Μπιζέλι - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 09:30, 23 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-23T09:30:58Z

K kaponi στις 15:15, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T15:15:33Z

K kaponi στις 15:15, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T15:15:02Z

K kaponi στις 15:14, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T15:14:32Z

K kaponi στις 15:10, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T15:10:56Z

K kaponi στις 14:54, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T14:54:36Z

K kaponi στις 14:53, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T14:53:50Z

K kaponi στις 14:49, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T14:49:44Z

K kaponi στις 14:31, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T14:31:56Z

K kaponi στις 14:27, 17 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-17T14:27:39Z

@@ Γραμμή 55: / Γραμμή 55: @@
 [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
 [[παράγεται από::Μπιζελιά| ]]
-[[κατάσταση δημοσίευσης::1| ]]
+[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
 __NOTOC__

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 [[Image:Μπιζέλι IIII.jpg|thumb|px100|Ο καρπός του μπιζελιού]]
 [[Image:Μπιζέλι IIIII.jpg|thumb|px100|Αρακάς λεμονάτος με φρέσκα μυρωδικά]]
-[[Image:Μπιζέλι IIIIII.jpg|thumb|px100|Jersey]]
+[[Image:Μπιζέλι IIIIII.jpg|thumb|px100|Μοσχαράκι με αρακά]]
 Το μπιζέλι <ref name="Οφέλη αρακά"/> (ο καρπός της [[μπιζελιά |μπιζελιάς]]) αν και θυμίζει λαχανικό, ανήκει στην κατηγορία των [[όσπρια |οσπρίων]]. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο, λόγω της γλυκιάς γεύσης του και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Τα μπιζέλια αποτελούν μια θαυμαστή τροφή για την υγεία μας και στην ξηρή τους μορφή αποτελούσαν τρόφιμο από τους αρχαίους χρόνους. Αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, ενώ ταυτόχρονα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 [[Image:Μπιζέλι IIII.jpg|thumb|px100|Ο καρπός του μπιζελιού]]
-[[Image:Μπιζέλι IIIII.jpg|thumb|px100|Jersey]]
+[[Image:Μπιζέλι IIIII.jpg|thumb|px100|Αρακάς λεμονάτος με φρέσκα μυρωδικά]]
 [[Image:Μπιζέλι IIIIII.jpg|thumb|px100|Jersey]]

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-[[Image:Μπιζέλι IIII.jpg|thumb|px100|Jersey]]
+[[Image:Μπιζέλι IIII.jpg|thumb|px100|Ο καρπός του μπιζελιού]]
 [[Image:Μπιζέλι IIIII.jpg|thumb|px100|Jersey]]
 [[Image:Μπιζέλι IIIIII.jpg|thumb|px100|Jersey]]

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 15:10, 17 Σεπτεμβρίου 2013
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
		+	[[Image:Μπιζέλι IIII.jpg\|thumb\|px100\|Jersey]]
		+	[[Image:Μπιζέλι IIIII.jpg\|thumb\|px100\|Jersey]]
		+	[[Image:Μπιζέλι IIIIII.jpg\|thumb\|px100\|Jersey]]
		+
	Το μπιζέλι <ref name="Οφέλη αρακά"/> (ο καρπός της [[μπιζελιά \|μπιζελιάς]]) αν και θυμίζει λαχανικό, ανήκει στην κατηγορία των [[όσπρια \|οσπρίων]]. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο, λόγω της γλυκιάς γεύσης του και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Τα μπιζέλια αποτελούν μια θαυμαστή τροφή για την υγεία μας και στην ξηρή τους μορφή αποτελούσαν τρόφιμο από τους αρχαίους χρόνους. Αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, ενώ ταυτόχρονα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.		Το μπιζέλι <ref name="Οφέλη αρακά"/> (ο καρπός της [[μπιζελιά \|μπιζελιάς]]) αν και θυμίζει λαχανικό, ανήκει στην κατηγορία των [[όσπρια \|οσπρίων]]. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο, λόγω της γλυκιάς γεύσης του και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Τα μπιζέλια αποτελούν μια θαυμαστή τροφή για την υγεία μας και στην ξηρή τους μορφή αποτελούσαν τρόφιμο από τους αρχαίους χρόνους. Αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, ενώ ταυτόχρονα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.

@@ Γραμμή 21: / Γραμμή 21: @@
 *#Τα μπιζέλια συνεργάζονται με τα βακτήρια στο έδαφος για να "διορθώσουν" το άζωτο από τον αέρα και να το καταθέσουν στο έδαφος. Αυτό μειώνει την ανάγκη για χημικά λιπάσματα, καθώς ένα από τα κύρια συστατικά τους είναι το άζωτο.
 *#Μετά τη συγκομιδή του αρακά, ό,τι απομένει, δημιουργεί οργανικό λίπασμα για το έδαφος.
-*#Τα μπιζέλια είναι επίσης σε θέση αν αναπτυχθούν σε ελάχιστη υγρασία και δεν χρειάζονται εντατική άρδευση.
+*#Τα μπιζέλια είναι επίσης σε θέση να αναπτυχθούν σε ελάχιστη υγρασία και δεν χρειάζονται εντατική άρδευση.
 {{{top_heading|==}}}[[Διατροφική αξία μπιζελιών]]{{{top_heading|==}}}

@@ Γραμμή 2: / Γραμμή 2: @@
 Τα οφέλη τους είναι τα εξής:
-*Διαχείριση βάρους. Τα μπιζέλια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλλά έχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία. Ένα φλυτζάνι αρακά έχει λιγότερες από 100 θερμίδες αλλά πολλές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
+*<span style="font-weight:bold;">Διαχείριση βάρους.</span> Τα μπιζέλια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλλά έχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία. Ένα φλυτζάνι αρακά έχει λιγότερες από 100 θερμίδες αλλά πολλές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
-*Προλαμβάνουν τον καρκίνο του στομάχου. Τα μπιζέλια περιέχουν υψηλές ποσότητες μιας πολυφαινόλης που προστατεύει την υγεία. Από μελέτη έγινε γνωστό ότιαρκούν μόνο 2 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα αυτού του φυτοθρεπτικού συστατικού, για να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου. Ένα φλυτζάνι αρακά έχει τουλάχιστον 10.
+*<span style="font-weight:bold;">Προλαμβάνουν τον καρκίνο του στομάχου.</span> Τα μπιζέλια περιέχουν υψηλές ποσότητες μιας πολυφαινόλης που προστατεύει την υγεία. Από μελέτη έγινε γνωστό ότιαρκούν μόνο 2 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα αυτού του φυτοθρεπτικού συστατικού, για να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου. Ένα φλυτζάνι αρακά έχει τουλάχιστον 10.
-*Αντιγηραντικές ιδιότητες, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και υψηλή ενέργεια. Αυτά προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών, όπως τα:
+*<span style="font-weight:bold;">Αντιγηραντικές ιδιότητες, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και υψηλή ενέργεια.</span> Αυτά προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών, όπως τα:
 *#φλαβινοειδή: κατεχίνη και επικατεχίνη,
 *#καροτενοειδή: άλφα-καροτένιο και βήτα-καροτίνη,
 *#φαινολικά οξέα: φερουλικό και καφεϊκό οξύ,
 *#πολυφαινόλες.
-*Πρόληψη των ρυτίδων, της νόσου του Alzheimer, της αρθρίτιδας, της βρογχίτιδας, της οστεοπόρωσης. Αυτά προέρχονται από την ισχυρή αντιφελογμονώδη δράση του αρακά. Η υπερβολική φλεγμονή έχει επίσης συνδεθεί με τη νόσο της καρδιάς, τον καρκίνο και τη γήρανση. Αυτή η δράση περιλαμβάνει:
+*<span style="font-weight:bold;">Πρόληψη των ρυτίδων, της νόσου του Alzheimer, της αρθρίτιδας, της βρογχίτιδας, της οστεοπόρωσης.</span> Αυτά προέρχονται από την ισχυρή αντιφελογμονώδη δράση του αρακά. Η υπερβολική φλεγμονή έχει επίσης συνδεθεί με τη νόσο της καρδιάς, τον καρκίνο και τη γήρανση. Αυτή η δράση περιλαμβάνει:
 *#Αντιφλεγμονώδη φυτοθρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν σχεδόν αποκλειστικά σε μπιζέλια.
 *#Βιταμίνη C και βιταμίνη E και μια καλή ποσότητα του αντιοξειδωτικού ψευδαργύρου.
 *#Ωμέγα-3 λιπαρά, με τη μορφή του αλφα-λινολενικού οξέως (ALA).
-*Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η υψηλή περιεκτικότητα του αρακά σε ίνες  και πρωτεΐνες, επιβραδύνει τη χώνεψη των σακχάρων. Αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά, εμποδίζουν ή αντιστρέφουν την αντίσταση στην ινσουλίνη (διαβήτης τύπου 2). Οι υδατάνθρακες στα μπιζέλια είναι φυσικά σάκχαρα και τα άμυλα χωρίς λευκή ζάχαρη ή χημικές ουσίες.
+*<span style="font-weight:bold;">Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.</span> Η υψηλή περιεκτικότητα του αρακά σε ίνες  και πρωτεΐνες, επιβραδύνει τη χώνεψη των σακχάρων. Αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά, εμποδίζουν ή αντιστρέφουν την αντίσταση στην ινσουλίνη (διαβήτης τύπου 2). Οι υδατάνθρακες στα μπιζέλια είναι φυσικά σάκχαρα και τα άμυλα χωρίς λευκή ζάχαρη ή χημικές ουσίες.
-*Πρόληψη των ασθενειών της καρδιάς. Οι πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα μπιζέλια, υποστηρίζουν τα υγιή αιμοφόρα αγγεία. Ο σχηματισμός πλάκας κατά μήκος των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, δημιουργείται με το χρόνιο, υπερβολικά οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές. Οι σημαντικές ποσότητες βιταμίνης B1 και B2, B3 και B6, μειώνουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, ενός παράγοντα κινδύνου για τις καρδιακές παθήσεις.
+*<span style="font-weight:bold;">Πρόληψη των ασθενειών της καρδιάς.</span> Οι πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα μπιζέλια, υποστηρίζουν τα υγιή αιμοφόρα αγγεία. Ο σχηματισμός πλάκας κατά μήκος των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, δημιουργείται με το χρόνιο, υπερβολικά οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές. Οι σημαντικές ποσότητες βιταμίνης B1 και B2, B3 και B6, μειώνουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, ενός παράγοντα κινδύνου για τις καρδιακές παθήσεις.
-*Οφέλη για το περιβάλλον.
+*<span style="font-weight:bold;">Πρόληψη της δυσκοιλιότητας.</span> Η υψηλή περιεκτικότητα του αρακά σε φυτικές ίνες, βελτιώνει την υγεία του εντέρου.
 *#Τα μπιζέλια συνεργάζονται με τα βακτήρια στο έδαφος για να "διορθώσουν" το άζωτο από τον αέρα και να το καταθέσουν στο έδαφος. Αυτό μειώνει την ανάγκη για χημικά λιπάσματα, καθώς ένα από τα κύρια συστατικά τους είναι το άζωτο.
 *#Μετά τη συγκομιδή του αρακά, ό,τι απομένει, δημιουργεί οργανικό λίπασμα για το έδαφος.
 *#Τα μπιζέλια είναι επίσης σε θέση αν αναπτυχθούν σε ελάχιστη υγρασία και δεν χρειάζονται εντατική άρδευση.
 {{{top_heading|==}}}[[Διατροφική αξία μπιζελιών]]{{{top_heading|==}}}