Σταφύλι - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 12:21, 16 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-16T12:21:43Z

A papageorgiou στις 09:08, 19 Αυγούστου 2013

2013-08-19T09:08:04Z

K kaponi στις 14:19, 29 Ιουλίου 2013

2013-07-29T14:19:05Z

K kaponi στις 10:35, 18 Ιουλίου 2013

2013-07-18T10:35:52Z

K kaponi στις 08:29, 17 Ιουλίου 2013

2013-07-17T08:29:40Z

K kaponi στις 08:28, 17 Ιουλίου 2013

2013-07-17T08:28:33Z

K kaponi στις 08:24, 17 Ιουλίου 2013

2013-07-17T08:24:04Z

K kaponi στις 08:09, 17 Ιουλίου 2013

2013-07-17T08:09:55Z

K kaponi στις 07:43, 17 Ιουλίου 2013

2013-07-17T07:43:56Z

K kaponi στις 07:39, 17 Ιουλίου 2013

2013-07-17T07:39:50Z

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 [[Image:Σταφύλι III.jpg|thumb|px100|Συγκομιδή σταφυλιών]]
-Το [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι| ?has link}}  σταφύλι] είναι ο καρπός του [[Αμπέλι |αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.
+Το σταφύλι είναι ο καρπός του [[Αμπέλι |αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.
 Η [[Συγκομιδή σταφυλιών |συγκομιδή]] των σταφυλιών έχει μεγάλη σημασία για την ποιότητά τους. Σε γενικές γραμμές ο τρύγος γίνεται τους μήνες Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Τα σταφύλια που είναι έτοιμα για μάζεμα πρέπει να είναι ώριμα και ο βαθμός ωριμότητας βρίσκεται είτε εμπειρικά με το μάτι, ή με δοκιμή στη γεύση, είτε με χημικές μεθόδους όπως είναι η πυκνομέτρηση, όταν έχουμε να κάνουμε με σταφύλια που προορίζονται για παραγωγή κρασιού.

@@ Γραμμή 40: / Γραμμή 40: @@
 *[{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι| ?has link}} Σταφύλι, ελληνόγλωσση wikipedia]
-[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
+[[Category:Προϊόν αμπελιού]]
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]

@@ Γραμμή 14: / Γραμμή 14: @@
 Οι δυνατότητες αποθήκευσης των επιτραπέζιων σταφυλιών, εφόσον εφαρμοστούν όλοι οι κατάλληλοι χειρισμοί, είναι Cardinal 1–2 μήνες, Ribier 2–4 μήνες, Emperor 3–4 μήνες, Σουλτανίνα 1.5–2.5 μήνες.
-{{{top_heading|==}}}Διατροφική αξία{{{top_heading|==}}}
+{{{top_heading|==}}}[[Διατροφική αξία σταφυλιού]]{{{top_heading|==}}}
-[[Image:Σταφύλι IIII.jpg|thumb|px100|Ο καρπός του αμπελιού]]
+{{:Διατροφική αξία σταφυλιού|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}
-Το σταφύλι είναι εξαιρετικά [[Διατροφική αξία σταφυλιού |θρεπτικό]] <ref name="Διατροφική αξία σταφυλιού"/> φρούτο με πληρέστατη σύνθεση σε μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Πιο αναλυτικά το σταφύλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ από μεταλλικά στοιχεία περιέχει ασβέστιο (Ca), φώσφορο (P), κάλιο (K) και σίδηρο (Fe). Είναι καλή πηγή υδατανθράκων λόγω των σταφυλοσακχάρων που περιέχει κι έτσι αποτελεί καλή πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.
+<ref name="Διατροφική αξία σταφυλιού"/>
-−
-Η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή όραση ενώ οι ανθοκυανίνες (χρωστικές που βρίσκονται κυρίως στα κόκκινα σταφύλια) δυναμώνουν τα αγγεία των ματιών κι επιβραδύνουν την γήρανση της όρασης και την ανάπτυξη παθήσεων του αμφιβληστροειδούς.
-−
-Εκτός από την προστατευτική τους δράση για την όραση, οι ανθοκυανίνες μαζί με τις πολυφαινόλες, λόγω των εξαιρετικά αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, εμποδίζουν τη δημιουργία και τη δράση των ελευθέρων ριζών, ενισχύουν τα τοιχώματα των αγγείων και μειώνουν τις φλεγμονές, ασκώντας τόσο αντιγηραντική όσο και καρδιοπροστατευτική δράση. Μάλιστα έχει βρεθεί ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο κουκούτσι του σταφυλιού, μειώνουν τη χοληστερίνη και βοηθούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα φλαβονοειδή που αφθονούν κι αυτά στο κόκκινο σταφύλι, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν την καρδιά, τα αγγεία και τους πνεύμονες και τονώνουν το δέρμα.
-−
-Παράλληλα, το σταφύλι είναι εξαιρετικό μυικό και νευρικό τονωτικό και άριστο αποτοξινωτικό. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, οπότε συντελούν στην καλή λειτουργία του εντέρου γι’ αυτό και θεωρείται φάρμακο κατά της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, της κολίτιδας και των αιμοροϊδων. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C που ενισχύει το αμυντικό σύστημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις ανάρρωσης και σε οξείες εμπύρετες καταστάσεις, ενώ ενισχύει και την απορρόφηση του επίσης περιεχόμενου σιδήρου οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε περιπτώσεις αναιμιών.
-−
-Παρόλα αυτά πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή γιατί το ισοδύναμο [[Φρούτο |φρούτου]] αντιστοιχεί σε μόλις 10-12 ρόγες.
-−
-Μια μερίδα σταφυλιού (περίπου 100 γρ.) μας δίνει 65 μόλις θερμίδες, λιπαρά:0 γρ., χοληστερόλη: 0 γρ., υδατάνθρακες: 18 γρ., σάκχαρα: 15 γρ., πρωτεϊνη: 1 γρ., φυτικές ίνες: 1 γρ., νερό: 80 ml, βιταμίνη Α: 70 I.U., ασβέστιο: 16 mg και σίδηρο: 0,6 mg.
 ==Σχετικές σελίδες==

@@ Γραμμή 25: / Γραμμή 25: @@
 Παράλληλα, το σταφύλι είναι εξαιρετικό μυικό και νευρικό τονωτικό και άριστο αποτοξινωτικό. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, οπότε συντελούν στην καλή λειτουργία του εντέρου γι’ αυτό και θεωρείται φάρμακο κατά της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, της κολίτιδας και των αιμοροϊδων. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C που ενισχύει το αμυντικό σύστημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις ανάρρωσης και σε οξείες εμπύρετες καταστάσεις, ενώ ενισχύει και την απορρόφηση του επίσης περιεχόμενου σιδήρου οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε περιπτώσεις αναιμιών.
-Παρόλα αυτά πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή γιατί το ισοδύναμο φρούτου αντιστοιχεί σε μόλις 10-12 ρόγες.
+Παρόλα αυτά πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή γιατί το ισοδύναμο [[Φρούτο |φρούτου]] αντιστοιχεί σε μόλις 10-12 ρόγες.
 Μια μερίδα σταφυλιού (περίπου 100 γρ.) μας δίνει 65 μόλις θερμίδες, λιπαρά:0 γρ., χοληστερόλη: 0 γρ., υδατάνθρακες: 18 γρ., σάκχαρα: 15 γρ., πρωτεϊνη: 1 γρ., φυτικές ίνες: 1 γρ., νερό: 80 ml, βιταμίνη Α: 70 I.U., ασβέστιο: 16 mg και σίδηρο: 0,6 mg.
@@ Γραμμή 34: / Γραμμή 34: @@
 *[[Αποθήκευση-Συντήρηση επιτραπέζιων σταφυλιών]]
 *[[Συγκομιδή σταφυλιών]]
 ==Βιβλιογραφία==

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:29, 17 Ιουλίου 2013
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
−	[[Image:Σταφύλι III.jpg\|thumb\|px100\|Συγκομιδή σταφυλιών ~~σε κοφίνια~~]]	+	[[Image:Σταφύλι III.jpg\|thumb\|px100\|Συγκομιδή σταφυλιών]]

	Το [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι\| ?has link}} σταφύλι] είναι ο καρπός του [[Αμπέλι \|αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.		Το [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι\| ?has link}} σταφύλι] είναι ο καρπός του [[Αμπέλι \|αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 Το [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι| ?has link}}  σταφύλι] είναι ο καρπός του [[Αμπέλι |αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.
 {{{top_heading|==}}}Διατροφική αξία{{{top_heading|==}}}
@@ Γραμμή 18: / Γραμμή 29: @@
 *[[Αμπέλι]]
 *[[Διατροφική αξία σταφυλιού]]
 ==Βιβλιογραφία==
@@ Γραμμή 24: / Γραμμή 36: @@
 <ref name="Διατροφική αξία σταφυλιού"> [{{#show: Ιστοσελίδα click@Life/Σταφύλι| ?has link}} Σταφύλι]</ref>
 </references>

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 07:39, 17 Ιουλίου 2013
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
−	Το [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι\| ?has link}} σταφύλι] είναι ο καρπός του [[Αμπέλι \|αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα ~~του~~ σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.	+	Το [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι\| ?has link}} σταφύλι] είναι ο καρπός του [[Αμπέλι \|αμπελιού]]. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους σε λευκό, κόκκινο και μαύρο. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα του.
		+
		+	{{{top_heading\|==}}}Διατροφική αξία{{{top_heading\|==}}}
		+
		+	Το σταφύλι είναι εξαιρετικά [[Διατροφική αξία σταφυλιού \|θρεπτικό]] φρούτο με πληρέστατη σύνθεση σε μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Πιο αναλυτικά το σταφύλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ από μεταλλικά στοιχεία περιέχει ασβέστιο (Ca), φώσφορο (P), κάλιο (K) και σίδηρο (Fe). Είναι καλή πηγή υδατανθράκων λόγω των σταφυλοσακχάρων που περιέχει κι έτσι αποτελεί καλή πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.
		+
		+	Η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή όραση ενώ οι ανθοκυανίνες (χρωστικές που βρίσκονται κυρίως στα κόκκινα σταφύλια) δυναμώνουν τα αγγεία των ματιών κι επιβραδύνουν την γήρανση της όρασης και την ανάπτυξη παθήσεων του αμφιβληστροειδούς.
		+
		+	Εκτός από την προστατευτική τους δράση για την όραση, οι ανθοκυανίνες μαζί με τις πολυφαινόλες, λόγω των εξαιρετικά αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, εμποδίζουν τη δημιουργία και τη δράση των ελευθέρων ριζών, ενισχύουν τα τοιχώματα των αγγείων και μειώνουν τις φλεγμονές, ασκώντας τόσο αντιγηραντική όσο και καρδιοπροστατευτική δράση. Μάλιστα έχει βρεθεί ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο κουκούτσι του σταφυλιού, μειώνουν τη χοληστερίνη και βοηθούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα φλαβονοειδή που αφθονούν κι αυτά στο κόκκινο σταφύλι, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν την καρδιά, τα αγγεία και τους πνεύμονες και τονώνουν το δέρμα.
		+
		+	Παράλληλα, το σταφύλι είναι εξαιρετικό μυικό και νευρικό τονωτικό και άριστο αποτοξινωτικό. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, οπότε συντελούν στην καλή λειτουργία του εντέρου γι’ αυτό και θεωρείται φάρμακο κατά της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, της κολίτιδας και των αιμοροϊδων. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C που ενισχύει το αμυντικό σύστημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις ανάρρωσης και σε οξείες εμπύρετες καταστάσεις, ενώ ενισχύει και την απορρόφηση του επίσης περιεχόμενου σιδήρου οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε περιπτώσεις αναιμιών.
		+
		+	Παρόλα αυτά πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή γιατί το ισοδύναμο φρούτου αντιστοιχεί σε μόλις 10-12 ρόγες.
		+
		+	Μια μερίδα σταφυλιού (περίπου 100 γρ.) μας δίνει 65 μόλις θερμίδες, λιπαρά:0 γρ., χοληστερόλη: 0 γρ., υδατάνθρακες: 18 γρ., σάκχαρα: 15 γρ., πρωτεϊνη: 1 γρ., φυτικές ίνες: 1 γρ., νερό: 80 ml, βιταμίνη Α: 70 I.U., ασβέστιο: 16 mg και σίδηρο: 0,6 mg.
		+
		+	==Σχετικές σελίδες==
		+	*[[Αμπέλι]]
		+	*[[Διατροφική αξία σταφυλιού]]
		+
		+	==Βιβλιογραφία==
		+
		+	<references>
		+
		+	<ref name="Διατροφική αξία σταφίδας">[{{#show: Ιστοσελίδα Diatrofi/Η θρεπτική αξία των σταφίδων\| ?has link}} Η θρεπτική αξία των σταφίδων]</ref>
		+
		+	</references>
		+
		+	==Σύνδεσμοι==
		+
		+	*[{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Σταφύλι\| ?has link}} Σταφύλι, ελληνόγλωσση wikipedia]
		+
		+	[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
		+	[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30\| ]]
		+	[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30\| ]]
		+	[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30\| ]]
		+	[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30\| ]]
		+	[[παράγεται από::Αμπέλι\| ]]
		+	[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]
		+	__NOTOC__