Καλλιέργεια κεχριού για παραγωγή καρπού - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 10:54, 10 Ιουλίου 2013

2013-07-10T10:54:34Z

K kaponi στις 14:34, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T14:34:11Z

K kaponi στις 13:55, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:55:01Z

K kaponi στις 13:37, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:37:27Z

K kaponi στις 13:33, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:33:14Z

K kaponi στις 13:31, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:31:55Z

K kaponi στις 13:31, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:31:45Z

K kaponi στις 13:31, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:31:02Z

K kaponi στις 13:29, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T13:29:13Z

K kaponi: Νέα σελίδα με 'Ο καρπός όλων σχεδόν των ειδών κεχριού χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλ...'

2013-07-09T13:26:46Z

Νέα σελίδα με 'Ο καρπός όλων σχεδόν των ειδών κεχριού χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλ...'

Νέα σελίδα

Ο καρπός όλων σχεδόν των ειδών [[Κεχρί φυτό |κεχριού]] χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση σε χώρες της Ασίας, της Αφρικής και σε Δημοκρατίες της πρώην Ε.Σ.Σ.Δ. Αποκαλείται και "σιτηρό του φτωχού", αφού υποκαθιστά το σιτάρι και το ρύζι εκεί που δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια ή η αγορά τους. Καταναλώνεται αλεσμένος για παραγωγή ψωμιού ή συναφών σκευασμάτων, βρασμένος ή ενυδατωμένος σε χυλούς, σούπες και άλλες τροφές, ακόμη και φυτρωμένος (Κίνα). Το ψωμί από αλεύρι κεχριού ονομάζεται στη Ρωσία "κάσκα¨. Η ποιότητα του παραγόμενου ψωμιού αποκλειστικά από αλεύρι κεχριού είναι χαμηλή (επίπεδο ψωμί), αλλά βελτιώνεται όταν στο αλεύρι προστεθέι και αλεύρι σιταριού. Μπορεί επίσης ο καρπός να χρησιμοποιηθεί για παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Στις Η.Π.Α. και άλλες χώρες ο καρπός του κοινού και του ιταλικού κεχριού χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφή (κυρίως κοκκοποιημένος) και πτηνοτροφή.

Στον πίνακα παρακάτω φαίνεται η χημική σύσταση των καρπών διαφόρων ειδών κεχριού.

Από τον πίνακα φαίνεται ότι ο καρπός του κεχριού έχει ανάλογη ή και ανώτερη πρωτεϊνοπεριεκτικότητα αλλά σαφώς χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συγκριτικά με τον καρπό του σόργου. Σε σχέση με το σιτάρι, έχει χαμηλότερη πρωτεϊνοπεριεκτικότητα και υψηλότερη λιποπεριεκτικότητα. Τα είδη κεχριού με επενδεδυμένους καρπούς (κοινό, ιταλικό, ιαπωνικό) υπερτερούν των γυμνών καρπών σε ινώδεις ουσίες και τέφρα.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"
|-
! scope="col" colspan="2" |Χημική σύσταση του καρπού διαφόρων ειδών κεχριού συγκριτικά με τους καρπούς σιταριού και σόργου
|-
! scope="col" colspan="1" |Είδος
! scope="col" colspan="1" |Συστατικό %
|-
|Σ+5*
|0,89
|-
|Σ+10
|0,87
|-
|Σ+15
|0,85
|-
|Σ+20
|0,84
|-
|Σ+25
|0,81
|-
|Σ+30
|0,79
|-
|Σ+35
|0,76
|-
|Σ+40
|0,73
|-
|}

[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
[[σχετίζεται με::Καλλιέργεια κεχριού| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
__NOTOC__

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-Ο καρπός όλων σχεδόν των ειδών [[Κεχρί φυτό |κεχριού]] χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση σε χώρες της Ασίας, της Αφρικής και σε Δημοκρατίες της πρώην Ε.Σ.Σ.Δ. Αποκαλείται και "σιτηρό του φτωχού", αφού υποκαθιστά το σιτάρι και το ρύζι εκεί που δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια ή η αγορά τους. Καταναλώνεται αλεσμένος για παραγωγή ψωμιού ή συναφών σκευασμάτων, βρασμένος ή ενυδατωμένος σε χυλούς, σούπες και άλλες τροφές, ακόμη και φυτρωμένος (Κίνα). Το ψωμί από αλεύρι κεχριού ονομάζεται στη Ρωσία "κάσκα¨. Η ποιότητα του παραγόμενου ψωμιού αποκλειστικά από αλεύρι κεχριού είναι χαμηλή (επίπεδο ψωμί), αλλά βελτιώνεται όταν στο αλεύρι προστεθέι και αλεύρι σιταριού. Μπορεί επίσης ο καρπός να χρησιμοποιηθεί για παραγωγή αλκοολούχων ποτών.
+Ο καρπός όλων σχεδόν των ειδών [[Κεχρί φυτό |κεχριού]] χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση σε χώρες της Ασίας, της Αφρικής και σε Δημοκρατίες της πρώην Ε.Σ.Σ.Δ. Αποκαλείται και "σιτηρό του φτωχού", αφού υποκαθιστά το σιτάρι και το ρύζι εκεί που δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια ή η αγορά τους. Καταναλώνεται αλεσμένος για παραγωγή ψωμιού ή συναφών σκευασμάτων, βρασμένος ή ενυδατωμένος σε χυλούς, σούπες και άλλες τροφές, ακόμη και φυτρωμένος (Κίνα). Το ψωμί από αλεύρι κεχριού ονομάζεται στη Ρωσία "κάσκα". Η ποιότητα του παραγόμενου ψωμιού αποκλειστικά από αλεύρι κεχριού είναι χαμηλή (επίπεδο ψωμί), αλλά βελτιώνεται όταν στο αλεύρι προστεθεί και αλεύρι σιταριού. Μπορεί επίσης ο καρπός να χρησιμοποιηθεί για παραγωγή αλκοολούχων ποτών.
-Στις Η.Π.Α. και άλλες χώρες ο καρπός του κοινού και του ιταλικού κεχριού χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφή (κυρίως κοκκοποιημένος) και πτηνοτροφή.
+Στις Η.Π.Α. και άλλες χώρες ο καρπός του κοινού και του ιταλικού κεχριού χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφή (κυρίως κοκκοποιημένος) και ως πτηνοτροφή.
 Στον πίνακα παρακάτω φαίνεται η χημική σύσταση των καρπών διαφόρων ειδών κεχριού.
@@ Γραμμή 72: / Γραμμή 72: @@
 |}
-Η διαιτητική ξία των καρπών είναι γενικά ικανοποιητική. Το κοινό κεχρί έχει το 95% της θρεπτικής αξίας των καρπών του [[Αραβόσιτος φυτό |αραβοσίτου]] και του κριθαριού για τα [[Όρνιθες |πουλερικά]] και τους [[Χοίροι |χοίρους]], αλλά μόνο το 90% για παχυνόμενα μηρυκαστικά. Οι υδατάνθρακες αξιοποιούνται εξίσου καλά με τους καρπούς των άλλων [[Σιτηρά |σιτηρών]], αλλά η πρωτεΐνη αξιοποιείται μόνο κατά 40%.
+Η διαιτητική αξία των καρπών είναι γενικά ικανοποιητική. Το κοινό κεχρί έχει το 95% της θρεπτικής αξίας των καρπών του [[Αραβόσιτος φυτό |αραβοσίτου]] και του κριθαριού για τα [[Όρνιθες |πουλερικά]] και τους [[Χοίροι |χοίρους]], αλλά μόνο το 90% για παχυνόμενα μηρυκαστικά. Οι υδατάνθρακες αξιοποιούνται εξίσου καλά με τους καρπούς των άλλων [[Σιτηρά |σιτηρών]], αλλά η πρωτεΐνη αξιοποιείται μόνο κατά 40%.
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]

@@ Γραμμή 22: / Γραμμή 22: @@
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Κοινό κεχρί</font>
-|0,87
+|11.6
-|Σ+10
+|70.4
-|0,87
+|4.2
-|Σ+10
+|12.0
-|0,87
+|3.6
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Ιταλικό κεχρί</font>
-|0,85
+|13.0
-|Σ+10
+|68.2
-|0,87
+|4.8
-|Σ+10
+|10.0
-|0,87
+|4.0
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Ιαπωνικό κεχρί</font>
-|0,84
+|11.6
-|Σ+10
+|63.2
-|0,87
+|5.8
-|Σ+10
+|14.7
-|0,87
+|4.7
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Μαργαριτώδες κεχρί</font>
-|0,81
+|14.5
-|Σ+10
+|72.5
-|0,87
+|5.3
-|Σ+10
+|2.2
-|0,87
+|2.1
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Δακτυλοειδές κεχρί</font>
-|0,79
+|8.0
-|Σ+10
+|72.4
-|0,87
+|2.0
-|Σ+10
+|3.6
-|0,87
+|3.0
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Σόργο</font>
-|0,76
+|11.6
-|Σ+10
+|79.5
-|0,87
+|3.4
-|Σ+10
+|2.7
-|0,87
+|2.2
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Σιτάρι</font>
-|0,76
+|14.7
-|Σ+10
+|67.0
-|0,87
+|1.9
-|Σ+10
+|2.7
-|0,87
+|2.0
 |-
 |}

@@ Γραμμή 21: / Γραμμή 21: @@
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Τέφρα</font>
 |-
-|Σ+10
+! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Κοινό κεχρί</font>
 |0,87
 |Σ+10

@@ Γραμμή 9: / Γραμμή 9: @@
 {| class="wikitable" style="text-align: center;"
 |-
-! scope="col" colspan="5" |<font size="+1">Χημική σύσταση του καρπού διαφόρων ειδών κεχριού συγκριτικά με τους καρπούς σιταριού και σόργου</font>
+! scope="col" colspan="6" |<font size="+1">Χημική σύσταση του καρπού διαφόρων ειδών κεχριού συγκριτικά με τους καρπούς σιταριού και σόργου</font>
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Είδος</font>

@@ Γραμμή 9: / Γραμμή 9: @@
 {| class="wikitable" style="text-align: center;"
 |-
-! scope="col" colspan="2" |<font size="+1">Χημική σύσταση του καρπού διαφόρων ειδών κεχριού συγκριτικά με τους καρπούς σιταριού και σόργου</font>
+! scope="col" colspan="5" |<font size="+1">Χημική σύσταση του καρπού διαφόρων ειδών κεχριού συγκριτικά με τους καρπούς σιταριού και σόργου</font>
 |-
-! scope="col" colspan="5" |<font size="+1">Είδος</font>
+! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Είδος</font>
 ! scope="col" colspan="5" |<font size="+1">Συστατικό %</font>
 |-

@@ Γραμμή 12: / Γραμμή 12: @@
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Είδος</font>
-! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Συστατικό %</font>
+! scope="col" colspan="5" |<font size="+1">Συστατικό %</font>
 |-
-|Σ+5<sup>*</sup>
+! scope="col" colspan="1" |<font size="+1"></font>
-|0,89
+! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">Πρωτεΐνη</font>
 |-
 |Σ+10