Αντίδι προϊόν - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis: /* Βιβλιογραφία */

2013-09-24T14:47:13Z

‎Βιβλιογραφία

P chasapis στις 14:30, 24 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-24T14:30:05Z

P chasapis στις 14:22, 24 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-24T14:22:06Z

P chasapis: Νέα σελίδα με '{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} Η συντήρηση του αντιδιού δεν είναι εύκολη γ...'

2013-09-24T14:21:01Z

Νέα σελίδα με '{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} Η συντήρηση του αντιδιού δεν είναι εύκολη γ...'

Νέα σελίδα

{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}}
Η συντήρηση του [[Αντίδι προϊόν|αντιδιού]] δεν είναι εύκολη για πολλές ημέρες. Μπορεί να διατηρηθεί μόνο για 2-3 ημέρες σε θάλαμο συντήρησης του οικιακού ψυγείου, με την προϋπόθεση ότι θα περιοριστούν οι απώλειες νερού. Σε θαλάμους με θερμοκρασία 3-5<sup>o</sup>C και σχετική υγρασία 90%, μπορεί να διατηρηθεί για 7-12 ημέρες, σε άριστη ποιότητα.<ref name="Συντήρηση αντιδιού"/>

{{{top_heading|==}}}Διατροφική αξία{{{top_heading|==}}}
Τα [[Αντίδι προϊόν|αντίδια]] είναι πλούσια σε βιταμίνες Β1, Β2 και καροτενοειδή καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως κάλιο, νάτριο, φώσφορος και μαγνήσιο. Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη και παράγωγα τους. Παλιότερα, οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούσαν τα αντίδια για την θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χολής. Πλέον έχει φανεί από κλινικές έρευνες πως ένα συστατικό που περιέχεται, το κιχώριο, έχει όντως ηπατοπροστατευτική δράση.<ref name="Θρεπτική αξία αντιδιού"/>

==Σχετικές σελίδες==

*[[Καλλιέργεια αντιδιού]]

*[[Αντίδι φυτό]]

*[[Συντήρηση αντιδιού]]

*[[Διαθρεπτική αξία αντιδιού]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Συντήρηση αντιδιού"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - Αντίδι, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref>
<ref name="Θρεπτική αξία αντιδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Freshme/Αντίδια| ?has link)) Θρεπτική αξία αντιδιού]

[[Category:Προϊόν κηπευτικού φυτού]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[παράγεται από::Αντίδι φυτό| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]

@@ Γραμμή 23: / Γραμμή 23: @@
 <ref name="Συντήρηση αντιδιού"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - Αντίδι, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref>
 <ref name="Θρεπτική αξία αντιδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Freshme/Αντίδια| ?has link}} Θρεπτική αξία αντιδιού]</ref>
+</references>
 [[Category:Προϊόν κηπευτικού φυτού]]

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 14:30, 24 Σεπτεμβρίου 2013
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
		+	[[Image:Σαλάτα αντίδι με ρόκα.jpg\|thumb\|px100\|Σαλάτα αντίδι με ρόκα]]
		+	[[Image:Βραστά αντίδια.png\|thumb\|px100\|Βραστά αντίδια]]
		+	[[Image:Φρικασέ με αντίδια και κουνέλι.jpg\|thumb\|px100\|Φρικασέ με αντίδια και κουνέλι]]
		+	[[Image:Φρικασέ με αντίδια και αρνί.jpg\|thumb\|px100\|Φρικασέ με αντίδια και αρνί]]
	{{{top_heading\|==}}}Συντήρηση{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}Συντήρηση{{{top_heading\|==}}}
	Η συντήρηση του [[Αντίδι προϊόν\|αντιδιού]] δεν είναι εύκολη για πολλές ημέρες. Μπορεί να διατηρηθεί μόνο για 2-3 ημέρες σε θάλαμο συντήρησης του οικιακού ψυγείου, με την προϋπόθεση ότι θα περιοριστούν οι απώλειες νερού. Σε θαλάμους με θερμοκρασία 3-5<sup>o</sup>C και σχετική υγρασία 90%, μπορεί να διατηρηθεί για 7-12 ημέρες, σε άριστη ποιότητα.<ref name="Συντήρηση αντιδιού"/>		Η συντήρηση του [[Αντίδι προϊόν\|αντιδιού]] δεν είναι εύκολη για πολλές ημέρες. Μπορεί να διατηρηθεί μόνο για 2-3 ημέρες σε θάλαμο συντήρησης του οικιακού ψυγείου, με την προϋπόθεση ότι θα περιοριστούν οι απώλειες νερού. Σε θαλάμους με θερμοκρασία 3-5<sup>o</sup>C και σχετική υγρασία 90%, μπορεί να διατηρηθεί για 7-12 ημέρες, σε άριστη ποιότητα.<ref name="Συντήρηση αντιδιού"/>

@@ Γραμμή 18: / Γραμμή 18: @@
 <references>
 <ref name="Συντήρηση αντιδιού"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - Αντίδι, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref>
-<ref name="Θρεπτική αξία αντιδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Freshme/Αντίδια| ?has link)) Θρεπτική αξία αντιδιού]
+<ref name="Θρεπτική αξία αντιδιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Freshme/Αντίδια| ?has link}} Θρεπτική αξία αντιδιού]</ref>