Σόγια προϊόν - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 08:34, 4 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-04T08:34:39Z

K kaponi στις 08:34, 4 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-04T08:34:00Z

K kaponi στις 08:31, 4 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-04T08:31:41Z

K kaponi: /* Σχετικές σελίδες */

2013-09-23T11:20:23Z

‎Σχετικές σελίδες

K kaponi: /* Σχετικές σελίδες */

2013-09-23T11:20:03Z

‎Σχετικές σελίδες

K kaponi στις 11:17, 23 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-23T11:17:48Z

K kaponi στις 11:14, 23 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-23T11:14:36Z

K kaponi στις 11:13, 23 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-23T11:13:25Z

K kaponi στις 11:06, 23 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-23T11:06:17Z

K kaponi στις 10:59, 23 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-23T10:59:20Z

@@ Γραμμή 9: / Γραμμή 9: @@
 *με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 40-50%,
 *συμπυκνωμένα πρωτεϊνούχα παρασκευάσματα με πρωτεΐνη τουλάχιστον 70% και
-*εξαιρετικά συμπυκνωμένα πρωτεϊνούχα παρασκευάσματα με πρωτεΐνη τουλάχιστον 90%. Τα συμπυκνώματα χρησιμοποιούνται σήμερα για την παρασκευή γάλακτος, τυριού, για τον εμπλουτισμό διάφορων αλλαντικών κ.ά. Επειδή δε αυτά μπορούν ν απάρουν οποιοδήποτε σχήμα (π.χ. ίνες σαν του κρέατος), χρώμα και άρωμα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τεχνητού κρέατος.
+*εξαιρετικά συμπυκνωμένα πρωτεϊνούχα παρασκευάσματα με πρωτεΐνη τουλάχιστον 90%. Τα συμπυκνώματα χρησιμοποιούνται σήμερα για την παρασκευή γάλακτος, τυριού, για τον εμπλουτισμό διάφορων αλλαντικών κ.ά. Επειδή δε αυτά μπορούν να πάρουν οποιοδήποτε σχήμα (π.χ. ίνες σαν του κρέατος), χρώμα και άρωμα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τεχνητού κρέατος.
 Tα οφέλη της σόγιας:

@@ Γραμμή 6: / Γραμμή 6: @@
 Ελάχιστη ποσότητα σπόρου χρησιμοποιείται αυτούσια, κυρίως ως [[όσπρια |όσπριο]]. Η κύρια χρήση του σπόρου είναι για την παραγωγή αλεύρου, το οποίο προστίθεται στα σιτηρέσια των ζώων ως πρωτεϊνούχο συμπλήρωμα. Ως υποπροϊόν εξάγεται το λάδι το οποίο χρησιμοποιείται ως βρώσιμο και βρίσκει πολλές βιομηχανικές χρήσεις. Το αλεύρι χρησιμοποιείται αυτούσιο ή μετά από την αφαίρεση του λαδιού. Το σογιάλευρο χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κόλλας, πλαστικών χρωμάτων και άλλων ειδών.
-Το λάδι της σόγιας κατατάσσεται στα ημιξηραινόμενα έλαια. Χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία για την παρασκευή κεριών, χρωμάτων, βερνικιών, απολυμαντικών, εντομοκτόνων, γλυκερίνης, λιπαρών οξέων, πλαστικών κ.ά. και περιορισμένα στη διατροφή του ανθρώπου. Θεωρείται πολύ καλό λάδι για υγιεινή διατροφή. Με την επεξεργασία των σπόρων σόγιας παράγονται πλήθος προϊόντα διατροφής που καταναλώνονται ευρύτατα από τον άνθρωπο. Στις χώρες της Ανατολής ήταν γνωστά από παλιά διάφορα είδη αλεύρου, φαγητά, ποτά ζυμαρικά. λουκάνικα, γάλα σόγιας κ.ά. Αυτά αποτελούν μία σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών σε δίαιτες που είναι φτωχές σε ζωϊκές πρωτεϊνες. Τα προϊόντα αυτά τα τελευταία χρόνια είναι διαθέσιμα και στην αγορά των Δυτικών χωρών. Επίσης παρασκευάζονται και νέα προϊόντα σόγιας. Το σογιάλευρο που χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση είναι τριών ακτηγοριών:
+Το λάδι της σόγιας κατατάσσεται στα ημιξηραινόμενα έλαια. Χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία για την παρασκευή κεριών, χρωμάτων, βερνικιών, απολυμαντικών, εντομοκτόνων, γλυκερίνης, λιπαρών οξέων, πλαστικών κ.ά. και περιορισμένα στη διατροφή του ανθρώπου. Θεωρείται πολύ καλό λάδι για υγιεινή διατροφή. Με την επεξεργασία των σπόρων σόγιας παράγονται πλήθος προϊόντα διατροφής που καταναλώνονται ευρύτατα από τον άνθρωπο. Στις χώρες της Ανατολής ήταν γνωστά από παλιά διάφορα είδη αλεύρου, φαγητά, ποτά ζυμαρικά. λουκάνικα, γάλα σόγιας κ.ά. Αυτά αποτελούν μία σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών σε δίαιτες που είναι φτωχές σε ζωϊκές πρωτεϊνες. Τα προϊόντα αυτά τα τελευταία χρόνια είναι διαθέσιμα και στην αγορά των Δυτικών χωρών. Επίσης παρασκευάζονται και νέα προϊόντα σόγιας. Το σογιάλευρο που χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση είναι τριών κατηγοριών:
 *με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 40-50%,
 *συμπυκνωμένα πρωτεϊνούχα παρασκευάσματα με πρωτεΐνη τουλάχιστον 70% και

@@ Γραμμή 2: / Γραμμή 2: @@
 [[Image:Σόγια προϊόν II.jpg|thumb|px100|Αλεύρι από σόγια]]
-Το κύριο προϊόν <ref name="Σιτηρά και ψυχανθή"/> για το οποίο καλλιεργείται η [[σόγια φυτό |σόγια]] είναι ο σπόρος. Η [[καλλιέργεια σόγιας |καλλιέργεια της σόγιας]] για σανό είναι μικρής σημασίας, παρ' όλο ότι παράγει πολύ καλής ποιότητας σανό, όταν γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί. Με ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες και σωστή καλλιεργητική τεχνική μπορούν να παραχθούν 500-1200kg σανού/στρ. Η σόγια συγκαλλιεργείται και με άλλες κασλλιέργειες για βόσκηση και για παραγωγή σανού και ενσιρώματος. Το ενσίρωμα σόγιας-[[αραβόσιτος προϊόν |καλαμποκιού]] είναι πολύ καλής ποιότητας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σχέση με το ενσίρωμα αμιγώς καλαμποκιού. Επειδή όμως η απόδοση του μίγματος είναι μικρότερη αυτής του καλαμποκιού, δε θεωρείται οικονομικά συμφέρον στις περισσότερες περιπτώσεις.
+Το κύριο προϊόν <ref name="Σιτηρά και ψυχανθή"/> για το οποίο καλλιεργείται η [[σόγια φυτό |σόγια]] είναι ο σπόρος. Η [[καλλιέργεια σόγιας |καλλιέργεια της σόγιας]] για σανό είναι μικρής σημασίας, παρ' όλο ότι παράγει πολύ καλής ποιότητας σανό, όταν γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί. Με ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες και σωστή καλλιεργητική τεχνική μπορούν να παραχθούν 500-1200kg σανού/στρ. Η σόγια συγκαλλιεργείται και με άλλες καλλιέργειες για βόσκηση και για παραγωγή σανού και ενσιρώματος. Το ενσίρωμα σόγιας-[[αραβόσιτος προϊόν |καλαμποκιού]] είναι πολύ καλής ποιότητας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σχέση με το ενσίρωμα αμιγώς καλαμποκιού. Επειδή όμως η απόδοση του μίγματος είναι μικρότερη αυτής του καλαμποκιού, δε θεωρείται οικονομικά συμφέρον στις περισσότερες περιπτώσεις.
 Ελάχιστη ποσότητα σπόρου χρησιμοποιείται αυτούσια, κυρίως ως [[όσπρια |όσπριο]]. Η κύρια χρήση του σπόρου είναι για την παραγωγή αλεύρου, το οποίο προστίθεται στα σιτηρέσια των ζώων ως πρωτεϊνούχο συμπλήρωμα. Ως υποπροϊόν εξάγεται το λάδι το οποίο χρησιμοποιείται ως βρώσιμο και βρίσκει πολλές βιομηχανικές χρήσεις. Το αλεύρι χρησιμοποιείται αυτούσιο ή μετά από την αφαίρεση του λαδιού. Το σογιάλευρο χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κόλλας, πλαστικών χρωμάτων και άλλων ειδών.

@@ Γραμμή 31: / Γραμμή 31: @@
 *[[Καλλιέργεια σόγιας]]
 *[[Αραβόσιτος προϊόν]]
-*[['Οσπρια]]
+*[[Όσπρια]]
 *[[Διατροφική αξία σόγιας]]

@@ Γραμμή 28: / Γραμμή 28: @@
 ==Σχετικές σελίδες==
+*[[Σόγια φυτό]]
 ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-[[Image:Σόγια προϊόν.jpg|thumb|px100|Jersey]]
+[[Image:Σόγια προϊόν.jpg|thumb|px100|Σπόροι σόγιας]]
-[[Image:Σόγια προϊόν II.jpg|thumb|px100|Jersey]]
+[[Image:Σόγια προϊόν II.jpg|thumb|px100|Αλεύρι από σόγια]]
 Το κύριο προϊόν <ref name="Σιτηρά και ψυχανθή"/> για το οποίο καλλιεργείται η [[σόγια φυτό |σόγια]] είναι ο σπόρος. Η [[καλλιέργεια σόγιας |καλλιέργεια της σόγιας]] για σανό είναι μικρής σημασίας, παρ' όλο ότι παράγει πολύ καλής ποιότητας σανό, όταν γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί. Με ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες και σωστή καλλιεργητική τεχνική μπορούν να παραχθούν 500-1200kg σανού/στρ. Η σόγια συγκαλλιεργείται και με άλλες κασλλιέργειες για βόσκηση και για παραγωγή σανού και ενσιρώματος. Το ενσίρωμα σόγιας-[[αραβόσιτος προϊόν |καλαμποκιού]] είναι πολύ καλής ποιότητας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σχέση με το ενσίρωμα αμιγώς καλαμποκιού. Επειδή όμως η απόδοση του μίγματος είναι μικρότερη αυτής του καλαμποκιού, δε θεωρείται οικονομικά συμφέρον στις περισσότερες περιπτώσεις.

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 11:14, 23 Σεπτεμβρίου 2013
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
		+	[[Image:Σόγια προϊόν.jpg\|thumb\|px100\|Jersey]]
		+	[[Image:Σόγια προϊόν II.jpg\|thumb\|px100\|Jersey]]
		+
	Το κύριο προϊόν <ref name="Σιτηρά και ψυχανθή"/> για το οποίο καλλιεργείται η [[σόγια φυτό \|σόγια]] είναι ο σπόρος. Η [[καλλιέργεια σόγιας \|καλλιέργεια της σόγιας]] για σανό είναι μικρής σημασίας, παρ' όλο ότι παράγει πολύ καλής ποιότητας σανό, όταν γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί. Με ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες και σωστή καλλιεργητική τεχνική μπορούν να παραχθούν 500-1200kg σανού/στρ. Η σόγια συγκαλλιεργείται και με άλλες κασλλιέργειες για βόσκηση και για παραγωγή σανού και ενσιρώματος. Το ενσίρωμα σόγιας-[[αραβόσιτος προϊόν \|καλαμποκιού]] είναι πολύ καλής ποιότητας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σχέση με το ενσίρωμα αμιγώς καλαμποκιού. Επειδή όμως η απόδοση του μίγματος είναι μικρότερη αυτής του καλαμποκιού, δε θεωρείται οικονομικά συμφέρον στις περισσότερες περιπτώσεις.		Το κύριο προϊόν <ref name="Σιτηρά και ψυχανθή"/> για το οποίο καλλιεργείται η [[σόγια φυτό \|σόγια]] είναι ο σπόρος. Η [[καλλιέργεια σόγιας \|καλλιέργεια της σόγιας]] για σανό είναι μικρής σημασίας, παρ' όλο ότι παράγει πολύ καλής ποιότητας σανό, όταν γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί. Με ευνοϊκές εδαφοκλιματικές συνθήκες και σωστή καλλιεργητική τεχνική μπορούν να παραχθούν 500-1200kg σανού/στρ. Η σόγια συγκαλλιεργείται και με άλλες κασλλιέργειες για βόσκηση και για παραγωγή σανού και ενσιρώματος. Το ενσίρωμα σόγιας-[[αραβόσιτος προϊόν \|καλαμποκιού]] είναι πολύ καλής ποιότητας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σχέση με το ενσίρωμα αμιγώς καλαμποκιού. Επειδή όμως η απόδοση του μίγματος είναι μικρότερη αυτής του καλαμποκιού, δε θεωρείται οικονομικά συμφέρον στις περισσότερες περιπτώσεις.

@@ Γραμμή 12: / Γραμμή 12: @@
 <ref name="Διατροφική αξία σόγιας"/>
 ==Σχετικές σελίδες==
@@ Γραμμή 23: / Γραμμή 24: @@
 <ref name="Διατροφική αξία σόγιας"> [{{#show: Ιστοσελίδα Υgeianews/Σόγια: Πολύτιμη σύμμαχος και στην υγεία των παιδιών| ?has link}} Σόγια: Πολύτιμη σύμμαχος και στην υγεία των παιδιών] </ref>
 </references>

@@ Γραμμή 22: / Γραμμή 22: @@
 <ref name="Σιτηρά και ψυχανθή"> "Ειδική γεωργία, Σιτηρά και ψυχανθή", Δέσποινα Παπακώστα-Τασοπούλου, Καθηγήτρια Γεωπονικής Σχολής Α.Π.Θ.</ref>
-<ref name="Διατροφική αξία σόγιας"> [{{#show: Ιστοσελίδα Υgeianews/Σόγια: Πολύτιμη σύμμαχος και στην υγεία των παιδιών] </ref>
+<ref name="Διατροφική αξία σόγιας"> [{{#show: Ιστοσελίδα Υgeianews/Σόγια: Πολύτιμη σύμμαχος και στην υγεία των παιδιών| ?has link}} Σόγια: Πολύτιμη σύμμαχος και στην υγεία των παιδιών] </ref>
 </references>