Ρύζι - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 16:04, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T16:04:05Z

K kaponi στις 16:03, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T16:03:10Z

K kaponi στις 15:55, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:55:50Z

K kaponi στις 15:55, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:55:03Z

K kaponi στις 15:53, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:53:07Z

K kaponi στις 15:15, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:15:50Z

K kaponi στις 15:15, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:15:29Z

K kaponi στις 15:13, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:13:26Z

K kaponi στις 15:12, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T15:12:25Z

K kaponi στις 14:46, 23 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-23T14:46:53Z

@@ Γραμμή 36: / Γραμμή 36: @@
 *σε [[Τα κυριότερα ζιζάνια της καλλιέργειας του ρυζιού κατά σειρά σπουδαιότητας |ζιζάνια]].
-{{{top_heading|==}}}Η διατροφική αξία του ρυζιού{{{top_heading|==}}}
+{{{top_heading|==}}}[[Διατροφική αξία ρυζιού |Η διατροφική αξία του ρυζιού]]{{{top_heading|==}}}
 Πολύ λίγα δημητριακά έχουν τη σημασία του ρυζιού στη διατροφή των ανθρώπων παγκοσμίως. Το ρύζι δίνει στο σύνολο των ανθρώπων το 20% ενέργειας, το 13% των πρωτεϊνών που χρειάζεται ο οργανισμός τους. Για το 50% έως το 66% του πληθυσμού της γης, το ρύζι αποτελεί μια πολύ σημαντική πηγή πρόσληψης διατροφικής ενέργειας. Η [[Διατροφική αξία ρυζιού |διατροφική αξία]] <ref name="Διατροφική αξία ρυζιού"/> του ρυζιού είναι πολύ σημαντική καθώς αυτί είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλα ανόργανα στοιχεία. Είναι εύπεπτο, δεν προκαλεί αλλεργία. Σε αντίθεση με το σιτάρι, δεν περιέχει γλουτένιο που είναι αιτία της ασθένειας κοιλιοκάκης. Το ρύζι δεν περιέχει χοληστερόλη και άλλα λίπη ούτε και νάτριο. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, σίδηρο, βιταμίνες Β και Ε.

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 16:03, 23 Δεκεμβρίου 2013
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
	[[Image:Ρύζι.jpg\|thumb\|px100\|Το φυτό του ρυζιού]]		[[Image:Ρύζι.jpg\|thumb\|px100\|Το φυτό του ρυζιού]]
−	~~[[Image:Μορφολογικά χαρακτηριστικά ρυζιού ii.jpg\|thumb\|px100\|Το φυτό του ρυζιού]]~~

	Εδώ και ογδόντα αιώνες, το ρύζι <ref name="Ιστορία ρυζιού"/> είναι το βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής για το μισό πληθυσμό της γης, αλλά συγχρόνως ισχυρό σύμβολο ευτυχίας, ευημερίας και γονιμότητας. Η σοδειά του ρυζιού ξεπερνά τα 500.000.000 τόνους και αποτελεί την κυρίαρχη τροφή για 2,7 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Χάρη στη μεγάλη του προσαρμοστικότητα μπορεί να [[καλλιέργεια ρυζιού \|καλλιεργηθεί]] σε διάφορα μέρη του κόσμου όπως την Αυστραλία, την Αίγυπτο αλλά κυρίως σε περιοχές της Ασιατικής Ηπείρου.		Εδώ και ογδόντα αιώνες, το ρύζι <ref name="Ιστορία ρυζιού"/> είναι το βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής για το μισό πληθυσμό της γης, αλλά συγχρόνως ισχυρό σύμβολο ευτυχίας, ευημερίας και γονιμότητας. Η σοδειά του ρυζιού ξεπερνά τα 500.000.000 τόνους και αποτελεί την κυρίαρχη τροφή για 2,7 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Χάρη στη μεγάλη του προσαρμοστικότητα μπορεί να [[καλλιέργεια ρυζιού \|καλλιεργηθεί]] σε διάφορα μέρη του κόσμου όπως την Αυστραλία, την Αίγυπτο αλλά κυρίως σε περιοχές της Ασιατικής Ηπείρου.

@@ Γραμμή 8: / Γραμμή 8: @@
 Το ρύζι <ref name="Ιστορία ρυζιού II"/> χρησιμοποιείται ως μέσο διατροφής του ανθρώπου, όπως για πιλάφι, λαπά, σούπα ή ρυζόγαλο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αμύλου, που είναι γνωστό ως "πούδρα". Με ζύμωση δίνει ένα οινοπνευματώδες ποτό, πολύ διαδεδομένο στην Άπω Ανατολή και γνωστό με το όνομα "σακέ". Είναι χρήσιμο επίσης στη φαρμακευτική και τη χαρτοποιία.
-{{{top_heading|==}}}Ποικιλίες ρυζιού{{{top_heading|==}}}
+{{{top_heading|==}}}[[Ποικιλίες ρυζιού]]{{{top_heading|==}}}
 Από τα 250.000 στρ. που [[Καλλιέργεια ρυζιού |καλλιεργούνται]] με ρύζι το 70% περιλαμβάνει τον τύπο ρυζιού indica. Είναι υψηλής ποιότητας ρύζι με εξαγωγές στην Ευρώπη. Η Ελλάδα παράγει ένα από τα καλύτερα ρύζια αυτού του τύπου επειδή τα ελληνικά εδάφη είναι αλατούχα και αυτό βοηθάει την υψηλή ποιότητα. Το υπόλοιπο 30% των καλλιεργούμενων εκτάσεων είναι τύπου Japonica. Τo [{{#show: Ιστοσελίδα ΕΘΙΑΓΕ| ?has link}}  ΕΘΙΑΓΕ] διαθέτει μια σειρά ποικιλιών και από τους δύο τύπους, απόλυτα προσαρμοσμένων στις τοπικές συνθήκες. Οι ελληνικές [[Ποικιλίες ρυζιού#Το ρύζι και οι ποικιλίες του |ποικιλίες ρυζιού]]<ref name="Το ΕΘΙΑΓΕ στην παραγωγή σπόρων Σιτηρών"/> είναι υψηλών και σταθερών αποδόσεων. Η χώρα μας κατατάσσεται στις τέσσερις χώρες με την υψηλότερη απόδοση στον κόσμο μετά την Αυστραλία, τις ΗΠΑ και την Αίγυπτο.

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 15:55, 23 Δεκεμβρίου 2013
Γραμμή 29:		Γραμμή 29:

	{{{top_heading\|==}}}[[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού]]{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}[[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού]]{{{top_heading\|==}}}
		+	[[Image:Chironomus sp.jpg\|thumb\|px100\|Έντομο (Chironomus sp.) που προσβάλλει το ρύζι στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του]]

	Από πλευράς [[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού \|εχθρών και ζιζανίων]]<ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> αρκετά είναι εκείνα που προσβάλουν την καλλιέργεια ρυζιού. Αυτά διακρίνονται:		Από πλευράς [[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού \|εχθρών και ζιζανίων]]<ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> αρκετά είναι εκείνα που προσβάλουν την καλλιέργεια ρυζιού. Αυτά διακρίνονται:

@@ Γραμμή 30: / Γραμμή 30: @@
 {{{top_heading|==}}}[[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού]]{{{top_heading|==}}}
-Από πλευράς [[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού |εχθρών και ζιζανίων]]<ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> αρκετά είναι εκείνα που προσβάλουν την καλλιέργεια ρυζιού. Διακρίνονται σε [[Έντομα και μαλάκια που προσβάλουν το ρύζι στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του |έντομα και μαλάκια]] που προσβάλουν το ρύζι στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του, σε [[Έντομα που προσβάλουν το ρύζι στα στάδια καλαμώματος και διόγκωσης της φόβης |έντομα]] που προσβάλουν το ρύζι στα στάδια καλαμώματος και διόγκωσης της φόβης, σε [[Έντομα που προσβάλουν το ρύζι μετά τη διόγκωση της φόβης |έντομα]] που προσβάλουν το ρύζι μετά τη διόγκωση της φόβης και σε [[Τα κυριότερα ζιζάνια της καλλιέργειας του ρυζιού κατά σειρά σπουδαιότητας |ζιζάνια]].
+Από πλευράς [[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού |εχθρών και ζιζανίων]]<ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> αρκετά είναι εκείνα που προσβάλουν την καλλιέργεια ρυζιού. Αυτά διακρίνονται:
 {{{top_heading|==}}}Η διατροφική αξία του ρυζιού{{{top_heading|==}}}

@@ Γραμμή 28: / Γραμμή 28: @@
 *Και η [[Φουζαρίωση ρυζιού (Fusarium moniliforme, Fusarium sp) |φουζαρίωση (Fusarium moniliforme, Fusarium sp)]], η οποία είναι μια σημαντική ασθένεια διαδεδομένη στις περισσότερες ορυζοπαραγωγικές χώρες της Ασίας. Στην Ελλάδα έχει κάνει την εμφάνισή της χωρίς όμως να αποτελεί σοβαρό πρόβλημα, αφού οι περισσότερες ποικιλίες φαίνεται να παρουσιάζουν ικανοποιητικά επίπεδα ανθεκτικότητας.
-{{{top_heading|==}}}[[Εχθροί και ζιζάνια]]{{{top_heading|==}}}
+{{{top_heading|==}}}[[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού]]{{{top_heading|==}}}
 Από πλευράς [[Εχθροί και ζιζάνια ρυζιού |εχθρών και ζιζανίων]]<ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> αρκετά είναι εκείνα που προσβάλουν την καλλιέργεια ρυζιού. Διακρίνονται σε [[Έντομα και μαλάκια που προσβάλουν το ρύζι στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του |έντομα και μαλάκια]] που προσβάλουν το ρύζι στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του, σε [[Έντομα που προσβάλουν το ρύζι στα στάδια καλαμώματος και διόγκωσης της φόβης |έντομα]] που προσβάλουν το ρύζι στα στάδια καλαμώματος και διόγκωσης της φόβης, σε [[Έντομα που προσβάλουν το ρύζι μετά τη διόγκωση της φόβης |έντομα]] που προσβάλουν το ρύζι μετά τη διόγκωση της φόβης και σε [[Τα κυριότερα ζιζάνια της καλλιέργειας του ρυζιού κατά σειρά σπουδαιότητας |ζιζάνια]].

@@ Γραμμή 25: / Γραμμή 25: @@
 Οι κύριες [[Ασθένειες ρυζιού |ασθένειες]] <ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> που προσβάλουν την καλλιέργεια του ρυζιού είναι οι:
-*[[Πυρικουλάρια (Pyricularia oryzae) |πυρικουλάρια (Pyricularia oryzae)]], η οποία είναι η πιο σημαντική ασθένεια της ορυζοκαλλιέργειας στην Ελλάδα όπως και στις περισσότερες χώρες παραγωγής ρυζιού σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ασθένεια οφείλεται στο [[Μύκητες|μύκητα]] Pyricularia oryzae (ανάμορφο), Magnoporthe grisea (τελειόμορφο), ο οποίος έχει τη δυνατότητα να δημιουργεί πολυάριθμες φυλές με διαφορετική παθογόνο ικανότητα. Και
+* η [[Πυρικουλάρια (Pyricularia oryzae) |Πυρικουλάρια (Pyricularia oryzae)]], η οποία είναι η πιο σημαντική ασθένεια της ορυζοκαλλιέργειας στην Ελλάδα όπως και στις περισσότερες χώρες παραγωγής ρυζιού σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ασθένεια οφείλεται στο [[Μύκητες|μύκητα]] Pyricularia oryzae (ανάμορφο), Magnoporthe grisea (τελειόμορφο), ο οποίος έχει τη δυνατότητα να δημιουργεί πολυάριθμες φυλές με διαφορετική παθογόνο ικανότητα.
-*η [[Φουζαρίωση ρυζιού (Fusarium moniliforme, Fusarium sp) |φουζαρίωση (Fusarium moniliforme, Fusarium sp)]], η οποία είναι μια σημαντική ασθένεια διαδεδομένη στις περισσότερες ορυζοπαραγωγικές χώρες της Ασίας. Στην Ελλάδα έχει κάνει την εμφάνισή της χωρίς όμως να αποτελεί σοβαρό πρόβλημα, αφού οι περισσότερες ποικιλίες φαίνεται να παρουσιάζουν ικανοποιητικά επίπεδα ανθεκτικότητας.
+*Και η [[Φουζαρίωση ρυζιού (Fusarium moniliforme, Fusarium sp) |φουζαρίωση (Fusarium moniliforme, Fusarium sp)]], η οποία είναι μια σημαντική ασθένεια διαδεδομένη στις περισσότερες ορυζοπαραγωγικές χώρες της Ασίας. Στην Ελλάδα έχει κάνει την εμφάνισή της χωρίς όμως να αποτελεί σοβαρό πρόβλημα, αφού οι περισσότερες ποικιλίες φαίνεται να παρουσιάζουν ικανοποιητικά επίπεδα ανθεκτικότητας.
 {{{top_heading|==}}}Εχθροί και ζιζάνια{{{top_heading|==}}}

@@ Γραμμή 24: / Γραμμή 24: @@
 {{{top_heading|==}}}[[Ασθένειες ρυζιού]]{{{top_heading|==}}}
-Οι κύριες [[Ασθένειες ρυζιού |ασθένειες]]<ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> του ρυζιού είναι οι [[Πυρικουλάρια (Pyricularia oryzae) |πυρικουλάρια (Pyricularia oryzae)]], η οποία είναι η πιο σημαντική ασθένεια της ορυζοκαλλιέργειας στην Ελλάδα όπως και στις περισσότερες χώρες παραγωγής ρυζιού σε ολόκληρο τον κόσμο και η [[Φουζαρίωση ρυζιού (Fusarium moniliforme, Fusarium sp) |φουζαρίωση (Fusarium moniliforme, Fusarium sp)]], η οποία είναι μια σημαντική ασθένεια διαδεδομένη στις περισσότερες ορυζοπαραγωγικές χώρες της Ασίας. Στην Ελλάδα έχει κάνει την εμφάνισή της χωρίς όμως να αποτελεί σοβαρό πρόβλημα, αφού οι περισσότερες ποικιλίες φαίνεται να παρουσιάζουν ικανοποιητικά επίπεδα ανθεκτικότητας.
+Οι κύριες [[Ασθένειες ρυζιού |ασθένειες]] <ref name="Ιστοσελίδα ΕΛΓΟ Δήμητρα"/> που προσβάλουν την καλλιέργεια του ρυζιού είναι οι:
 {{{top_heading|==}}}Εχθροί και ζιζάνια{{{top_heading|==}}}