P chasapis στις 14:57, 10 Ιουλίου 2015

2015-07-10T14:57:15Z

A papageorgiou στις 12:04, 13 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-13T12:04:08Z

A papageorgiou στις 07:26, 14 Αυγούστου 2013

2013-08-14T07:26:51Z

P chasapis: /* Σχετικές σελίδες */

2013-03-08T16:48:38Z

‎Σχετικές σελίδες

Νέα σελίδα

{{{top_heading|==}}}Εγκατάσταση{{{top_heading|==}}}
Όταν θελήσουμε να κάνουμε εγκατάσταση νέου συκεώνα θα πρέπει το [[Εδαφικές συνθήκες συκιάς|έδαφος]] να βρίσκεται στο ρώγο του δηλαδή να μην είναι ούτε πολύ υγρό αλλά ούτε πολύ ξηρό να έχει μία μέση σχετική [[Κλιματικές συνθήκες συκιάς|υγρασία]] για να μπορέσουμε να το οργώσουμε. Η κατάλληλη εποχή για να γίνει αυτό είναι το φθινόπωρο. Κάνουμε όργωμα γιατί αυτό μας βοηθάει ώστε να καταστραφούν τα πολυετή ζιζάνια, να αυξηθεί η διηθητικότητα του εδάφους και να γίνει πιο αφράτο το χώμα για να αναπτυχθεί καλύτερα το ριζικό σύστημα. Καλό θα ήταν πριν κάνουμε όργωμα να πάρουμε δείγμα από το έδαφος που θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε σε τι κατάσταση είναι το έδαφος και αν χρειαστεί να διορθωθεί με την κατάλληλη [[Λίπανση συκιάς|λίπανση]]. Πιο αναλυτικά για την εγκατάσταση του συκεώνα στον σύνδεσμο που ακολουθεί:

[[Εγκατάσταση συκεώνα]]<ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"/>

{{{top_heading|==}}}Άρδευση{{{top_heading|==}}}
Αν και η [[Συκιά|συκιά]] ανέχεται πιο ξηρά [[Εδαφικές συνθήκες συκιάς|εδάφη]] από τα περισσότερα οπωροφόρα δένδρα, για την εξασφάλιση [[Σύκο|καρπών]] ικανοποιητικού μεγέθους και αυξημένων σοδειών, σε ημιξηρικές και ξηρικές περιοχές χρειάζεται το καλοκαίρι ελαφρό πότισμα. Τα πολλά όμως ποτίσματα σε μερικές ποικιλίες, προκαλούν σχίσιμο των καρπών και για αυτό καλό είναι να αποφεύγονται. Συνήθως σχίσιμο καρπών παρατηρείται, όταν τελείως ξηρικά συκόδενδρα ποτιστούν κατά τη περίοδο της ωρίμανσης των καρπών της. Η έλλειψη νερού στα συκόδενδρα κατά τη περίοδο της ωρίμανσης των καρπών, συμβάλλει στην παραγωγή καρπών που είναι λιγότερο σαρκώδεις. Επίσης μπορεί να προκαλέσει φυλλόπτωση και να υποβαθμίσει την ποιότητα των καρπών. Η συκιά ανέχεται νερό μέχρι 400ppm σε αλκαλικά άλατα.<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Λίπανση{{{top_heading|==}}}
Η λίπανση είναι ένας παράγοντας που δεν θα πρέπει να ξεχνάμε στο δένδρο της [[Συκιά|συκιάς]]. Έτσι η συκιά για να αναπτυχθεί καλύτερα θέλει [[Άζωτο|άζωτο]], [[Κάλιο|κάλιο]] για την απόδοση και την ποιότητα των [[Σύκο|καρπών]], [[Φώσφορος|φώσφορο]] για το χρωματισμό και την [[Ωρίμανση σύκων|ωρίμανση]] των καρπών, [[Σίδηρος|σίδηρο]] και [[Ασβέστιο|ασβέστιο]]. Επίσης στη λίπανση χρησιμοποιείται και η χωνεμένη κοπριά (1300 – 1500kg ανά στρέμμα) ανάλογα βέβαια και με τι ανάγκες έχει το [[Εδαφικές συνθήκες συκιάς|έδαφος]] και θα πρέπει να συμπληρώνεται με φωσφοροκαλιούχο λίπασμα (4% υπερφοσφωρικό και 0,5% θειικό κάλιο). Περισσότερες λεπτομέρειες στον σύνδεσμο που ακολουθεί:

[[Λίπανση συκιάς]]<ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"/>

{{{top_heading|==}}}Κλάδεμα{{{top_heading|==}}}
Το δένδρο της [[Συκιά|συκιάς]] δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις σε κλάδεμα όπως άλλα δένδρα που παράγουν [[Σύκο|καρπούς]]. Όταν τα σύκα που [[Καλλιέργεια συκιάς|καλλιεργούμε]] προορίζονται για νωπή κατανάλωση τότε εφαρμόζουμε το ανοιχτό κυπελλοειδές τύπο κλαδέματος του δένδρου το οποίο αποτελείται από 4–5 σκελετικούς βραχίονες που εκπτύσσονται στο 1m περίπου από το [[Εδαφικές συνθήκες συκιάς|έδαφος]]. Αυτό το κλάδεμα γίνεται γιατί έτσι μπορούν οι καρποί να [[Συγκομιδή σύκων|συγκομιστούν]] πιο εύκολα και γρήγορα ώστε να προωθηθούν στην αγορά. Για το κλάδεμα αναλυτικά στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Κλάδεμα συκιάς]]<ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"/>

{{{top_heading|==}}}Ωρίμανση{{{top_heading|==}}}
Τα [[Σύκο|σύκα]] είναι ώριμα όταν ο φλοιός τους αποκτήσει το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας κατά την ωρίμανση και είναι μέτρια συνεκτική. Η έκκριση γάλακτος από τον ποδίσκο του καρπού στο σημείο αποκοπής αποτελεί ένδειξη ότι ο καρπός είναι άγουρος. Στο στάδιο αυτό ωριμότητας συλλέγονται όταν πρόκειται να καταναλωθούν στην αγορά ως νωπά. Τα σύκα όμως που προορίζονται για [[Ξήρανση σύκων|ξήρανση]] πρέπει να συλλέγονται στο στάδιο της πλήρης ωριμότητας (συρρίκνωση φλοιού, μεγίστη περιεκτικότητα σακχάρων).<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Συγκομιδή{{{top_heading|==}}}
Η συγκομιδή είναι το τελευταίο στάδιο της καλλιεργητικής τεχνικής στον αγρό, αφού το επόμενο στάδιο είναι η διαλογή και η μεταφορά του προϊόντος στις αποθήκες, ακολουθεί η τυποποίηση και η διανομή στο εμπόριο. Στον σύνδεσμο που παραθέτουμε παρακάτω αναλύεται ο τρόπος συγκομιδής φρέσκων και αποξηραμένων [[Σύκο|σύκων]]:

[[Συγκομιδή σύκων]]<ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"/>,<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

==Σχετικές σελίδες==

*[[Συκιά]]

*[[Σύκο]]

*[[Εγκατάσταση συκεώνα]]

*[[Άρδευση συκιάς]]

*[[Λίπανση συκιάς]]

*[[Κλάδεμα συκιάς]]

*[[Ωρίμανση σύκων]]

*[[Συγκομιδή σύκων]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Ειδική δενδροκομία"> Ειδική δενδροκομία Τόμος II "Ακρόδρυα-Πυρηνόκαρπα-Λοιπά καρποφόρα", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>
<ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"> Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια, πτυχιακή μελέτη των Λυδάκη Δημήτριου και Δούκα Βασιλικής, Ηράκλειο 2011.</ref>
</references>

[[καλλιεργεί την::Συκιά| ]]
[[Category:Λοιπές δενδρώδεις καλλιέργειες]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
{{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=45.2}}
{{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=27}}

@@ Γραμμή 24: / Γραμμή 24: @@
 [[Συγκομιδή σύκων]]<ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"/>,<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>
 ==Σχετικές σελίδες==
@@ Γραμμή 49: / Γραμμή 48: @@
 <ref name="Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια"> Παραγωγή και επεξεργασία ξηρών σύκων στην Εύβοια, πτυχιακή μελέτη των Λυδάκη Δημήτριου και Δούκα Βασιλικής, Ηράκλειο 2011.</ref>
 </references>
 [[καλλιεργεί την::Συκιά| ]]
@@ Γραμμή 56: / Γραμμή 53: @@
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=45.2}}
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=27}}

Καλλιέργεια συκιάς - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 14:57, 10 Ιουλίου 2015

A papageorgiou στις 12:04, 13 Σεπτεμβρίου 2013

A papageorgiou στις 07:26, 14 Αυγούστου 2013

P chasapis: /* Σχετικές σελίδες */