Καρπός λωτού - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 07:28, 15 Ιουλίου 2015

2015-07-15T07:28:54Z

A papageorgiou στις 08:26, 19 Αυγούστου 2013

2013-08-19T08:26:04Z

P chasapis στις 13:09, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:09:47Z

P chasapis στις 17:04, 23 Απριλίου 2013

2013-04-23T17:04:48Z

Νέα σελίδα

[[Image:Καρποί λωτού διαφόρων ποικιλιών.jpeg|thumb|200px|Καρποί λωτού διαφόρων ποικιλιών]]
[[Image:Μαρμελάδα από καρπό λωτού.jpeg|thumb|200px|Μαρμελάδα από καρπό λωτού]]
[[Image:Τσάι από λωτό.jpeg|thumb|200px|Τσάι από λωτό]]
[[Image:Αφρόλουτρο από λωτό.jpeg|thumb|200px|Αφρόλουτρο από λωτό]]
{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}}
Ο [[Λωτός|λωτός]] δεν προσφέρεται για μακρόχρονη συντήρηση ούτε και σε συνθήκες κατάψυξης. Είναι κατά συνέπεια ένα φρούτο που μπορεί να συντηρηθεί μέσω ψύχους για σύντομο χρονικό διάστημα και μόνο ορισμένες [[Ποικιλίες λωτού|ποικιλίες]] έχουν την δυνατότητα μιας μέσης χρονικής συντήρησης. Αυτό εξηγεί γιατί έχει μια εποχική κίνηση στην αγορά και συνεπώς γιατί καλλιεργείται σε περιορισμένη κλίμακα.

Ο λωτός δεν μπορεί να μπει σε θαλάμους συντήρησης σε κατάσταση υπερβολικής πρωιμότητας. Πράγματι η εξέλιξη του χρώματος και κάποια βιοχημικά φαινόμενα που την συνοδεύουν και που χαρακτηρίζουν την πλήρη ωρίμανση δεν έχουν την δυνατότητα να συμβούν σε χαμηλές [[Κλιματικές συνθήκες λωτού|θερμοκρασίες]]. Επίσης οι ανώριμοι [[Καρπός λωτού|καρποί]] που δεν έχουν ολοκληρώσει πλήρως την αλλαγή του χρώματος τους είναι ευαίσθητοι σε ζημιές από το κρύο. Είναι κατά συνέπεια απαραίτητο οι καρποί πριν τοποθετηθούν στους θαλάμους να έχουν μπει σε προχωρημένη διαδικασία αλλαγής του χρώματος τους και να είναι σε στάδιο που έχει ξεκινήσει το μαλάκωμα της σάρκας τους. Πιο πολλές λεπτομέρειες στον σύνδεσμο που ακολουθεί:

[[Συντήρηση καρπών λωτού]]<ref name="Καλλιεργητική τεχνική και αξιοποίηση των καρπών του λωτού"/>

{{{top_heading|==}}}Τεχνητή ωρίμανση{{{top_heading|==}}}
Οι [[Καρπός λωτού|καρποί]] μερικών [[Ποικιλίες λωτού|ποικιλιών]], δεν μπορεί να φαγωθούν αμέσως μετά τη [[Συγκομιδή καρπών λωτού|συλλογή]] λόγω της στυφής γεύσης, αν δεν υπερωριμάσουν. Η υπερωρίμανση μπορεί να γίνει τεχνητά με CO<sub>2</sub>, αιθυλένιο ή με ατμούς οινοπνευματωδών ποτών, που συμβάλλουν και στην απομάκρυνση της στυπτικής γεύσης. Ακόμα η στυπτική γεύση μπορεί να εξαλειφθεί και με την τοποθέτηση των καρπών σε πλαστικές σακκούλες μαζί με 1-2 [[Μήλο|μήλα]], [[Αχλάδι|αχλάδια]] ή [[Μπανάνα|μπανάνες]] και διατηρήσεώς των σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Η εξάλειψη οφείλεται στην παραγωγή αιθυλενίου από τους καρπούς. Επίσης η στυπτική γεύση μπορεί να εξαλειφθεί και με κατάψυξη των καρπών, μέσα σε πλαστικές σακκούλες. <ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Διαθρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}
Ο [[Καρπός λωτού|καρπός του λωτού]] περιέχει βιταμίνη C, βήτα καροτίνη και κάλιο, ενώ φτάνοντας στην πλήρη [[Ωρίμανση καρπών λωτού|ωρίμανση]] του γίνεται ένα φρούτο που αποδίδει μεγάλα ποσοστά ενέργειας δεδομένου του υψηλού περιεχομένου σε θερμίδες που περιέχει και της μεγάλης ποσότητας σακχάρων (σαν γλυκόζη). Επίσης είναι πλούσιος σε ίνες και εμφανίζει αποτελεσματική διουρητική δράση επειδή έχει άφθονο ασβέστιο και κάλιο που βοηθούν στο να απελευθερωθούν τα πλεονάσματα των υγρών. Είναι γνωστό επίσης εδώ και χρόνια ότι βοηθάει το συκώτι, καθαρίζοντας το από τις βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται. Λίγες παραπάνω λεπτομέρειες για τη θεματική ενότητα της θρεπτικής αξίας του λωτού στον παρακάτω σύνδεσμο.

[[ Διαθρεπτική αξία καρπών λωτού]]<ref name="Καλλιεργητική τεχνική και αξιοποίηση των καρπών του λωτού"/>

==Σχετικές σελίδες==

* [[Λωτός]]

* [[Καλλιέργεια λωτού]]

*[[Συντήρηση καρπών λωτού]]

*[[Τεχνητή ωρίμανση καρπών λωτού]]

*[[ Διαθρεπτική αξία καρπών λωτού]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Ειδική δενδροκομία"> Ειδική δενδροκομία Τόμος II "Ακρόδρυα-Πυρηνόκαρπα-Λοιπά καρποφόρα", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>
<ref name="Καλλιεργητική τεχνική και αξιοποίηση των καρπών του λωτού"> Καλλιεργητική τεχνική και αξιοποίηση των καρπών του λωτού, πτυχιακή εργασία, του φοιτητή Κυριακάκη Γεωργίου, Χανιά 2010. </ref>
</references>

[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]
[[παράγεται από::Λωτό| ]]

@@ Γραμμή 11: / Γραμμή 11: @@
 {{{top_heading|==}}}Τεχνητή ωρίμανση{{{top_heading|==}}}
-Οι [[Καρπός λωτού|καρποί]] μερικών [[Ποικιλίες λωτού|ποικιλιών]], δεν μπορεί να φαγωθούν αμέσως μετά τη [[Συγκομιδή καρπών λωτού|συλλογή]] λόγω της στυφής γεύσης, αν δεν υπερωριμάσουν. Η υπερωρίμανση μπορεί να γίνει τεχνητά με CO<sub>2</sub>, αιθυλένιο ή με ατμούς οινοπνευματωδών ποτών, που συμβάλλουν και στην απομάκρυνση της στυπτικής γεύσης. Ακόμα η στυπτική γεύση μπορεί να εξαλειφθεί και με την τοποθέτηση των καρπών σε πλαστικές σακκούλες μαζί με 1-2 [[Μήλο|μήλα]], [[Αχλάδι|αχλάδια]] ή [[Μπανάνα|μπανάνες]] και διατηρήσεώς των σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Η εξάλειψη οφείλεται στην παραγωγή αιθυλενίου από τους καρπούς. Επίσης η στυπτική γεύση μπορεί να εξαλειφθεί και με κατάψυξη των καρπών, μέσα σε πλαστικές σακκούλες. <ref name="Ειδική δενδροκομία"/>
+Οι [[Καρπός λωτού|καρποί]] μερικών [[Ποικιλίες λωτού|ποικιλιών]], δεν μπορεί να φαγωθούν αμέσως μετά τη [[Συγκομιδή καρπών λωτού|συλλογή]] λόγω της στυφής γεύσης, αν δεν υπερωριμάσουν. Η υπερωρίμανση μπορεί να γίνει τεχνητά με CO<sub>2</sub>, αιθυλένιο ή με ατμούς οινοπνευματωδών ποτών, που συμβάλλουν και στην απομάκρυνση της στυπτικής γεύσης. Ακόμα η στυπτική γεύση μπορεί να εξαλειφθεί και με την τοποθέτηση των καρπών σε πλαστικές σακκούλες μαζί με 1-2 [[Μήλο|μήλα]], [[Αχλάδι|αχλάδια]] ή [[Μπανάνα|μπανάνες]] και διατηρήσεώς των σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Η εξάλειψη οφείλεται στην παραγωγή αιθυλενίου από τους καρπούς. Επίσης η στυπτική γεύση μπορεί να εξαλειφθεί και με κατάψυξη των καρπών, μέσα σε πλαστικές σακκούλες.<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>
 {{{top_heading|==}}}Διαθρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}
 Ο [[Καρπός λωτού|καρπός του λωτού]] περιέχει βιταμίνη C, βήτα καροτίνη και κάλιο, ενώ φτάνοντας στην πλήρη [[Ωρίμανση καρπών λωτού|ωρίμανση]] του γίνεται ένα φρούτο που αποδίδει μεγάλα ποσοστά ενέργειας δεδομένου του υψηλού περιεχομένου σε θερμίδες που περιέχει και της μεγάλης ποσότητας σακχάρων (σαν γλυκόζη). Επίσης είναι πλούσιος σε ίνες και εμφανίζει αποτελεσματική διουρητική δράση επειδή έχει άφθονο ασβέστιο και κάλιο που βοηθούν στο να απελευθερωθούν τα πλεονάσματα των υγρών. Είναι γνωστό επίσης εδώ και χρόνια ότι βοηθάει το συκώτι, καθαρίζοντας το από τις βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται. Λίγες παραπάνω λεπτομέρειες για τη θεματική ενότητα της θρεπτικής αξίας του λωτού στον παρακάτω σύνδεσμο.
-[[ Διαθρεπτική αξία καρπών λωτού]]<ref name="Καλλιεργητική τεχνική και αξιοποίηση των καρπών του λωτού"/>
+[[Διαθρεπτική αξία καρπών λωτού]]<ref name="Καλλιεργητική τεχνική και αξιοποίηση των καρπών του λωτού"/>
 ==Σχετικές σελίδες==
@@ Γραμμή 42: / Γραμμή 42: @@
 [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
 [[παράγεται από::Λωτό| ]]

@@ Γραμμή 36: / Γραμμή 36: @@
 </references>
-[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
+[[Category:Προϊόν λοιπών δένδρων]]
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]

@@ Γραμμή 29: / Γραμμή 29: @@
 *[[ Διαθρεπτική αξία καρπών λωτού]]
 ==Βιβλιογραφία==
@@ Γραμμή 41: / Γραμμή 40: @@
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
-[[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]
+[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
 [[παράγεται από::Λωτό| ]]