Βυσσινιά - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 09:45, 7 Ιουλίου 2016

2016-07-07T09:45:35Z

P chasapis στις 07:47, 30 Ιουνίου 2015

2015-06-30T07:47:32Z

P chasapis στις 08:37, 24 Ιουνίου 2015

2015-06-24T08:37:49Z

P chasapis: /* Βιβλιογραφία */

2015-06-24T08:11:01Z

‎Βιβλιογραφία

P chasapis στις 08:44, 13 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-13T08:44:19Z

P chasapis στις 08:43, 13 Δεκεμβρίου 2013

2013-12-13T08:43:10Z

A papageorgiou στις 11:52, 13 Αυγούστου 2013

2013-08-13T11:52:28Z

P chasapis στις 15:30, 16 Απριλίου 2013

2013-04-16T15:30:53Z

Νέα σελίδα

{{{top_heading|==}}}Γενικά στοιχεία{{{top_heading|==}}}
[[Image:Βυσσινιά.jpeg|thumb|200px|Βυσσινιά]]
Η [[Καλλιέργεια βυσσινιάς|καλλιέργεια]] της [[Βυσσινιά|βυσσινιάς]], σε εμπορική κλίμακα, έχει εγκαταλειφθεί στη χώρα μας εδώ και πολλά χρόνια, λόγω των χαμηλών τιμών εμπορίας και του υψηλού κόστους [[Συγκομιδή βύσσινων|συγκομιδής]]. Καλλιεργείται όμως σε μεμονωμένα δένδρα, σε κήπους και οπωρώνες, σε πολλές περιοχές και χρησιμοποιείται για την παραγωγή μεταποιημένων προϊόντων σε οικογενειακό επίπεδο (π.χ παραδοσιακή βυσσινάδα). Παρόλα αυτά υπάρχει κάποιο εμπορικό ενδιαφέρον και κυρίως στις περιοχές που καλλιεργούνταν παραδοσιακά, Φλώρινα, Τρίπολη, Πήλιο. Ο ανασταλτικός παράγοντας, που είναι το υψηλό κόστος συγκομιδής, μπορεί να αντιμετωπιστεί με τη χρησιμοποίηση καρποπτωτικών ουσιών, δονητών και δικτύων συλλογής, που μειώνουν αισθητά το κόστος συγκομιδής.
<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Βοτανικά χαρακτηριστικά{{{top_heading|==}}}
Η [[Βυσσινιά|βυσσινιά]] είναι δένδρο φυλλοβόλο, μικρού μεγέθους, με βλάστηση πλαγιόκλαδη. Σχηματίζει πολλές παραφυάδες. Τα φύλλα είναι απλά, κατ' εναλλαγή, ελλειψοειδή, διπλά οδοντωτά, αδενοφόρα και σε χρώμα πιο πράσινα απ' της κερασιάς. Οι οφθαλμοί διακρίνονται σε ξυλοφόρους και απλούς ανθοφόρους. Η διάκριση μεταξύ ξυλοφόρων και ανθοφόρων οφθαλμών μακροσκοπικά, είναι δύσκολη. Οι ανθοφόροι οφθαλμοί είναι διατεταγμένοι καθ' όλο το μήκος του βλαστού του έτους, εκπτύσσονται νωρίτερα απ' τους ξυλοφόρους και ο καθένας περικλείει 1 έως 5 άνθη, συνήθως 2 έως 3. Τα άνθη μοιάζουν μ' εκείνα της κερασιάς, μόνον που είναι λίγο μικρότερα απ' αυτής. Ο [[Βύσσινο|καρπός]] είναι δρύπη και έχει συνήθως σχήμα σφαιρικό. Ο φλοιός είναι ανοιχτοκόκκινος έω,ς βαθυκόκκινος. Η σάρκα είναι λευκή ή βαθυκόκκινη, με γεύση υπόξινη.<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Τρόπος καρποφορίας{{{top_heading|==}}}
Η [[Βυσσινιά|βυσσινιά]] σχηματίζει ανθοφόρους [[Βοτανικά χαρακτηριστικά βυσσινιάς|οφθαλμούς]] σε βλαστούς του έτους και σε λογχοειδή (μπουκέτα Μαΐου). Όλοι σχεδόν οι πλάγιοι οφθαλμοί που φέρονται σε βλαστούς του έτους είναι ανθοφόροι. Αν όλοι οι πλάγιοι είναι ανθοφόροι, τότε από έλλειψη ξυλοφόρων, δε σχηματίζονται λογχοειδή και επομένως οι βλαστοί αυτοί παραμένουν μελλοντικά γυμνοί από λογχοειδή (μπουκέτα) και [[Βύσσινο|καρπούς]]. Η διαφοροποίηση των οφθαλμών της συμπίπτει χρονικά με εκείνη της [[Κερασιά|κερασιάς]]. Για αυτό συνιστάται η δημιουργία ζωηρών πλάγιων βλαστών, που θα φέρουν μερικούς πλάγιους ξυλοφόρους οφθαλμούς απ' τους οποίους θα σχηματιστούν τα λογχοειδή. Αυτό επιτυγχάνεται μ' αρκετά αυστηρό κλάδεμα. Η παραγωγή της βυσσινιάς φέρεται κυρίως σε κλάδους ενός χρόνου, όπως στη [[Ροδακινιά|ροδακινιά]], και δευτερευόντως σε λογχοειδή, αντίθετα με την κερασιά. Οι οφθαλμοί φέρονται ανά 1 σε κάθε κόμβο. Τα καρποφόρα λογχοειδή φέρουν επάκρια ξυλοφόρους οφθαλμούς και πλάγια αρκετούς ανθοφόρους και η παραγωγική ζωή τους υπολογίζεται σε 3-4 χρόνια, αν εξασφαλιστούν ευνοϊκές συνθήκες φωτισμού και θρέψης. Η βυσσινιά μπαίνει σ' αξιόλογη καρποφορία από το 3ο έως 4ο χρόνο της ηλικίας της. Η παραγωγική ζωή της υπολογίζεται σε 30-40 χρόνια.
<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Επικονίαση-Γονιμοποίηση{{{top_heading|==}}}
Οι [[Ποικιλίες βυσσινιάς|ποικιλίες]] της [[Βυσσινιά|βυσσινιάς]] θεωρούνται αυτογόνιμες και αλληλογόνιμες. Μεγαλύτερες όμως αποδόσεις επιτυγχάνονται όταν συγκαλλιεργούνται περισσότερες από μια συνανθούσες ποικιλίες. Επί πλέον θα πρέπει να εξασφαλιστεί και ο παράγοντας μέλισσα (μια κυψέλη ανά τέσσερα στρέμματα). Για μια ικανοποιητική παραγωγή απαιτείται καρπόδεση σε ποσοστό 21-42% μιας καλής ανθοφορίας.<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Ανάπτυξη καρπού{{{top_heading|==}}}
Η αύξηση του [[Βύσσινο|καρπού]] της [[Βυσσινιά|βυσσινιάς]] γίνεται σε τρεις περιόδους που είναι οι παρακάτω:

Πρώτη περίοδος: Είναι περίπου ίσης διάρκειας για κάθε [[Ποικιλίες βυσσινιάς|ποικιλία]], πρώιμη ή όψιμη, χαρακτηρίζεται από ταχεία αύξηση του καρπού σε όγκο (ο καρπός αποκτά το 60% του τελικού του μεγέθους).

Δεύτερη περίοδος: Είναι μικρής ή μεγάλης διάρκειας, ανάλογα με την πρωϊμότητα ή οψιμότητα της ποικιλίας, χαρακτηρίζεται από σκλήρυνση του ενδοκάρπιου, αύξηση του εμβρύου και πολύ βραδεία αύξηση του καρπού.

Τρίτη περίοδος: Έχει την ίδια διάρκεια με εκείνη της πρώτης περιόδου, χαρακτηρίζεται από ταχεία αύξηση του περικάρπιου λόγω διόγκωσης των κυττάρων. <ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Πολλαπλασιασμός{{{top_heading|==}}}
Η [[Βυσσινιά|βυσσινιά]] πολλαπλασιάζεται με ενοφθαλμισμό με όρθιο Τ πάνω σε [[Υποκείμενα βυσσινιάς Σπορόφυτα|υποκείμενα σπορόφυτα]] ή κλώνους ηλικίας 1-2 χρόνων. Ο ενοφθαλμισμός μπορεί να γίνει την άνοιξη, το καλοκαίρι (μέσα Ιουλίου) και το φθινόπωρο (αρχές Σεπτεμβρίου). Ο ενοφθαλμισμός την άνοιξη γίνεται μόλις αρχίσει να αποκολλάται εύκολα ο φλοιός του [[Υποκείμενα κερασιάς|υποκείμενου]] με κοιμώμενο [[Βοτανικά χαρακτηριστικά βυσσινιάς|οφθαλμό]] από εμβολιοφόρους βλαστούς, που κόπηκαν έγκαιρα και διατηρήθηκαν κατάλληλα συσκευασμένοι σε θερμοκρασία 3-4oC. Σαν πιο κατάλληλη εποχή θεωρείται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο με ευνοϊκές [[Κλιματικές συνθήκες βυσσινιάς|κλιματικές συνθήκες]], περίοδοι, που εξασφαλίζουν και κατάλληλα εμβόλια. Το παραγόμενο δενδρύλλιο συνήθως διατίθεται ως μονοετές την επόμενη χρονιά, τέλη φθινοπώρου, ή ως διετές την μεθεπόμενη χρονιά κατά την ίδια περίοδο. Τα [[Υποκείμενα βυσσινιάς Κλωνικά|κλωνικά υποκείμενα]] πολλαπλασιάζονται εύκολα με ξυλοποιημένα χειμερινά μοσχεύματα, με φυλλοφόρα μοσχεύματα και με την τεχνική in vitro.<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Υποκείμενα{{{top_heading|==}}}
Τα υποκείμενα της [[Βυσσινιά|βυσσινιάς]] διακρίνονται στα σπορόφυτα και κλωνικά και αναλύονται στους εκάστοτε συνδέσμους.

[[Υποκείμενα βυσσινιάς Κλωνικά]]<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

[[Υποκείμενα βυσσινιάς Σπορόφυτα]]<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Ποικιλίες{{{top_heading|==}}}

Οι ποικιλίες της [[Βυσσινιά|βυσσινιάς]] αναλύονται λεπτομερώς στον παρακάτω σύνδεσμο με πιο γνωστές στη χώρα μας την [[Ποικιλία βυσσινιάς Τριπόλεως|Τριπόλεως]] και την [[Ποικιλία βυσσινιάς Φλώρινας|Φλωρίνης]]

[[Ποικιλίες βυσσινιάς]]<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>, <ref name="Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς"/>

{{{top_heading|==}}}Κλιματικές συνθήκες{{{top_heading|==}}}
Η [[Βυσσινιά|βυσσινιά]] έχει μεγαλύτερη αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες απ' την [[Κερασιά|κερασιά]] (μικρότερη απ' τη [[Μηλιά|μηλιά]]) και ανέχεται υψηλότερες θερμοκρασίες απ' αυτή. Επίσης έχει και μεγαλύτερες απαιτήσεις σε ψύχος για τη διακοπή του λήθαργου των [[Βοτανικά χαρακτηριστικά βυσσινιάς|οφθαλμών]] της (600-1400 ώρες ψύχους κάτω από 7oC). Τα άνθη και οι μικροί [[Βύσσινο|καρποί]] της βυσσινιάς είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Οι οφθαλμοί χρειάζονται προστασία απ' το στάδιο της πράσινης κορυφής, αν η θερμοκρασία είναι μικρότερη από -2.2oC. Συνήθως μεγαλύτερο ποσοστό ανθέων και καρπών καταστρέφεται απ' τους ανοιξιάτικους παγετούς στη βυσσινιά, απ' ότι στη [[Ροδακινιά|ροδακινιά]] στην ίδια περιοχή.<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Εδαφικές συνθήκες{{{top_heading|==}}}
Ευδοκιμεί σ' [[Αμμώδη εδάφη|αμμοπηλώδη εδάφη]]. Δεν ανέχεται εδάφη που δεν αποστραγγίζονται καλά. Επίσης ακατάλληλα είναι και τα πολύ ξηρά εδάφη. Μπορεί να ευδοκιμήσει και σε βαριά εδάφη, αλλά με πολύ καλή αποστράγγιση. Τα εδάφη θα πρέπει να [[Άρδευση βυσσινιάς|αρδεύονται]], το pH του εδάφους θα πρέπει να κυμαίνεται από 5,5 έως 8. Η άριστη περιοχή του pH για την καλύτερη ανάπτυξη είναι από 6-7,5. Επιπλέον η υπόγεια στάθμη του νερού κατά τους χειμερινούς μήνες δεν πρέπει να ξεπερνά το 1-1,5m βάθος. Η βυσσινιά δεν ευδοκιμεί σε ρηχά, ξηρά, σφιχτά και [[Ασβεστώδη εδάφη|ασβεστούχα εδάφη]].<ref name="Ειδική δενδροκομία"/>

==Πληροφοριακά στοιχεία==

{{Πληροφοριακά στοιχεία φυτού}}

==Ευδοκιμεί στις περιοχές==

{{Γεωγραφικά πληροφοριακά στοιχεία}}

==Σχετικές σελίδες==

[[Καλλιέργεια βυσσινιάς]]

[[Βύσσινο]]

[[Γενικά στοιχεία βυσσινιάς]]

[[Βοτανικά χαρακτηριστικά βυσσινιάς]]

[[Τρόπος καρποφορίας βυσσινιάς]]

[[Επικονίαση-Γονιμοποίηση βυσσινιάς]]

[[Ανάπτυξη καρπού βυσσινιάς]]

[[Πολλαπλασιασμός βυσσινιάς]]

[[Υποκείμενα βυσσινιάς]]

[[Υποκείμενα βυσσινιάς Κλωνικά]]

[[Υποκείμενα βυσσινιάς Σπορόφυτα]]

[[Ποικιλίες βυσσινιάς]]

[[Κλιματικές συνθήκες βυσσινιάς]]

[[Εδαφικές συνθήκες βυσσινιάς]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Ειδική δενδροκομία"> Ειδική δενδροκομία Τόμος II "Ακρόδρυα-Πυρηνόκαρπα-Λοιπά καρποφόρα", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>
<ref name="Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς"> [{{#show:Ιστοσελίδα ΕΘΙΑΓΕ/Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς| ?has link}} Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς], ΕΘΙΑΓΕ - Ινστιτούτο φυλλοβόλων δέντρων, Νάουσα 2009.</ref>
<references/>

[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πέλλης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ημαθίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φλωρίνης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Σερρών| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Θεσσαλονίκης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χαλκιδικής| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αρκαδίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μαγνησίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πιερίας| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ροδόπης| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αττικής| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ιωαννίνων| ]]
[[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]]

[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πέλλης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ημαθίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φλωρίνης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Σερρών| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Θεσσαλονίκης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χαλκιδικής| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αρκαδίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μαγνησίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πιερίας| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ροδόπης| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αττικής| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ιωαννίνων| ]]
[[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αχαΐας| ]]

[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]]
[[Category:Πυρηνόκαρπα]]
[[παράγει::Βύσσινο| ]]
[[Category:Φυτό_Μ]]

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 09:45, 7 Ιουλίου 2016
Γραμμή 132:		Γραμμή 132:
	[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]		[[κατάσταση δημοσίευσης::10\| ]]
	[[Category:Φυτό_Μ]]		[[Category:Φυτό_Μ]]
		+	__NOTOC__

@@ Γραμμή 55: / Γραμμή 55: @@
 ==Σχετικές σελίδες==
-[[Καλλιέργεια βυσσινιάς]]
+*[[Καλλιέργεια βυσσινιάς]]
-[[Βύσσινο]]
+*[[Βύσσινο]]
-[[Γενικά στοιχεία βυσσινιάς]]
+*[[Γενικά στοιχεία βυσσινιάς]]
-[[Βοτανικά χαρακτηριστικά βυσσινιάς]]
+*[[Βοτανικά χαρακτηριστικά βυσσινιάς]]
-[[Τρόπος καρποφορίας βυσσινιάς]]
+*[[Τρόπος καρποφορίας βυσσινιάς]]
-[[Επικονίαση-Γονιμοποίηση βυσσινιάς]]
+*[[Επικονίαση-Γονιμοποίηση βυσσινιάς]]
-[[Ανάπτυξη καρπού βυσσινιάς]]
+*[[Ανάπτυξη καρπού βυσσινιάς]]
-[[Πολλαπλασιασμός βυσσινιάς]]
+*[[Πολλαπλασιασμός βυσσινιάς]]
-[[Υποκείμενα βυσσινιάς]]
+*[[Υποκείμενα βυσσινιάς]]
-[[Υποκείμενα βυσσινιάς Κλωνικά]]
+*[[Υποκείμενα βυσσινιάς Κλωνικά]]
-[[Υποκείμενα βυσσινιάς Σπορόφυτα]]
+*[[Υποκείμενα βυσσινιάς Σπορόφυτα]]
-[[Ποικιλίες βυσσινιάς]]
+*[[Ποικιλίες βυσσινιάς]]
-[[Κλιματικές συνθήκες βυσσινιάς]]
+*[[Κλιματικές συνθήκες βυσσινιάς]]
-[[Εδαφικές συνθήκες βυσσινιάς]]
+*[[Εδαφικές συνθήκες βυσσινιάς]]
 ==Βιβλιογραφία==

@@ Γραμμή 126: / Γραμμή 126: @@
 [[Category:Πυρηνόκαρπο]]
 [[παράγει::Βύσσινο| ]]
 [[Category:Φυτό_Μ]]

@@ Γραμμή 87: / Γραμμή 87: @@
 <ref name="Ειδική δενδροκομία"> Ειδική δενδροκομία Τόμος II "Ακρόδρυα-Πυρηνόκαρπα-Λοιπά καρποφόρα", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>
 <ref name="Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς"> [{{#show:Ιστοσελίδα ΕΘΙΑΓΕ/Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς| ?has link}} Περιγραφή 5 νέων ποικιλιών βυσσινιάς], ΕΘΙΑΓΕ - Ινστιτούτο φυλλοβόλων δέντρων, Νάουσα 2009.</ref>
-<references/>
+</references>
 [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πέλλης| ]]

@@ Γραμμή 104: / Γραμμή 104: @@
 [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]]
 [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]]
@@ Γραμμή 121: / Γραμμή 120: @@
 [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ιωαννίνων| ]]
 [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αχαΐας| ]]

@@ Γραμμή 103: / Γραμμή 103: @@
 [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ιωαννίνων| ]]
 [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]]
 [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πέλλης| ]]
@@ Γραμμή 118: / Γραμμή 121: @@
 [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ιωαννίνων| ]]
 [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αχαΐας| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]