Καλλιέργεια ελιάς - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 11:48, 13 Ιουλίου 2016

2016-07-13T11:48:15Z

K kaponi: /* Σχετικές σελίδες */

2016-07-07T11:49:30Z

‎Σχετικές σελίδες

A papageorgiou στις 07:19, 14 Αυγούστου 2013

2013-08-14T07:19:47Z

A papageorgiou στις 07:27, 18 Ιουλίου 2013

2013-07-18T07:27:47Z

A papageorgiou στις 07:17, 18 Ιουλίου 2013

2013-07-18T07:17:07Z

A papageorgiou στις 15:24, 23 Μαΐου 2013

2013-05-23T15:24:17Z

Νέα σελίδα

[[Image:Ελαιώνας.jpeg|thumb|260px|Ελαιώνας]]
Η ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 87,21% των δενδρωδών καλλιεργειών. Η Ελλάδα είναι τρίτη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσµο, µετά την Ισπανία και την Ιταλία.Παγκοσµίως η Ελλάδα είναι πρώτη στην παραγωγή μαύρων ελιών και τρίτη στην παραγωγή ελαιολάδου. Στο έδαφός της καλλιεργούνται περισσότερα από 132 εκατοµµύρια ελαιόδεντρα, από τα οποία παράγονται περίπου 350.000 τόνοι ελαιολάδου ετησίως, εκ των οποίων το 82% ανήκει στην κατηγορία εξαιρετικά παρθένο. Επίσης,καλλιεργούνται περίπου 21 εκατομύρια δέντρα για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών.

{{{top_heading|==}}}[[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα]]{{{top_heading|==}}}

Πριν την εγκατάσταση του ελαιώνα ο ελαιοκαλλιεργητής πρέπει να πάρει κάποιες αποφάσεις όσον αφορά την ποικιλία που θα επιλέξει,τον [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Εγκατάσταση ελαιώνα|τύπο ελαιώνα]] που θέλει και το [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Συστήματα φύτευσης|σύστημα φύτευσης]] που θα ακολουθήσει.
Η επιλογή της ποικιλίας έχει μεγάλη σημασία, γιατί εκτός του ότι πρέπει να είναι κατάλληλη για τη συγκεκριμένη περιοχή με τις αντίστοιχες [[Εδαφοκλιματικές συνθήκες ελιάς|εδαφοκλιματικές συνθήκες]] καθορίζει και το αποτέλεσμα της καλλιέργειας που είναι η παραγωγή [[Ελαιόλαδο|ελαιολάδου]] ή η παραγωγή [[Χαρακτηριστικά καρπού επιτραπέζιων ποικιλιών ελιάς|επιτραπέζιων (βρώσιμων) ελιών]] ή συνδυασμός αυτών. Έπειτα, πρέπει να κάνει κάποιες [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Προετοιμασία εδάφους|εργασίες προετοιμάζοντας το έδαφος]] όπως απομάκρυνση βράχων ή ανεπιθύμητων φυτικών υπολειμμάτων, κατεργασία του εδάφους με καλλιεργητή, ισοπέδωση εδάφους, εγκατάσταση αρδευτικού συστήματος (για καλλιέργεια επιτραπέζιων ποικιλιών η άρδευση θεωρείται απαραίτητη, ενώ σε πολλές περιοχές οι ελαιοποιήσιμες ποικιλίες καλλιεργούνται ως ξηρικές) κλπ.

{{{top_heading|==}}}[[Άρδευση ελιάς]]{{{top_heading|==}}}

H άρδευση ευνοεί τη βλάστηση,[[Ανθοφορία ελιάς|ανθοφορία]] και [[Καρποφορία ελιάς|καρποφορία]] των ελαιόδεντρων. Kάτω από ξηρές συνθήκες, η ελιά καλλιεργείται σε περιοχές με βροχές που υπερβαίνει τα 450 χιλιοστά βροχής. Η άρδευση συνιστάται ιδιαίτερα σε [[επιτραπέζιες ποικιλίες ελιάς]] στις οποίες επιδιώκεται μεγάλο μέγεθος καρπού. Είναι επίσης απαραίτητη για μέγιστη απόδοση σε [[Σύγχρονοι εντατικοί ελαιώνες|εντατικές εκμεταλλεύσεις με πυκνή φύτευση δένδρων]]. Η λίπανση και το κλάδεμα συχνά αποδίδουν καλύτερα όταν συνδυάζονται με άρδευση.

{{{top_heading|==}}}[[Λίπανση ελιάς|Λίπανση εδάφους]]{{{top_heading|==}}}

Καλό είναι να γίνεται [[Δειγματοληψία εδάφους|ανάλυση εδάφους]] πριν την εγκατάσταση της καλλιέργειας, για να υπάρχει γνώση των [[Θρεπτικά στοιχεία λίπανσης ελιάς|θρεπτικών στοιχείων]] που υπάρχουν στο έδαφος,ώστε να παρθούν οι καλύτερες αποφάσεις όσον αφορά τη λίπανση και για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα αλλά και για να μη γίνεται σπατάλη πόρων και άσκοπη επιβάρυνση του περιβάλλοντος.Επίσης, η ανάλυση εδάφους μπορεί να γίνεται και τα επόμενα χρόνια σε συνδυασμό με τη [[Δειγματοληψία φύλλων|φυλλοδιαγνωστική]] για να προλαμβάνονται τυχόν προβλήματα σωστής θρέψης των φυτών και για τη λήψη πιο ορθολογικών αποφάσεων όσον αφορά τη λίπανση.

{{{top_heading|==}}}[[Κλάδεμα ελιάς|Κλάδεμα]]{{{top_heading|==}}}

Το κλάδεμα στην ελιά γίνεται για να βελτιωθεί ο φωτισμός στην κόμη του δέντρου (έτσι μειώνεται η προσβολή από [[Εχθροί ελιάς|εχθρούς]] και [[Ασθένειες ελιάς|ασθένειες]], διαφοροποιούνται ανθοφόροι οφθαλμοί σε όλη την κόμη κ.λπ.), για να γίνει πιο εύκολη η συγκομιδή του ελαιοκάρπου (ύψιστης σημασίας για τη βρώσιμη ελιά) και για να μειωθεί η [[Παρενιαυτοφορία|παρενιαυτοφορία]] (καθ’ όσον επιτυγχάνεται ισόρροπη βλάστηση και καρποφορία). Δύο κύριοι τύποι κλαδέματος είναι το [[Κλάδεμα ελιάς#Κλάδεμα μόρφωσης|κλάδεμα μόρφωσης]] και το [[Κλάδεμα ελιάς#Κλάδεμα καρποφορίας|κλάδεμα καρποφορίας]].

{{{top_heading|==}}}[[Αραίωμα καρπών ελιάς|Αραίωμα καρπών]]{{{top_heading|==}}}

Ο λόγος για τον οποίο θα μπορούσε κάποιος να συζητήσει να κάνει αραίωμα των [[Καρποφορία ελιάς#Καρπός|καρπών ελιάς]] είναι κατ’ αρχήν τις χρονιές με υπερβολική καρπόδεση σε [[Επιτραπέζιες ποικιλίες ελιάς|επιτραπέζιες ποικιλίες]] να μειώσει τον αριθμό των καρπών και έτσι να αυξήσει το εμπορικό μέγεθος των υπόλοιπων καρπών. Έμμεσα, το αραίωμα μειώνει τη ζήτηση υδατανθράκων από τους καρπούς ώστε να υπάρχει κάποια περίσσεια αυτών και το δέντρο να διαφοροποιήσει ανθοφόρους οφθαλμούς για την επόμενη χρονιά τον Ιούνιο μειώνοντας έτσι την ένταση της [[Παρενιαυτοφορία|παρενιαυτοφορίας]].

{{{top_heading|==}}}[[Συγκομιδή ελιάς|Συγκομιδή]]{{{top_heading|==}}}

Τέλος,μεγάλη σημασία για την εκμετάλλευση έχει και η εποχή καθώς και ο τρόπος συγκομιδής των καρπών καθώς και η [[Αποθήκευση και μεταφορά ελαιοκάρπου|αποθήκευση και η μεταφορά]] αυτών. Η συγκομιδή του ελαιοκάρπου γίνεται συνήθως αργά το φθινόπωρο,όταν ο πράσινος καρπός της ελιάς κοκκινίζει και αρχίζει να αποκτά ένα λαμπερό μαυροϊδές χρώμα. Ωστόσο,βέβαια πρέπει να επισημάνουμε ότι η εποχή συγκομιδής ποικίλει ανάλογα με τον τελικό προορισμό του καρπού (κονσερβοποίηση,ελαιοποίηση). Οι ελιές συγκομίζονται είτε με το χέρι είτε μηχανικά.
__NOTOC__
==Σχετικές σελίδες==

*[[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα]]

*[[Δειγματοληψία εδάφους και φύλλων]]

*[[Άρδευση ελιάς]]

*[[Λίπανση ελιάς]]

*[[Κλάδεμα ελιάς]]

*[[Αραίωμα καρπών ελιάς]]

*[[Συγκομιδή ελιάς]]

*[[Αποθήκευση και μεταφορά ελαιοκάρπου]]
==Βιβλιογραφία==

*"Η καλλιέργεια της ελιάς (πληροφορίες για τη λίπανση της ελιάς)",της K+S KALI GmbH σε συνεργασία με τον κ.Πέτρο Ρούσσο,Επίκουρο Καθηγητή Δενδροκομίας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

*[{{#show: Ιστοσελίδα Βασιλακάκης Αθανάσιος Γεωπόνος ΑΠΘ/Άρδευση ελιάς| ?has link}} Ιστοσελίδα Βασιλακάκης Αθανάσιος Γεωπόνος ΑΠΘ]

*"Διδακτικές σημειώσεις για το μάθημα Ειδική Δενδροκομία", Γιώργος Δ. Νάνος, Αναπληρωτής Καθηγητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών, Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος, Εργαστήριο Δενδροκομίας

*"Η ελαιουργία στο νομό Ηρακλείου: Η περίπτωση του δήμου Αγίας Βαρβάρας - οικονομική διερεύνηση των ελαιουργικών δραστηριοτήτων", Πτυχιακή μελέτη των Αθανασάκη Μαρία - Δημητροπούλου Φλωρεντία, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Τμήμα Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας, Αθήνα 2006
[[καλλιεργεί την::Ελιά| ]]
{{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=15}}
[[Category:Καλλιέργεια ελιάς]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 [[Image:Ελαιώνας.jpeg|thumb|260px|Ελαιώνας]]
-Η ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 87,21% των δενδρωδών καλλιεργειών. Η Ελλάδα είναι τρίτη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσµο, µετά την Ισπανία και την Ιταλία.Παγκοσµίως η Ελλάδα είναι πρώτη στην παραγωγή μαύρων ελιών και τρίτη στην παραγωγή ελαιολάδου. Στο έδαφός της καλλιεργούνται περισσότερα από 132 εκατοµµύρια ελαιόδεντρα, από τα οποία παράγονται περίπου 350.000 τόνοι ελαιολάδου ετησίως, εκ των οποίων το 82% ανήκει στην κατηγορία εξαιρετικά παρθένο. Επίσης,καλλιεργούνται περίπου 21 εκατομύρια δέντρα για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών.
+Η καλλιέργεια της [[ελιά |ελιάς]] στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 87,21% των δενδρωδών καλλιεργειών. Η Ελλάδα είναι τρίτη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσµο, µετά την Ισπανία και την Ιταλία.Παγκοσµίως η Ελλάδα είναι πρώτη στην παραγωγή μαύρων ελιών και τρίτη στην παραγωγή ελαιολάδου. Στο έδαφός της καλλιεργούνται περισσότερα από 132 εκατοµµύρια ελαιόδεντρα, από τα οποία παράγονται περίπου 350.000 τόνοι ελαιολάδου ετησίως, εκ των οποίων το 82% ανήκει στην κατηγορία εξαιρετικά παρθένο. Επίσης,καλλιεργούνται περίπου 21 εκατομύρια δέντρα για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών.
 {{{top_heading|==}}}[[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα]]{{{top_heading|==}}}

@@ Γραμμή 29: / Γραμμή 29: @@
 ==Σχετικές σελίδες==
 *[[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα]]
 *[[Εδαφοκλιματικές συνθήκες ελιάς]]
@@ Γραμμή 48: / Γραμμή 49: @@
 *[[Συγκομιδή ελιάς]]
 *[[Αποθήκευση και μεταφορά ελαιοκάρπου]]
 ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 56: / Γραμμή 56: @@
 [[καλλιεργεί την::Ελιά| ]]
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=15}}
-[[Category:Καλλιέργεια ελιάς]]
+[[Category:Δενδρώδης καλλιέργεια]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]

@@ Γραμμή 30: / Γραμμή 30: @@
 *[[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα]]
+*[[Εδαφοκλιματικές συνθήκες ελιάς]]
 *[[Δειγματοληψία εδάφους και φύλλων]]
+*[[Θρεπτικά στοιχεία λίπανσης ελιάς]]
 *[[Άρδευση ελιάς]]
+*[[Εχθροί ελιάς]]
 *[[Λίπανση ελιάς]]
 *[[Κλάδεμα ελιάς]]
+*[[Καρποφορία ελιάς]]
 *[[Αραίωμα καρπών ελιάς]]
 *[[Συγκομιδή ελιάς]]
 *[[Αποθήκευση και μεταφορά ελαιοκάρπου]]
 ==Βιβλιογραφία==
 *"Η καλλιέργεια της ελιάς (πληροφορίες για τη λίπανση της ελιάς)",της K+S KALI GmbH σε συνεργασία με τον κ.Πέτρο Ρούσσο,Επίκουρο Καθηγητή Δενδροκομίας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
 *[{{#show: Ιστοσελίδα Βασιλακάκης Αθανάσιος Γεωπόνος ΑΠΘ/Άρδευση ελιάς| ?has link}} Ιστοσελίδα Βασιλακάκης Αθανάσιος Γεωπόνος ΑΠΘ]
 *"Διδακτικές σημειώσεις για το μάθημα Ειδική Δενδροκομία", Γιώργος Δ. Νάνος, Αναπληρωτής Καθηγητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών, Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος, Εργαστήριο Δενδροκομίας
 *"Η ελαιουργία στο νομό Ηρακλείου: Η περίπτωση του δήμου Αγίας Βαρβάρας - οικονομική διερεύνηση των ελαιουργικών δραστηριοτήτων", Πτυχιακή μελέτη των Αθανασάκη Μαρία - Δημητροπούλου Φλωρεντία, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Τμήμα Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας, Αθήνα 2006
 [[καλλιεργεί την::Ελιά| ]]

@@ Γραμμή 5: / Γραμμή 5: @@
 Πριν την εγκατάσταση του ελαιώνα ο ελαιοκαλλιεργητής πρέπει να πάρει κάποιες αποφάσεις όσον αφορά την ποικιλία που θα επιλέξει,τον [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Εγκατάσταση ελαιώνα|τύπο ελαιώνα]] που θέλει και το [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Συστήματα φύτευσης|σύστημα φύτευσης]] που θα ακολουθήσει.
-Η επιλογή της ποικιλίας έχει μεγάλη σημασία, γιατί εκτός του ότι πρέπει να είναι κατάλληλη για τη συγκεκριμένη περιοχή με τις αντίστοιχες [[Εδαφοκλιματικές συνθήκες ελιάς|εδαφοκλιματικές συνθήκες]] καθορίζει και το αποτέλεσμα της καλλιέργειας που είναι η παραγωγή [[Ελαιόλαδο|ελαιολάδου]] ή η παραγωγή [[Χαρακτηριστικά καρπού επιτραπέζιων ποικιλιών ελιάς|επιτραπέζιων (βρώσιμων) ελιών]] ή συνδυασμός αυτών. Έπειτα, πρέπει να κάνει κάποιες [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Προετοιμασία εδάφους|εργασίες προετοιμάζοντας το έδαφος]] όπως απομάκρυνση βράχων ή ανεπιθύμητων φυτικών υπολειμμάτων, κατεργασία του εδάφους με καλλιεργητή, ισοπέδωση εδάφους, εγκατάσταση αρδευτικού συστήματος (για καλλιέργεια επιτραπέζιων ποικιλιών η άρδευση θεωρείται απαραίτητη, ενώ σε πολλές περιοχές οι ελαιοποιήσιμες ποικιλίες καλλιεργούνται ως ξηρικές) κλπ.
+Η επιλογή της ποικιλίας έχει μεγάλη σημασία, γιατί εκτός του ότι πρέπει να είναι κατάλληλη για τη συγκεκριμένη περιοχή με τις αντίστοιχες [[Εδαφοκλιματικές συνθήκες ελιάς|εδαφοκλιματικές συνθήκες]] καθορίζει και το αποτέλεσμα της καλλιέργειας που είναι η παραγωγή [[Ελαιόλαδο|ελαιολάδου]] ή η παραγωγή [[Επιτραπέζια ελιά|επιτραπέζιων (βρώσιμων) ελιών]] ή συνδυασμός αυτών. Έπειτα, πρέπει να κάνει κάποιες [[Προετοιμασία εδάφους-εγκατάσταση ελαιώνα#Προετοιμασία εδάφους|εργασίες προετοιμάζοντας το έδαφος]] όπως απομάκρυνση βράχων ή ανεπιθύμητων φυτικών υπολειμμάτων, κατεργασία του εδάφους με καλλιεργητή, ισοπέδωση εδάφους, εγκατάσταση αρδευτικού συστήματος (για καλλιέργεια επιτραπέζιων ποικιλιών η άρδευση θεωρείται απαραίτητη, ενώ σε πολλές περιοχές οι ελαιοποιήσιμες ποικιλίες καλλιεργούνται ως ξηρικές) κλπ.
 {{{top_heading|==}}}[[Άρδευση ελιάς]]{{{top_heading|==}}}