K kaponi στις 06:47, 25 Ιουλίου 2016

2016-07-25T06:47:14Z

A papageorgiou στις 13:34, 12 Αυγούστου 2013

2013-08-12T13:34:08Z

P chasapis στις 16:11, 23 Μαΐου 2013

2013-05-23T16:11:26Z

Νέα σελίδα

[[Image:Φυτεία παντζαριού.jpg|thumb|px100|Φυτεία παντζαριού]]
{{{top_heading|==}}}Γενικά στοιχεία{{{top_heading|==}}}
Το [[Παντζάρι φυτό|παντζάρι]] (ή κοκκινογούλι ή κηπευτικό τεύτλο) [[Καλλιέργεια παντζαριού|καλλιεργείται]] για τις σαρκώδεις [[Βοτανικά χαρακτηριστικά παντζαριού|γογγυλόριζες]] του (πλούσιες σε υδατάνθρακες) και τα φύλλα του, τα οποία καταναλώνονται ως βραστή σαλάτα. Η επιστημονική του ονομασία είναι Βeta vulgaris var. esculenta και είναι συγγενές με το ζαχαρότευτλο, το κτηνοτροφικό τεύτλο και το σέσκουλο. Στην ελληνική αγορά υπάρχουν διάφοροι τύποι παντζαριού με κυριότερο τον τύπο [[Ποικιλία παντζαριού Detroit 5|Detroit 5]], που δίνει πρώιμα στρογγυλά παντζάρια καλής διαμέτρου με ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα. Επίσης έχει κοντό φύλλωμα με γυαλιστερό πράσινο χρώμα το οποίο δημιουργεί μια όμορφη οπτική αντίθεση με το κατακόκκινο χρώμα της σάρκας. Παλαιότερα υπήρχε σε σημαντικές εκτάσεις μια ποικιλία που ήταν γνωστή ως Αιγυπτιακό Παντζάρι, το οποίο σε αντίθεση με τα παντζάρια τύπου Detroit 5, έχει πεπλατυσμένη γογγυλόριζα η οποία δεν μπόρεσε να γίνει αποδεκτή από τον Έλληνα καταναλωτή. <ref name="Η καλλιέργεια του παντζαριού"/>

{{{top_heading|==}}}Βοτανικά χαρακτηριστικά{{{top_heading|==}}}
Το [[Παντζάρι φυτό|παντζάρι]] έχει πλούσιο φύλλωμα. Τα φύλλα είναι μεγάλα και έχουν χρώμα πράσινο ή με κοκκινωπή απόχρωση. Η ρίζα αναπτύσσεται κατακόρυφα και αρχικά είναι πασσαλώδης, ενώ στη συνέχεια γίνεται σφαιρική ή κωνική. Η γογγυλόριζα έχει βαθύ κόκκινο-ιώδες χρώμα και σχήμα που ποικίλλει από σφαιρικό μέχρι κωνικό. Το φυτό ανθίζει τον 2ο χρόνο (μετά τον χειμώνα ή την εαρινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες) και σχηματίζει ανθικό στέλεχος, ύψους περίπου 1,5m από το κέντρο της κορυφής της γογγυλόριζας. Οι ταξιανθίες αποτελούνται από μικρά και ερμαφρόδιτα άνθη. Ο κάθε σπόρος του παντζαριού αποτελείται από 2-5 σπέρματα.<ref name="Παντζάρι"/>

{{{top_heading|==}}}Κλιματικές συνθήκες{{{top_heading|==}}}
Το [[Παντζάρι φυτό|παντζάρι]] μπορεί να [[Καλλιέργεια παντζαριού|καλλιεργηθεί]] σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες και είναι αρκετά ανθεκτικό στο ψύχος, τόσο το υπέργειο τμήμα του φυτού όσο και η [[Βοτανικά χαρακτηριστικά παντζαριού|γογγυλόριζα]]. Το χρώμα της γογγυλόριζας είναι πιο έντονο κόκκινο σε περιοχές με χαμηλή θερμοκρασία σε σύγκριση με περιοχές με υψηλότερη θερμοκρασία.<ref name="Παντζάρι"/> Η καλύτερη ποιότητα (έντονα κόκκινη γογγυλόριζα) επιτυγχάνεται σε θερμοκρασίες αέρα 10-18oC. Για την βλάστηση του σπόρου η ελάχιστη απαιτούμενη θερμοκρασία εδάφους είναι 5oC, ενώ οι ευνοϊκές θερμοκρασίες έχουν εύρος από 10-30oC, με μέγιστο όριο τους 35oC. Αν υπάρξει μια ψυχρή περίοδος (4-10oC) για 2 εβδομάδες ή περισσότερο το φυτό θα σχηματίσει υπέργεια ανθοφόρα στελέχη κάτι που είναι επιθυμητό μόνο για καλλιέργειες που στόχο έχουν την σποροπαραγωγή.<ref name="Η καλλιέργεια του παντζαριού"/>

{{{top_heading|==}}}Εδαφικές συνθήκες{{{top_heading|==}}}
Όσον αφορά το έδαφος καταλληλότερα είναι τα [[Αμμώδη εδάφη|αμμώδη]] ή αμμωπηλώδη, [[Πηλώδη εδάφη|μέσης σύστασης]] ή και ελαφριάς, με αντίδραση όξινη έως ελαφρώς αλκαλική (pH 6-7,5). Δεν ανέχεται βαριά εδάφη που κρατούν τα νερά, ούτε εδάφη συμπαγή ή με πολλές πέτρες στα οποία παρεμποδίζεται η ομαλή ανάπτυξη της [[Βοτανικά χαρακτηριστικά παντζαριού|γογγυλόριζας]].<ref name="Η καλλιέργεια του παντζαριού"/>

{{{top_heading|==}}}Πολλαπλασιασμός{{{top_heading|==}}}
Οι σπόροι τοποθετούνται απευθείας στο [[Εδαφικές συνθήκες παντζαριού|έδαφος]] σε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους 30-50cm και σε βάθος περίπου 0,5cm. Η βλάστηση του σπόρου πραγματοποιείται σε εύρος [[Κλιματικές συνθήκες παντζαριού|θερμοκρασίας]] 8-30oC και τα νεαρά φυτάρια εμφανίζονται μέσα σε 1-2 εβδομάδες. Ιδανικές θερμοκρασίες για τη βλάστηση των σπόρων είναι μεταξύ 25-30oC.<ref name="Παντζάρι"/>

{{{top_heading|==}}}Ποικιλίες{{{top_heading|==}}}
Οι επιθυμητές ποικιλίες χαρακτηρίζονται από έντονο κόκκινο χρώμα της γογγυλόριζας. Οι διάφορες ποικιλίες, που χρησιμοποιούνται στο εμπόριο, μπορεί να διαφέρουν ως προς την ανθεκτικότητα στην πρώϊμη άνθηση, τον αριθμό των σπόρων ανά καρπό, τα χαρακτηριστικά των φύλλων (σχήμα και μέγεθος) και τα χαρακτηριστικά της γογγυλόριζας.<ref name="Παντζάρι"/> Οι πιο σημαντικές ποικιλίες του παντζαριού αναφέρονται στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Ποικιλίες παντζαριού]]<ref name="Οι ποικιλίες του παντζαριού"/>

{{{top_heading|==}}}Ασθένειες{{{top_heading|==}}}
Το παντζάρι προσβάλλεται από ασθένειες όπως τον περονόσπορο, την κερκόσπορα, κ.ά. Αναλυτικά οι ασθένειες του παντζαριού καθώς και οι τρόποι καταπολέμησής τους αναγράφονται στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Ασθένειες παντζαριού]]<ref name="Παντζάρι"/>

{{{top_heading|==}}}Εχθροί{{{top_heading|==}}}
Το παντζάρι προσβάλλεται από εχθρούς όπως οι αφίδες,ο φυλλορύχτης, ο σιδηροσκώληκας και οι νηματώδεις. Αναλυτικά οι 4 αυτοί εχθροί του παντζαριού καθώς και οι τρόποι καταπολέμησής τους αναγράφονται στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Εχθροί παντζαριού]]<ref name="Παντζάρι"/>

==Πληροφοριακά στοιχεία==

{{Πληροφοριακά στοιχεία φυτού}}

==Ευδοκιμεί στις περιοχές==

{{Γεωγραφικά πληροφοριακά στοιχεία}}

==Σχετικές σελίδες==

* [[Καλλιέργεια παντζαριού]]

* [[Παντζάρι προϊόν]]

* [[Γενικά στοιχεία παντζαριού]]

* [[Βοτανικά χαρακτηριστικά παντζαριού]]

* [[Κλιματικές συνθήκες παντζαριού]]

* [[Εδαφικές συνθήκες παντζαριού]]

* [[Πολλαπλασιασμός παντζαριού]]

* [[Ποικιλίες παντζαριού]]

* [[Ασθένειες παντζαριού]]

* [[Εχθροί παντζαριού]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Παντζάρι"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - Παντζάρι, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref>
<ref name="Η καλλιέργεια του παντζαριού"> [{{#show:Ιστοσελίδα AgroticaBook/Η καλλιέργεια παντζαριού| ?has link}} Η καλλιέργεια του παντζαριού]</ref>
<ref name="Οι ποικιλίες του παντζαριού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Agroset/Ποικιλίες παντζαριού| ?has link}} Οι ποικιλίες του παντζαριού].</ref>
</references>

[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Βοιωτίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λασιθίου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ηρακλείου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ρεθύμνης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χανίων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λακωνίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μεσσηνίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αρκαδίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αργολίδας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ηλείας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αττικής| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ευβοίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ευρυτανίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φθιώτιδος| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φωκίδος| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κορινθίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ζακύνθου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κέρκυρας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κεφαλληνίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λευκάδος| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Άρτης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Θεσπρωτίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ιωαννίνων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πρεβέζης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Καρδίτσης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Τρικάλων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μαγνησίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Γρεβενών| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λαρίσης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Δράμας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ημαθίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Θεσσαλονίκης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Καβάλας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Καστοριάς| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κιλκίς| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κοζάνης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πέλλης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πιερίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Σερρών| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φλωρίνης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χαλκιδικής| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αγίου Όρους| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Έβρου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ξάνθης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ροδόπης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Δωδεκανήσου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κυκλάδων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λέσβου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Σάμου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χίου| ]]

[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Βοιωτίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λασιθίου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ηρακλείου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ρεθύμνης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χανίων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λακωνίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μεσσηνίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αρκαδίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αργολίδας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αχαΐας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ηλείας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αττικής| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ευβοίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ευρυτανίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φθιώτιδος| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φωκίδος| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κορινθίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ζακύνθου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κέρκυρας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κεφαλληνίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λευκάδος| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Άρτης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Θεσπρωτίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ιωαννίνων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πρεβέζης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Καρδίτσης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Τρικάλων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μαγνησίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Γρεβενών| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λαρίσης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Δράμας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ημαθίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Θεσσαλονίκης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Καβάλας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Καστοριάς| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κιλκίς| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κοζάνης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πέλλης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πιερίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Σερρών| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φλωρίνης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χαλκιδικής| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αγίου Όρους| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Έβρου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ξάνθης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ροδόπης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Δωδεκανήσου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κυκλάδων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λέσβου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Σάμου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χίου| ]]

[[Category:Φυτό_Μ]]
[[Category:Κηπευτικά]]
[[παράγει::Παντζάρι προϊόν| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 06:47, 25 Ιουλίου 2016
Γραμμή 179:		Γραμμή 179:
	[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30\| ]]		[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30\| ]]
	[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]		[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]
		+	__NOTOC__

@@ Γραμμή 174: / Γραμμή 174: @@
 [[Category:Φυτό_Μ]]
-[[Category:Κηπευτικά]]
+[[Category:Χηνοποδιώδες λαχανικό]]
 [[παράγει::Παντζάρι προϊόν| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]]
 [[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]

Παντζάρι φυτό - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 06:47, 25 Ιουλίου 2016

A papageorgiou στις 13:34, 12 Αυγούστου 2013

P chasapis στις 16:11, 23 Μαΐου 2013