Διατροφική αξία αρνίσιου κρέατος - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 10:01, 7 Απριλίου 2015

2015-04-07T10:01:26Z

K kaponi στις 09:59, 7 Απριλίου 2015

2015-04-07T09:59:12Z

K kaponi στις 09:49, 7 Απριλίου 2015

2015-04-07T09:49:10Z

K kaponi στις 08:40, 7 Απριλίου 2015

2015-04-07T08:40:27Z

K kaponi: Νέα σελίδα με 'Το αρνίσιο κρέας είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ...'

2015-04-07T08:33:14Z

Νέα σελίδα με 'Το αρνίσιο κρέας <ref name="Αρνί"/> είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ...'

Νέα σελίδα

Το [[αρνίσιο κρέας]] <ref name="Αρνί"/> είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ομάδας Β περιλαμβανομένης της νιακίνης (μειώνει στο αίμα την ολική και κακή χοληστερόλη, ενώ ψηλώνει τη καλή χοληστερόλη) και ριμποφλαβίνης (βιταμίνη Β2, που ενισχύει τον κερατοειδή, δυναμώνει το συκώτι, περιέχεται επίσης και στο βασιλικό πολτό). Επίσης το κρέας είναι άπαχο και χαμηλό σε χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλες ζωικές πρωτείνες.

Το ήμισυ του λίπους του αρνίσιου κρέατος είναι μόνο-ακόρεστο, δηλαδή περιέχει τον ίδιο τύπο λιπαρών οξέων που βρίσκουμε στο [[ελαιόλαδο]].

Για παράδειγμα, σε ένα πιάτο 85,05 γρ. άριστης αρνίσιας κοτολέτας έχουμε πέντε γραμμάρια λίπους σε σύγκριση με οκτώ γραμμάρια σε βοδινή και χοιρινή κοτολέτα και δέκα γραμμάρια στο σολωμό Ατλαντικού. Επιπλέον η σωστή αναλογία όλων των οκτώ βασικών αμινοξέων περιέχεται στο αρνίσιο κρέας. Το να τρώει κανείς αρνίσιο κρέας, αποτελεί έναν ευχάριστο τρόπο να ενισχύει το σώμα του με βιταμίνες Β12 και πρωτείνες, καθώς επίσης με σίδηρο και ψευδάργυρο που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.

==Βιβλιογραφία==

<references>

<ref name="Αρνί"> [{{#show: Ιστοσελίδα A-Farm.gr/Αρνί| ?has link}} Αρνί]</ref>

</references>

[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[σχετίζεται με::Αρνίσιο κρέας| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
__NOTOC__

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-Το [[αρνίσιο κρέας]] <ref name="Αρνί"/> είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ομάδας Β περιλαμβανομένης της νιακίνης (μειώνει στο αίμα την ολική και κακή χοληστερόλη, ενώ ψηλώνει την καλή χοληστερόλη) και ριμποφλαβίνης (βιταμίνη Β2, που ενισχύει τον κερατοειδή, δυναμώνει το συκώτι, περιέχεται επίσης και στο [[βασιλικό πολτό]]). Επίσης το κρέας είναι άπαχο και χαμηλό σε χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλες ζωικές πρωτείνες.
+Το [[αρνίσιο κρέας]] <ref name="Αρνί"/> είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ομάδας Β περιλαμβανομένης της νιακίνης (μειώνει στο αίμα την ολική και κακή χοληστερόλη, ενώ ψηλώνει την καλή χοληστερόλη) και ριμποφλαβίνης (βιταμίνη Β2, που ενισχύει τον κερατοειδή, δυναμώνει το συκώτι, περιέχεται επίσης και στο [[βασιλικός πολτός |βασιλικό πολτό]]). Επίσης το κρέας είναι άπαχο και χαμηλό σε χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλες ζωικές πρωτείνες.
 Το ήμισυ του λίπους του αρνίσιου κρέατος είναι μόνο-ακόρεστο, δηλαδή περιέχει τον ίδιο τύπο λιπαρών οξέων που βρίσκουμε στο [[ελαιόλαδο]].
@@ Γραμμή 7: / Γραμμή 7: @@
 Ιδιαίτερα πλούσιο σε κορεσμένο κακό λίπος, χοληστερίνη  και πολλές θερμίδες: Τα 100 γραμμάρια ψαχνού αρνιού έχουν 15 γραμμάρια ολικού λίπους και 375 θερμίδες. Μια συνηθισμένη μερίδα αρνιού 300 γραμμαρίων έχει περίπου 780 θερμίδες που οι περισσότερες αντιστοιχούν σε κορεσμένα λιπαρά.
 Στην πέτσα του αρνιού περιέχεται το μεγαλύτερο ποσοστό λίπους και άρα οι θερμίδες του.
 Τα αρνίσια παϊδάκια είναι πολύ πλούσια σε κορεσμένο λίπος και χοληστερίνη επίσης, για αυτό πρέπει να είναι περιορισμένη η κατανάλωσή τους. 100 γραμμάρια αρνίσια παϊδάκια (περίπου 2-3 μικρά) έχουν περίπου 350 θερμίδες και 110 mgχοληστερίνης.
 Όλα τα κομμάτια του αρνίσιου κρέατος <ref name="Αρνί II"/> έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες, ουσίες που είναι υπεύθυνες για την αύξηση  του ουρικού οξέος στο αίμα, κατάσταση που προκαλεί την ουρική αρθρίτιδα.
 Η αρνίσια συκωταριά έχει επίσης πολλές θερμίδες, μία μερίδα τηγανιτή αρνίσια συκωταριά 250 γραμμάριων έχει περίπου 450 θερμίδες.
 Ο αρνίσιος κιμάς επίσης είναι πολύ λιπαρός, μία μερίδα αρνίσια σουτζουκάκια 500 γραμμαρίων ή κεμπάπ έχει 1100 θερμίδες. Ο αρνίσιος κιμάς πρέπει να  αναμειγνύεται με μοσχάρι ή χοιρινό για να γίνεται πιο ελαφρύς.
 ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 9: / Γραμμή 9: @@
 Τα αρνίσια παϊδάκια είναι πολύ πλούσια σε κορεσμένο λίπος και χοληστερίνη επίσης, για αυτό πρέπει να είναι περιορισμένη η κατανάλωσή τους. 100 γραμμάρια αρνίσια παϊδάκια (περίπου 2-3 μικρά) έχουν περίπου 350 θερμίδες και 110 mgχοληστερίνης.
-Όλα τα κομμάτια του αρνίσιου κρέατος έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες, ουσίες που είναι υπεύθυνες για την αύξηση  του ουρικού οξέος στο αίμα, κατάσταση που προκαλεί την ουρική αρθρίτιδα.
+Όλα τα κομμάτια του αρνίσιου κρέατος <ref name="Αρνί II"/> έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες, ουσίες που είναι υπεύθυνες για την αύξηση  του ουρικού οξέος στο αίμα, κατάσταση που προκαλεί την ουρική αρθρίτιδα.
 Η αρνίσια συκωταριά έχει επίσης πολλές θερμίδες, μία μερίδα τηγανιτή αρνίσια συκωταριά 250 γραμμάριων έχει περίπου 450 θερμίδες.

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-Το [[αρνίσιο κρέας]] <ref name="Αρνί"/> είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ομάδας Β περιλαμβανομένης της νιακίνης (μειώνει στο αίμα την ολική και κακή χοληστερόλη, ενώ ψηλώνει τη καλή χοληστερόλη) και ριμποφλαβίνης (βιταμίνη Β2, που ενισχύει τον κερατοειδή, δυναμώνει το συκώτι, περιέχεται επίσης και στο βασιλικό πολτό). Επίσης το κρέας είναι άπαχο και χαμηλό σε χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλες ζωικές πρωτείνες.
+Το [[αρνίσιο κρέας]] <ref name="Αρνί"/> είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεινών, αμύλων και βιταμινών της ομάδας Β περιλαμβανομένης της νιακίνης (μειώνει στο αίμα την ολική και κακή χοληστερόλη, ενώ ψηλώνει την καλή χοληστερόλη) και ριμποφλαβίνης (βιταμίνη Β2, που ενισχύει τον κερατοειδή, δυναμώνει το συκώτι, περιέχεται επίσης και στο [[βασιλικό πολτό]]). Επίσης το κρέας είναι άπαχο και χαμηλό σε χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλες ζωικές πρωτείνες.
 Το ήμισυ του λίπους του αρνίσιου κρέατος είναι μόνο-ακόρεστο, δηλαδή περιέχει τον ίδιο τύπο λιπαρών οξέων που βρίσκουμε στο [[ελαιόλαδο]].
 Για παράδειγμα, σε ένα πιάτο 85,05 γρ. άριστης αρνίσιας κοτολέτας έχουμε πέντε γραμμάρια λίπους σε σύγκριση με οκτώ γραμμάρια σε βοδινή και χοιρινή κοτολέτα και δέκα γραμμάρια στο σολωμό Ατλαντικού. Επιπλέον η σωστή αναλογία όλων των οκτώ βασικών αμινοξέων περιέχεται στο αρνίσιο κρέας. Το να τρώει κανείς αρνίσιο κρέας, αποτελεί έναν ευχάριστο τρόπο να ενισχύει το σώμα του με βιταμίνες Β12 και πρωτείνες, καθώς επίσης με σίδηρο και ψευδάργυρο που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.
 ==Βιβλιογραφία==
@@ Γραμμή 10: / Γραμμή 19: @@
 <ref name="Αρνί"> [{{#show: Ιστοσελίδα A-Farm.gr/Αρνί| ?has link}} Ιστοσελίδα A.Farm, Αρκαδική Οικολογική Φάρμα, Αρνί-Κατσίκι]</ref>
 </references>