A papageorgiou στις 09:22, 19 Αυγούστου 2013

2013-08-19T09:22:59Z

P chasapis στις 10:56, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T10:56:07Z

P chasapis στις 17:27, 23 Απριλίου 2013

2013-04-23T17:27:31Z

Νέα σελίδα

[[Image:Νωποί καρποί αρώνιας.jpeg|thumb|200px|Νωποί καρποί αρώνιας]]
[[Image:Αποξηραμένοι καρποί αρώνιας.jpeg|thumb|200px|Αποξηραμένοι καρποί αρώνιας]]
[[Image:Μαρμελάδα από καρπό αρώνιας.jpeg|thumb|200px|Μαρμελάδα από καρπό αρώνιας]]
[[Image:Χυμός από καρπό αρώνιας.jpeg|thumb|200px|Χυμός από καρπό αρώνιας]]
{{{top_heading|==}}}Συντήρηση - Επεξεργασία{{{top_heading|==}}}
Οι [[Καρπός αρώνιας|καρποί]] διατηρούνται νωποί σε ψυγεία (2<sup>o</sup>C) για διάστημα 3 μηνών και πωλούνται ως νωποί ή διατηρούνται σε καταψύκτες για μεγάλα χρονικά διαστήματα και πωλούνται ως κατεψυγμένοι. Επιπλέον, οι καρποί αφού αποξηραθούν, μπορούν να πωληθούν σε μορφή σταφίδας. Επίσης, οι καρποί μπορούν να μεταποιηθούν σε εμπορεύσιμα προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας και οικονομικής σημασίας, όπως μαρμελάδες, χυμούς, σιρόπι ή κρασί. Σημαντικό οικονομικό όφελος μπορεί προκύψει με την μετατροπή των εκχυλισμάτων των καρπών αρώνιας σε φαρμακευτικές ουσίες για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Επισημαίνεται ότι ο πρώτος Ρώσος αστροναύτης/Γκαγκάριν χρησιμοποίησε σκευάσματα της αρώνιας για προστασία από την κοσμική και ραδιενεργό ακτινοβολία του σύμπαντος.<ref name="Αρώνια"/>

{{{top_heading|==}}}Διαθρεπτική αξία{{{top_heading|==}}}
Ο [[Καρπός αρώνιας|καρπός]] της [[Αρώνια φυτό|αρώνιας]] είναι βρώσιμος και εύγευστος (ιδιαίτερα μετά από επεξεργασία), και δύναται να χρησιμοποιηθεί ευρύτατα σε μαρμελάδες, διότι περιέχει μία πολύτιμη ουσία, την πηκτίνη. O καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην φαρμακοβιομηχανία, διότι περιέχει και βιταμίνη C σε υψηλά επίπεδα (15-30 mg στα 100 γραμμάρια), καθώς και πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, P). Επίσης, ο καρπός μας προστατεύει και από την ραδιενέργεια. Το κυριότερο προϊόν της αρώνιας για πώληση είναι οι καρποί (νωποί, καταψυγμένοι και αποξηραμένοι σε μορφή σταφίδας). Επιπλέον, οι καρποί επεξεργαζόμενοι παρέχουν μεταποιημένα προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως μαρμελάδες, χυμούς, σιρόπι, λικέρ ή κρασί. Στην Λιθουανία, μία εταιρεία παρασκευάζει κρασί (από τους καρπούς της αρώνιας) που ονομάζεται “Aronijos” που συνιστάται για αναζωογόνηση και πρόληψη από καρδιοπάθειες. Η [[Αρώνια φυτό|αρώνια]] θεωρείται είδος πολύτιμο για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε ζωτικές πολυφαινόλες (πέντε φορές περισσότερο από τα σταφύλια). Τα εκχυλίσματα των [[Καρπός αρώνιας|καρπών]] και [[Μορφολογικά χαρακτηριστικά αρώνιας|φύλλων]] της αρώνιας έχουν χρήσιμες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τις φαρμακοβιομηχανίες, διότι εμπεριέχουν ουσίες με χρήσιμες θεραπευτικές ιδιότητες (ανθοκυανίνες, πολυφαινόλες, βιοφλαβονόλες, ταννίνες, ισταμίνες, σεροτονίνες, κ.α.). Στα φαρμακεία του εξωτερικού διατίθενται σκευάσματα της αρώνιας, σε κάψουλες, σταγόνες. <ref name="Αρώνια"/>

==Σχετικές σελίδες==

* [[Αρώνια φυτό]]

* [[Καλλιέργεια αρώνιας]]

* [[Συντήρηση - Επεξεργασία καρπών αρώνιας]]

* [[ Διαθρεπτική αξία καρπών αρώνιας]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Αρώνια"> [{{#show: Ιστοσελίδα ΥΠΑΑΤ/Αρώνια| ?has link}} Αρώνια]. </ref>
</references>

[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]
[[παράγεται από::Αρώνια φυτό| ]]

@@ Γραμμή 24: / Γραμμή 24: @@
 </references>
-[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
+[[Category:Προϊόν αρωματικού-φαρμακευτικού φυτού]]
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]

@@ Γραμμή 28: / Γραμμή 28: @@
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
-[[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]
+[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
 [[παράγεται από::Αρώνια φυτό| ]]

Καρπός αρώνιας - Ιστορικό εκδόσεων

A papageorgiou στις 09:22, 19 Αυγούστου 2013

P chasapis στις 10:56, 9 Ιουλίου 2013

P chasapis στις 17:27, 23 Απριλίου 2013