Γάλα - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 14:31, 11 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-11T14:31:58Z

K kaponi στις 14:31, 11 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-11T14:31:21Z

K kaponi στις 14:30, 11 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-11T14:30:36Z

K kaponi στις 14:30, 11 Φεβρουαρίου 2015

2015-02-11T14:30:06Z

K kaponi: /* Βιβλιογραφία */

2015-02-11T14:29:48Z

‎Βιβλιογραφία

K kaponi στις 08:46, 18 Ιουνίου 2014

2014-06-18T08:46:30Z

K kaponi στις 08:43, 18 Ιουνίου 2014

2014-06-18T08:43:08Z

K kaponi: Νέα σελίδα με 'Το γάλα είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μ...'

2014-06-18T08:33:54Z

Νέα σελίδα με 'Το γάλα είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μ...'

Νέα σελίδα

Το γάλα είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.

Το γάλα δεν είναι ομοιογενές, αλλά μείγμα διάφορων οργανικών ουσιών και αποτελείται από νερό, λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ένζυμα, άλατα και βιταμίνες. Μερικά από τα συστατικά αυτά, όπως το λίπος, είναι δυνατό να χωριστούν από το υπόλοιπο γάλα με μηχανικό τρόπο.

Σημειώνεται ότι ακριβής ορισμός για το γάλα δεν μπορεί να δοθεί ούτε και ακριβής χημικός τύπος εκ του γεγονότος ότι, όπως όλα τα προϊόντα βιολογικής έκκρισης και αυτό εμφανίζει κάθε φορά ποσοτικές και ποιοτικές διαφορές των οργανικών μερών που το συνθέτουν.

Η δημιουργία του γάλακτος είναι από τις πιο σύνθετες οργανικές διαδικασίες. Το νευρικό σύστημα ρυθμίζει την έκκριση των ορμονών που, με τη σειρά τους, ρυθμίζουν την έκκριση του γάλακτος:

*Για να αρχίσει η έκκριση του γάλακτος, είναι απαραίτητη η παρουσία της ορμόνης προλακτίνης, καθώς και σειράς άλλων ορμονών που παράγονται βασικά από την υπόφυση.
*Αντίθετα, η παρουσία των οιστρογόνων εμποδίζει την έκκριση του γάλακτος και αυτό συμβαίνει στη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
*Για να διατηρηθεί η έκκριση του γάλακτος, είναι ανάγκη να επιδράσουν άλλες ορμόνες, κυρίως η σωματοτροπίνη και οι ορμόνες που παράγονται από τον εξωτερικό φλοιό των επινεφριδίων.

Η επίδραση του νευρικού συστήματος στην έκκριση του γάλακτος φαίνεται πιο καθαρά στην περίπτωση του θηλασμού. Στην περίπτωση αυτή υπάρχει ερέθισμα, που μεταφέρεται στον εγκέφαλο και από εκεί δίνεται η εντολή να αρχίσει η λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, που τελικά θα οδηγήσει στην έκκριση του γάλακτος.

{{{top_heading|==}}}[[Διατροφική αξία γάλακτος]]{{{top_heading|==}}}
{{:Διατροφική αξία γάλακτος|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}

[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
__NOTOC__

@@ Γραμμή 26: / Γραμμή 26: @@
 <ref name="Γάλα"> [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Γάλα| ?has link}} Γάλα]</ref>
-<ref name="Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε"> [{{#show: Ιστοσελίδα Λόγω διατροφής/Γάλα| ?has link}} Γάλα]</ref>
+<ref name="Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε"> [{{#show: Ιστοσελίδα Λόγω διατροφής/Γάλα| ?has link}} Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε]</ref>
 </references>

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 [[Image:Γάλα.jpg|thumb|px100|Γάλα σε μπουκάλι]]
-Το γάλα <ref name="γάλα"/> είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.
+Το γάλα <ref name="Γάλα"/> είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.
 Το γάλα δεν είναι ομοιογενές, αλλά μείγμα διάφορων οργανικών ουσιών και αποτελείται από νερό, λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ένζυμα, άλατα και βιταμίνες. Μερικά από τα συστατικά αυτά, όπως το λίπος, είναι δυνατό να χωριστούν από το υπόλοιπο γάλα με μηχανικό τρόπο.
@@ Γραμμή 18: / Γραμμή 18: @@
 {{:Διατροφική αξία γάλακτος|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}
-<ref name="Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε"\>
+<ref name="Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε"/>
 ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 18: / Γραμμή 18: @@
 {{:Διατροφική αξία γάλακτος|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}
-<ref name="Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε"/>
+<ref name="Γάλα, όσα θα θέλατε να ξέρετε"\>
 ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 22: / Γραμμή 22: @@
 <references>
-<ref name="γάλα"> [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Γάλα| ?has link}} Γάλα]</ref>
+<ref name="Γάλα"> [{{#show: Ιστοσελίδα Wikipedia/Γάλα| ?has link}} Γάλα]</ref>
 </references>

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:46, 18 Ιουνίου 2014
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
		+	[[Image:Γάλα.jpg\|thumb\|px100\|Γάλα σε μπουκάλι]]
		+
	Το γάλα <ref name="γάλα"/> είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.		Το γάλα <ref name="γάλα"/> είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
-Το γάλα είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.
+Το γάλα <ref name="γάλα"/> είναι θρεπτικό, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό υγρό, που αποτελεί βιολογικό έκκριμα των μαστών των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου είδους, που προορίζεται για τη διατροφή των νεογνών τους. Η δια του θηλασμού απ΄ ευθείας μεταφορά του γάλακτος από τους μαστούς στο πεπτικό σύστημα των νεογνών αποτελεί το μικρότερο κύκλωμα παραγωγής-κατανάλωσης που σημειώνεται στη Φύση.
 Το γάλα δεν είναι ομοιογενές, αλλά μείγμα διάφορων οργανικών ουσιών και αποτελείται από νερό, λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ένζυμα, άλατα και βιταμίνες. Μερικά από τα συστατικά αυτά, όπως το λίπος, είναι δυνατό να χωριστούν από το υπόλοιπο γάλα με μηχανικό τρόπο.
@@ Γραμμή 16: / Γραμμή 16: @@
 {{:Διατροφική αξία γάλακτος|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
-[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
+[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
 __NOTOC__