυκά σπέρματα, στερούνται αμυγδαλίνης.
 Τα φύλλα είναι επίσης πλούσια σε ταννίνες και φαινολικά συστατικά. Ο όρος ταννίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη tan, που σημαίνει βαλανιδιά. Οι αρχαίοι λαοί χρησιμοποιούσαν τα εκχυλίσματα των φύλλων και του φλοιού της βαλανιδιάς για την επεξεργασία των προβιών των ζώων σε δέρματα. Οι ταννίνες της [[Καστανιά|καστανίας]] είναι πανάκριβες, γιατί κάνουν το δέρμα εύπλαστο. Η ικανότητα των ταννινών να δεσμεύονται με τις πρωτείνες απενεργοποιούν πολλά ένζυμα, τα οποία διαφορετικά θα προσέδιναν στις πρωτεΐνες γεύση σαπίλας. Παρόμοια δεσμευτική αντίδραση επισυμβαίνει στην γλώσσα μας προσδίνοντας μας στυφή γεύση, όταν τρώμε τροφή ή πίνουμε ποτά που περιέχουν ταννίνες.
-Μερικά απ' αυτά τα φαινολικά συστατικά απαντούν φυσικά στα [[Κατάλογος φυτών|φυτά]]
+Μερικά απ' αυτά τα φαινολικά συστατικά απαντούν φυσικά στα [[Κατάλογος φυτών|φυτά]], άλλα όμως συντίθενται σε αντίδραση του τραυματισμού από προσβολές [[Έντομα|εντόμων]], [[Μύκητες|μυκήτων]] ή [[Βακτήρια|βακτηρίων]]. Τα συστατικά αυτά, γνωστά ως φυτοαλεξίνες, μειώνουν τις προσβολές, εμποδίζοντας την είσοδο, με το κλείσιμο των τραυμάτων, στους μικροοαργανισμούς. Μ' άλλα λόγια παίζουν σημαντικό ρόλο στον ανθεκτικό μηχανισμό των φυτών στις ασθένειες. Η προσβολή, από ένα μυκόπλασμα ή έναν ιό, προκαλεί μη κανονικές εκκρίσεις στο σημείο του εμβολιασμού, οι οποίες κλείνουν το ηθμώδες μεταφορικό σύστημα, που καταλήγει σε ασυμφωνία εμβολίου και υποκείμενου.
+Η γιουγκλόνη, είναι ένα τοξικό συστατικό, που βρέθηκε στις [[Ρίζες|ρίζες]], τα φύλλα και το περικάρπιο των καρπών [[Καρύδι|Καρυδιάς]]. Όταν το συστατικό αυτό απελευθερωθεί δι' αποσυνθέσεως των φύλλων, το φύτρωμα και η αύξηση πολλών ποώδων ειδών, κάτω από τις [[Καρυδιά|καρυδιές]], αναστέλλεται. <ref name="Σύνθεση φαινολικών ουσιών και ταννίνων"/>
-−
-−
 <ref name="Σύνθεση φαινολικών ουσιών και ταννίνων"/>

←Παλαιότερη αναθεώρηση	Αναθεώρηση της 11:53, 24 Ιουνίου 2016
Γραμμή 1:	Γραμμή 1:
−	+	Υπάρχουν αναρίθμητες φαινολικές ουσίες, των οποίων ο ρόλος στο μεταβολισμό των φυτών δεν είναι ακόμα ξεκάθαρος. Μεταξύ αυτών υπάρχουν πολλά γλυκοζίδια που απαντούν σε διάφορους ιστούς των καρποφόρων [[Δενδρώδεις καλλιέργειες\|δένδρων]]. Η αρμπουτίνη και η φλοριζίνη απαντούν σε μεγάλες ποσότητες στην [[Αχλαδιά\|αχλαδιά]] και [[Μηλιά\|μηλιά]], αντίστοιχα. Βρέθηκαν στον ηθμό των βλαστών μαζί με σακχαρόζη και σορβιτόλη και μάλλον μεταβολίζονται, καθώς εισέρχονται στους ιστούς των καρπών. Υπάρχει κάποια ένδειξη ότι η υδρόλυση λαμβάνει χώρα στον ποδίσκο.
	+	Η αμυγδαλίνη και η πρόδρομη ουσία της προυνασίνη βρέθηκαν στα [[Δειγματοληψία φύλλων\|φύλλα]] και τους σπόρους των ειδών του γένους Prunus. Τα πικρά αυτά συστατικά, τα οποία παράγουν υδροκυανικό οξύ μετά από υδρόλυση, αποθηκεύονται στις κοτυληδόνες
	+	των περισσότερων [[Πυρηνόκαρπα\|πυρηνόκαρπων]] και χρησιμοποιούνται ως εφεδρική τροφή κατά τη διάρκεια του φυτρώματος. Πιστεύεται ότι μεταφέρονται στον ηθμό μαζί με άλλα υδατοδιαλυτά φωτοσυνθετικά υλικά που παράγονται στα φύλλα. Οι κοτυληδόνες των καρπών της [[Αμυγδαλιά\|αμυγδαλιάς]], [[Βερυκοκκιά\|βερικοκκιάς]] και της [[Ροδακινιά\|ροδακινιάς]], που έχουν γλυκά σπέρματα, στερούνται αμυγδαλίνης.
	+	Τα φύλλα είναι επίσης πλούσια σε ταννίνες και φαινολικά συστατικά. Ο όρος ταννίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη tan, που σημαίνει βαλανιδιά. Οι αρχαίοι λαοί χρησιμοποιούσαν τα εκχυλίσματα των φύλλων και του φλοιού της βαλανιδιάς για την επεξεργασία των προβιών των ζώων σε δέρματα. Οι ταννίνες της [[Καστανιά\|καστανίας]] είναι πανάκριβες, γιατί κάνουν το δέρμα εύπλαστο. Η ικανότητα των ταννινών να δεσμεύονται με τις πρωτείνες απενεργοποιούν πολλά ένζυμα, τα οποία διαφορετικά θα προσέδιναν στις πρωτεΐνες γεύση σαπίλας. Παρόμοια δεσμευτική αντίδραση επισυμβαίνει στην γλώσσα μας προσδίνοντας μας στυφή γεύση, όταν τρώμε τροφή ή πίνουμε ποτά που περιέχουν ταννίνες.
	+	Μερικά απ' αυτά τα φαινολικά συστατικά απαντούν φυσικά στα [[Κατάλογος φυτών\|φυτά]]