Μήλο - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 13:27, 10 Ιουνίου 2015

2015-06-10T13:27:14Z

A papageorgiou στις 08:29, 19 Αυγούστου 2013

2013-08-19T08:29:00Z

P chasapis στις 13:29, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:29:06Z

P chasapis στις 13:26, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:26:53Z

P chasapis στις 13:25, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:25:10Z

P chasapis: /* Σχετικές σελίδες */

2013-04-30T13:43:51Z

‎Σχετικές σελίδες

Νέα σελίδα

[[Image:Μήλα διαφόρων ποικιλιών.jpg|thumb|px10|Μήλα διαφόρων ποικιλιών]]
{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}}
Η συντήρηση των µήλων γίνεται είτε σε κοινά ψυγεία είτε σε ψυγεία µε ρυθµιζόµενη ατµόσφαιρα.

*Κοινά ψυγεία: Στα ψυγεία αυτά ρυθµίζονται µόνο η [[Κλιματικές συνθήκες μηλιάς|θερµοκρασία]] και η υγρασία. Η θερµοκρασία πρέπει να είναι γύρω στους -40oC και η υγρασία υψηλότερη από 90%. Η µέθοδος αυτή συντήρησης είναι η καθιερωµένη στη χώρα µας. Τα [[Μήλο|µήλα]] πριν εισαχθούν στην κύρια ψύξη πρέπει να προψυχθούν µε ρεύµα αέρα ή µε νερό.

*Ψυγεία με ρυθμιζόμενη ατμόσφαιρα: Οι καρποί µε την αναπνοή τους αυξάνουν την συγκέντρωση του CO2 και µειώνουν του O2.Το O2 διατηρείται σταθερό µε εισαγωγή στο ψυγείο ατµοσφαιρικού αέρα από ειδικές θυρίδες. Η συγκέντρωση του CO2 ρυθµίζεται µε παραγωγή του από καύση προπανίου και µε δέσµευση του πλεονάζοντος από διάλυµα KOH, NaOH ή Ca(OH)2<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Τυποποίηση{{{top_heading|==}}}

Με τον όρο τυποποίηση εννοούµε όλες εκείνες τις µεταχειρίσεις µε τις οποίες επιδιώκεται η µεταφορά καρπών στην αγορά, που παρουσιάζουν οµοιοµορφία ως προς το µέγεθος, το χρώµα, την εµφάνιση, αλλά και ως προς τις οργανοληπτικές ιδιότητες. Η τυποποίηση έχει µεγάλη σηµασία στην εµπορία. Η τυποποίηση στην πράξη γίνεται µε τη διαλογή και τη συσκευασία.Στον παρακάτω σύνδεσμο αναφέρουμε με λεπτόμερειες το κομμάτι της τυποποίησης των [[Μήλο|μήλων]].

[[Τυποποίηση μήλων]]<ref name="Ανάπτυξη καρπών μηλιάς και αχλαδιάς και φυσικοχημικές μεταβολές τους"/>

{{{top_heading|==}}}Θρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}

Tο [[Μήλο|μήλο]] είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Στον παρακάτω σύνδεσμο αναφέρουμε και τους λόγους για τους οποίους η κατανάλωση του μήλου είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό.<ref name="Θρεπτική αξία μήλου"/>

[[Θρεπτική αξία μήλου]]

==Σχετικές σελίδες==

*[[Μηλιά]]

*[[Καλλιέργεια μηλιάς]]

*[[Συντήρηση μήλων]]

*[[Τυποποίηση μήλων]]

*[[Θρεπτική αξία μήλου]]

==Βιβλιογραφία==

<references>
<ref name="Ειδική δενδροκομία"> Ειδική δενδροκομία Τόμος I "Μηλοειδή", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>
<ref name="Ανάπτυξη καρπών μηλιάς και αχλαδιάς και φυσικοχημικές μεταβολές τους">. Ανάπτυξη καρπών μηλιάς και αχλαδιάς και φυσικοχημικές μεταβολές τους, πτυχιακή εργασία της Μηνοπούλου Χαρίκλειας, Θεσσαλονίκη 2007.</ref>
<ref name="Θρεπτική αξία μήλου"> [{{#show: Ιστοσελίδα Mednutrition/Θρεπτική αξία μήλου| ?has link}} Θρεπτική αξία μήλου]. </ref>
</references>

[[παράγεται από::Μηλιά| ]]
[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 [[Image:Μήλα διαφόρων ποικιλιών.jpg|thumb|px10|Μήλα διαφόρων ποικιλιών]]
-[[Image:Κομμένα μήλα.jpg|thumb|px10|Κομμένα μήλα]]
+[[Image:Τάρτα μήλου.jpg|thumb|px10|Τάρτα μήλου]]
 [[Image:Μήλοπιτα.jpg|thumb|px10|Μήλοπιτα]]
 [[Image:Χυμός μήλου.jpg|thumb|px10|Χυμός μήλου]]

@@ Γραμμή 37: / Γραμμή 37: @@
 ==Βιβλιογραφία==
 <references>
 <ref name="Ειδική δενδροκομία"> Ειδική δενδροκομία Τόμος I "Μηλοειδή", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>

@@ Γραμμή 45: / Γραμμή 45: @@
 [[παράγεται από::Μηλιά| ]]
-[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
+[[Category:Προϊόν μηλοειδούς δένδρου]]
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]