P chasapis στις 08:41, 21 Ιουλίου 2015

2015-07-21T08:41:32Z

A papageorgiou στις 13:59, 12 Αυγούστου 2013

2013-08-12T13:59:05Z

A papageorgiou στις 10:43, 12 Αυγούστου 2013

2013-08-12T10:43:52Z

P chasapis στις 07:34, 30 Απριλίου 2013

2013-04-30T07:34:00Z

Νέα σελίδα

[[Image:Μάραθος.jpg|thumb|200px|Μάραθος]]
{{{top_heading|==}}}Μορφολογικά χαρακτηριστικά{{{top_heading|==}}}
Ο [[Μάραθος φυτό|μάραθος]] (Foeniculum vulgare) ανήκει στην οικογένεια Umbelliferae. Πρόκειται για μεσογειακό φυτό, γνωστό από την αρχαιότητα. Στην Ελλάδα εντοπίζεται και η αυτοφυής μορφή του και [[Καλλιέργεια μαράθου|καλλιεργείται]] κυρίως για το φύλλωμά του. Τα φύλλα του μάραθου με το έντονο άρωμά τους χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για τη βελτίωση της γεύσης τους και κυρίως σε σούπες και σε σαλάτες. Ακόμα όπως και τα φύλλα του [[Άνηθος φυτό|ανήθου]], βοηθούν στη πέψη. Οι σπόροι του μυρίζουν όπως ακριβώς ο [[Γλυκάνισος φυτό|γλυκάνισος]] και βρίσκουν εφαρμογή στην ποτοποιία, την αρωματοποιία και την φαρμακευτική. Ο μάραθος έχει μικρή ανάπτυξη και μοιάζει πολύ με τον άνηθο, αλλά φθάνει σε μεγαλύτερο ύψος 0,60-1,20m. Τα φύλλα του είναι λεπτά, διακλαδισμένα, με μακρύ μίσχο και μεγαλύτερα από του ανήθου. Το Foeniculum vulgare var.sativum Bert, είναι το καλλιεργούμενο μάραθο όπου σε αυτόν τον τύπο ανήκουν όλες οι ποικιλίες μαράθου που καλλιεργούνται για τα αρωματικά τους φύλλα και τους αρωματικούς σπόρους. Το είδος Foeniculum vulgare var. dulce Mill καλλιεργείται κυρίως σε Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία, ενώ στην Ελλάδα μόνο σποραδικά. Το φυτό αναπτύσσει μια βολβώδη πάχυνση (ψεδοβολβός) στη βάση των φύλλων λευκού χρώματος, που αποτελεί και το εμπορικό προϊόν του φυτού. Είναι γνωστό με το όνομα φινόκιο.<ref name="Μάραθος"/>

{{{top_heading|==}}}Εδαφοκλιματικές συνθήκες{{{top_heading|==}}}
Ο [[Μάραθος φυτό|μάραθος]] αποδίδει καλύτερα και είναι περισσότερος αρωματικός όταν αναπτύσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά είναι ευαίσθητος σε συνθήκες παγετού. Για αυτό θα πρέπει να αποφεύγονται περιοχές με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα. Σε αυτές τις περιοχές η [[Καλλιέργεια μαράθου|καλλιέργεια]] εντοπίζεται το φθινόπωρο και την άνοιξη. Για την καλλιέργεια, απαιτούνται τοποθεσίες με ήπιες κλιματολογικές συνθήκες. Οι ιδανικές θερμοκρασίες για τη βλάστηση του σπόρου είναι 15-26<sup>o</sup>C. Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ, καλά αποστραγγιζόμενο, με pH=5,5-6,5. Τα ιδανικότερα είναι τα [[Αμμώδη εδάφη|αμμώδη]], τα αμμοπηλώδη και τα οργανικά εδάφη. <ref name="Μάραθος"/>

{{{top_heading|==}}}Πολλαπλασιασμός{{{top_heading|==}}}
Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπορά στο σπορείο σε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους 8-10cm και μεταφύτευση στις τελικές θέσεις μετά από 6-7 εβδομάδες, όπου θα έχουν αποκτήσει ύψος 10-15cm. Την προηγούμενη μέρα από την εκρίζωση των [[Μάραθος φυτό|φυτών]] και αμέσως μετά τη φύτευση τους στις τελικές θέσεις πραγματοποιείται πολύ καλό [[Άρδευση μαράθου|πότισμα]]. Οι αποστάσεις των φυτών είναι 50-60cm μεταξύ των γραμμών και 25-30cm πάνω στη γραμμή φύτευσης. Το βάθος σποράς είναι λιγότερο από 0,5cm σε ψιλοχωματισμένο [[Εδαφοκλιματικές συνθήκες μαράθου|έδαφος]]. Το φύτρωμα του σπόρου παρατηρείται 2-3 εβδομάδες μετά τη σπορά. Η σπορά γίνεται σχεδόν όλο τον χρόνο, αλλά έχει καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά όταν αναπτύσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Συνήθως η σπορά γίνεται από τον Ιούλιο μέχρι και αρχές της άνοιξης. Τον Ιούλιο γίνεται η σπορά για φθινοπωρινή συγκομιδή, τον Σεπτέμβριο για συγκομιδή αρχές της άνοιξης και τέλος του χειμώνα με αρχές της άνοιξης για συγκομιδή αρχές του καλοκαιριού (περιοχές με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα).<ref name="Μάραθος"/>

{{{top_heading|==}}}Ασθένειες{{{top_heading|==}}}
Ο [[Μάραθος φυτό|μάραθος]] προσβάλλεται από κάποιες ασθένειες όπως το ωΐδιο, τη σκληρωτίνια και τη τεφρά σήψη. Αναλυτικά οι ασθένειες του μαράθου καθώς και οι τρόποι καταπολέμησής τους αναγράφονται στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Ασθένειες μαράθου]]<ref name="Μάραθος"/>

{{{top_heading|==}}}Εχθροί{{{top_heading|==}}}
Ο μάραθος προσβάλλεται από εχθρούς όπως τον σιδηροσκώληκα, νηματώδεις και ψύλλα. Αναλυτικά όλοι οι εχθροί και οι τρόποι καταπολέμησής τους αναφέρονται λεπτομερώς στον σύνδεσμο που ακολουθεί:

[[Εχθροί μαράθου]]<ref name="Μάραθος"/>

==Πληροφοριακά στοιχεία==

{{Πληροφοριακά στοιχεία φυτού}}

==Ευδοκιμεί στις περιοχές==

{{Γεωγραφικά πληροφοριακά στοιχεία}}

==Σχετικές σελίδες==

[[Καλλιέργεια μαράθου]]

[[Αιθέριο έλαιο μαράθου]]

[[Μορφολογικά χαρακτηριστικά μαράθου]]

[[Εδαφοκλιματικές συνθήκες μαράθου]]

[[Πολλαπλασιασμός μαράθου]]

[[Ασθένειες μαράθου]]

[[Εχθροί μαράθου]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Μάραθος"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας αρωματικών λαχανικών- Μάραθος, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref>
</references>

[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Βοιωτίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λασιθίου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ηρακλείου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ρεθύμνης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χανίων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λακωνίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μεσσηνίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αργολίδας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ηλείας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αττικής| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ευβοίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ευρυτανίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φθιώτιδος| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φωκίδος| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κορινθίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ζακύνθου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κέρκυρας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κεφαλληνίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λευκάδος| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μαγνησίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λαρίσης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Δωδεκανήσου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κυκλάδων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λέσβου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Σάμου| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χίου| ]]

[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Βοιωτίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λασιθίου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ηρακλείου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ρεθύμνης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χανίων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λακωνίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μεσσηνίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αργολίδας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αχαΐας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ηλείας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αττικής| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ευβοίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φθιώτιδος| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φωκίδος| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κορινθίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ζακύνθου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κέρκυρας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κεφαλληνίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λευκάδος| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μαγνησίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λαρίσης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Δωδεκανήσου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κυκλάδων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λέσβου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Σάμου| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χίου| ]]

[[Category:Φυτό_Μ]]
[[Category:Αρωματικά-φαρμακευτικά φυτά]]
[[παράγει::Αιθέριο έλαιο μαράθου| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]]

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:41, 21 Ιουλίου 2015
Γραμμή 112:		Γραμμή 112:
	[[πόσο αφορά σε γεωργό::30\| ]]		[[πόσο αφορά σε γεωργό::30\| ]]
	[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30\| ]]		[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30\| ]]
		+	[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]

@@ Γραμμή 108: / Γραμμή 108: @@
 [[Category:Φυτό_Μ]]
 [[Category:Αρωματικό φαρμακευτικό φυτό]]
 [[παράγει::Αιθέριο έλαιο μαράθου| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]]

Μάραθος φυτό - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 08:41, 21 Ιουλίου 2015

A papageorgiou στις 13:59, 12 Αυγούστου 2013

A papageorgiou στις 10:43, 12 Αυγούστου 2013

P chasapis στις 07:34, 30 Απριλίου 2013